牛奶慕斯蛋糕

2019-12-18
慕斯的蛋糕做法 慕斯蛋糕的做法 蛋糕的做法慕斯

牛奶慕斯蛋糕的做法

1.准备材料,还有200克的淡奶油

2.80克饼干倒入打蛋盆中捣碎

3.加入30克融化的黄油搅拌均匀,我这里忘记照相片了,所以拿了其他饼底倒黄油的图片,请别介意

4.倒入模具中用硅胶刮刀压实

5.奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用(6-7成指打至有纹路还可流动的状态即可)

6.吉利丁粉倒入盆中(也可以用2-3片吉利丁片替代,需用冷水泡软才可放入)

7.再加入牛奶

8.最后加入细砂糖加热完全溶解

9.然后过滤到打发好的奶油中

10.(这时可以放些水果丁,果酱等)搅拌均匀

11.将慕斯液倒入模具中,冷藏4个小时即可,拿出后用热毛巾将周围捂化,脱模(可表面装饰)

12.成品图片

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