《花开富贵面包卷》主料明细
高粉300g淡奶油25g酵母5g牛奶140g豌豆黄
《花开富贵面包卷》调料明细
盐2g白砂糖25g葡萄籽油25g
《花开富贵面包卷》做法步骤
1
除了油以外的主料投入面包机揉15分钟2
加入油揉拓展阶段3
室温发酵1小时2.5倍大4
一次发酵好的大面团排气擀平5
均匀涂抹豌豆黄（也可红豆沙、花生酱、红糖肉桂等依个人口味调整）6
将面团竖着轻轻卷起来7
刮刀平均分12份整型入烤盘烤箱40度60分底部放一碗热水二次发酵8
二次发酵后烤箱180度上下火15分钟