猫爪小蛋糕的做法
1.准备材料～
2.分离蛋白蛋黄～
3.蛋黄里加奶加油搅拌均匀，再加入十克白砂糖和两滴香草精～
4.低筋面粉筛两次，再筛入到蛋黄糊中～
5.搅拌均匀待用～
6.往蛋白中滴入四滴柠檬汁，进行打发，砂糖分三次放入，打发到提起打蛋器，打蛋器上蛋白成直立的尖角，倒扣盆，蛋白也不会流动～
7.先将三分之一蛋白放入到蛋黄中，进行翻拌，在将蛋糊倒入到蛋白盆中进行翻拌
8.用小碗盛出一部分蛋糊，加入可可粉拌匀～
9.把可可糊用裱花袋装好挤到模具掌心和脚趾的位置
10.都挤好了
11.放入烤箱先烤一分钟，200度
12.然后用裱花袋挤入原色糊，九分满就可以～
13.放入烤箱160度烤15分钟即可～
14.时间到后，把模具倒扣放凉，脱膜即可～