《紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#》主料明细
高粉250克全蛋一个酵母4克牛奶100克黄油25克紫薯泥4适量黄油45克白糖粉50克蛋液40克低粉50克
《紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖20克盐2克蜂蜜适量白醋两滴
《紫薯墨西哥面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，按揉面键开始工作一个程序后，把室温融化的黄油放进去，按发面档继续工作2
发面档结束，面团发酵完毕3
取出，排气分成小剂子，稍微按成圆饼状4
紫薯泥趁热压成泥，加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟，趁热加入适量牛奶压成泥5
挖一勺紫薯泥放在面饼上，包包子一样包裹起来，稍微把它揉一下，让它变得更圆6
放入纸杯里7
.把面包胚放入烤箱，底下放一碗水，关上烤箱们，进行二发8
趁着二发的时间，我们做紫薯墨西哥糊糊。辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥9
黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥10
用打蛋器搅打均匀11
分次加入全蛋液和两滴白醋12
打成均匀的糊糊13
将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑14
将面糊装入裱花袋15
把墨西哥糊糊挤在二发好的面包胚上16
放入烤箱，180度烤15分钟即可