《IrishSodaBread【保罗教你做面包】》主料明细
中筋面粉125g全麦面粉125gbuttermilk210g加州葡萄干适量
《IrishSodaBread【保罗教你做面包】》调料明细
海盐1/2tsp小苏打1/2tsp
《IrishSodaBread【保罗教你做面包】》做法步骤
1
所有干性材料混合于和面大碗里。2
混合均匀，中间弄个小窝。3
倒入buttermilk，马上可以看见化学作用，产生二氧化碳，小泡泡冒出来^o^4
用手快速抓匀，倒入加州葡萄干，也可以加培根碎，或者奶酪碎，喜欢加什么就加什么，轻揉成圆形面团就可以。过度揉面就会起筋变结实了。若感觉太湿可以少量加些中筋面粉。5
把面团放到烤盘，顶部撒上一层全麦粉。6
割下4刀成四叶草形状。7
烤箱上下火200摄氏度，中层，25分钟左右。8
晾凉ing…9
酥脆的外表，浓浓的麦香～