《优雅朴素-红酒玫瑰大面包》主料明细
玫瑰酱35g高筋面粉250g全麦粉100g酵母1tsp杏仁40g水60g蔓越莓干35g
《优雅朴素-红酒玫瑰大面包》调料明细
红酒150g盐4/3tsp橄榄油少许
《优雅朴素-红酒玫瑰大面包》做法步骤
1
将红酒放入锅中煮沸。2
在煮沸的红酒中放入玫瑰酱搅匀。3
将除开杏仁与蔓越莓干以外的所有材料混合在一起，揉成可以拉出比较厚的膜的面团，然后将切碎的杏仁与蔓越莓干放入，混揉均匀。4
放入盆中，盖上湿布在温暖的地方发至两倍大后，取出排气重新滚圆。5
将面团收口朝上放入表面撒好干粉的藤模中。6
放到温暖的地方二次发酵至两倍大7
发酵完成后，将面团倒扣在烤盘上取出面团，在面团上用刀片划出十字口。在开口中淋少许橄榄油。烤箱预热至210度烤27分钟左右。