《全麦杂粮面包--九阳烤箱试用报告》主料明细
高筋粉175克全麦粉75克即发干酵母1/4勺水175克杂粮15克
《全麦杂粮面包--九阳烤箱试用报告》调料明细
细砂糖20克盐4.5克玉米油15克
《全麦杂粮面包--九阳烤箱试用报告》做法步骤
1
酵母用水化开，将其它材料放入2
用刮刀将原料混合均匀盖上保鲜膜静置30分钟3
30分钟后刮刀将面团从四周向内刮，然后继续静置此步骤重复三次，然后放面团放入冰箱冷藏过夜4
将冷藏过的面团取出平均分成2份松驰30分钟5
将松驰好的面团轻拍成方开左右各向内折6
再从上下分别向中心折7
最后对折起来将封口压紧放入温暖潮湿的地方进入最后发酵8
将发酵好的面团筛上黑麦粉用刀割三个开口9
烤箱预热220度中下层烤20分钟10
完成