花朵面包,造型漂亮,加了罗勒让味道更多变。其实,不过是给面团换个花样,做起来也不难。这一段一直在用九阳烤箱,对它的温度也比较了解,烤出来的面包上色均匀,柔软美味。
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料
面包粉220克辅料
细砂糖35克盐1克玉米油15克酵母粉3克蛋液适量罗勒适量#九阳烘焙剧场#烤箱试用之花朵面包的做法步骤
1.除罗勒、蛋液、玉米油外,全部材料放入面包机中,启动和面程序。
2.面团搅拌光滑,放入玉米油,继续和面程序。
3.面团搅拌到可以拉出较大的薄膜来,滚圆发酵。
4.发酵好的面团。
5.面团取出来排气,擀成长方形。
6.面皮表面刷上玉米油,撒上罗勒。
7.从一侧卷起来。
8.用刀均匀地切开。
9.取一个小剂子,斜切一刀。
10.翻过来摆在比萨盘外围。
11.依次往里摆。wwW.Hp299.COM
12.最边的那一个放到中间。第二次发酵。
13.表面刷蛋液,170度预热,烤20分钟左右。
小贴士
1.切的时候要小心,下刀要快,否则切出来的形状不好看。
面包教程推荐
九阳烘焙剧场烤箱试用之花环面包
九阳,印象中主打的产品是豆浆机,家里的九阳豆浆机用了很多年,质量非常好,几乎没有什么问题。
这次感谢豆果小编,有幸申请到了九阳的烤箱,当然,也感谢厂家的大力支持。
打开箱子,给我的第一感觉就是大气,时尚。家用烤制食物,再合适不过了:超大的空间,烤制整只鸡的叉刀,防止掉渣的接板等,人性化的设计,用它烤制食物那是一种享受!
主料
高筋面粉250克辅料
牛奶110克发酵粉4克黄油15克花生油适量熟芝麻适量鸡蛋1个白糖10克盐适量#九阳烘焙剧场#烤箱试用之------花环面包的做法步骤
1.除芝麻外的食材放入面包机,揉成光滑面团
2.面团排气,分成均匀的5等份
3.依次把每个等份擀成6寸大小的圆形
4.容器上刷上油防粘,放入第一个面皮,再在面皮上刷油,放上剩下的几个
5.一直把5个面皮依次铺叠上,整形
6.如图分成8份,面团旁边不切断
7.8个三角中小切一刀,反叠到面团上
8.入烤箱烤制20分钟,180度即可
九阳烘焙剧场烤箱试用之奶香面包
很开心能得豆果九阳烤箱的试用,它可是我的第一台大烤箱呢,非常谢谢豆果和九阳。颜色非常漂亮,上下独立温控,功能非常好,太喜欢了。一款简单的无油面包,以牛奶和面使面包带有奶香味儿,简单的造型,简单香甜漂亮的面包也不是不可以。
难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料
面粉300g鸡蛋50g牛奶125ml辅料
白糖20g酵母2g盐1g#九阳烘焙剧场#烤箱试用之奶香面包的做法步骤
1.非常开心得中豆果九阳烤箱试用,谢谢豆果和九阳。
2.35L大烤箱,空间非常大。
3.上下独立温控,功能非常好。
4.准备材料
5.酵母倒入牛奶中,融化均匀,加入白糖
6.面粉倒入面包桶,鸡蛋打入面粉中,倒入牛奶,开始和面,和好面再选择发酵至2.5倍大即可
7.发好的面团,排气、分成若干份,搓成长条状
8.编成辫子状
9.编好的面团放入铺有油纸的烤盘,选择发酵40分钟,进行二次发酵
10.刷上蛋液
11.烤箱预热,中下层,上下火150度,15分钟
小贴士
面包机揉面发酵比较省时省力,最后整型烤箱烤制便可。
有长型模具烤制,造型更漂亮
九阳烘焙剧场烤箱试用之火腿花环面包
九阳,印象中主打的产品是豆浆机,家里的九阳豆浆机用了很多年,质量非常好,几乎没有什么问题。
这次感谢豆果小编,有幸申请到了九阳的烤箱,当然,也感谢厂家的大力支持。
打开箱子,给我的第一感觉就是大气,时尚。家用烤制食物,再合适不过了:超大的空间,烤制整只鸡的叉刀,防止掉渣的接板等,人性化的设计,用它烤制食物那是一种享受!
主料
高筋面粉220克火腿肠5根辅料
香葱2根白糖15克牛奶90毫升黄油15克鸡蛋1个食盐2克发酵粉4克#九阳烘焙剧场#烤箱试用之------火腿花环面包的做法步骤
1.除火腿香葱外的食材放入面包机,揉成光滑面团,放在温暖处1发
2.面团排气,分成均匀的5等份,取出一份擀成椭圆形,放上一根火腿
3.捏紧面团
4.用刀在面团上切成均匀小等分,面团底部不切断
5.每个切痕处依次按圆形扭成一圈,放在温暖处2发,刷上蛋液,撒上香葱
6.180度20分钟即可
九阳烘焙剧场烤箱试用之红豆沙拉面包
九阳,印象中主打的产品是豆浆机,家里的九阳豆浆机用了很多年,质量非常好,几乎没有什么问题。
打开箱子,给我的第一感觉就是大气,时尚。家用烤制食物,再合适不过了:超大的空间,烤制整只鸡的叉刀,防止掉渣的接板等,人性化的设计,用它烤制食物那是一种享受!
主料
高筋面粉70克辅料
红豆沙陷适量发酵粉2克黄油5克白糖5克沙拉酱适量牛奶30克鸡蛋1/2个食盐2克#九阳烘焙剧场#烤箱试用之------红豆沙拉面包的做法步骤
1.除豆沙馅和沙拉酱外的食材放入面包机,揉成光滑面团
2.面团放入温暖处发酵至原来的2倍大
3.面团分成5等分,擀成椭圆形,挤上豆沙馅
4.从左往右卷起搓成两端捎尖的长条
5.醒发15分钟
6.放置温暖处2次发酵,挤上沙拉酱
7.入烤箱上下火160度,15分钟即可
做面包方法很多,由编辑撰写的《九阳烘焙剧场烤箱试用之花朵面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问烘焙食谱专题!感谢您的阅读!