老公说为了吃个面包，需要折腾整个晚上，值得吗？看到女儿吃得津津有味，值得！
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉200g芝士片6片黄油20g牛奶100g辅料
盐2g细砂糖20g酵母3g蛋液30g香浓芝士包的做法步骤
1.除黄油以外的所有材料放入面包桶，启动和面程序，至光滑后加入软化黄油，启动一个和面程序，至扩展阶段。
2.进行发酵至2倍大，排气后将面团分6份，静置10分钟
3.取一面团擀成长方型，在3/1处切成条状，将芝士放在没切成条状的面片上
4.从下往上卷，卷好捏紧封口，头尾链接成圆形。
5.在烤箱放一盘热水，进行二次发酵。
6.预热烤箱170度，上下火。刷上蛋液，中层15分钟左右
7.成品
8.成品
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培根芝士小餐包的做法
爱和自由姐的老式面包，相信玩烘焙的姐妹都做过吧，不得不配服当初创造这个神奇配方的人，他是肿么琢磨这个黄金比例滴呢？怎么做出来的面包能这么好吃呢？
轻轻掰开两块相连的面包，那丝儿牵得哟~~啧啧啧，就像件艺术品似的叫人爱不释手。对着面包深吸一口气~~那股老式面包特有的微酸味立马充进整个鼻腔，又以最快速度传递到脑系胞，于是，谗嘴的脑系胞大叔们异口同声道：“恩，就是这个味儿~~小时候最爱吃的面包的这股味儿！”
松韧有嚼劲也是老式面包的一大特色。特喜欢看电视的时候，捏一块面包在手里，一边看，一边撕着吃，吧嗒吧嗒的越嚼越香，越香就越撕得快，没一会功夫，一整个小餐包就没影儿了。斜眼瞅瞅小罗手里还捏了一小块，“嗖！”地一下就抢了过来，扔进嘴里，只剩下小罗无辜又无耐的嚎叫声儿~~
主料
酵头：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖16、酵母5、水160B主面团：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖64、盐5、奶粉16、蛋60、水36、黄油48C表面装饰：芝士片、培根片、法香碎培根芝士小餐包的做法步骤
1.A中所有材料混合后，发至膨胀后中心部位有下陷的程度，内部蜂窝状即可
2.
将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大
3.发好后的面团用手拍打排出气体，再分割成9份（如是正方形烤盘，分为九份更理想），滚圆后放入不粘烤盘内。
4.最后发酵60分钟左右。
5.将芝士片一分为二，在每个餐包上放半片，再把一分为二的培根片放芝士片上面。
6.放入预热好的烤箱，180度，30分钟。
7.出炉后撒上法香碎即可。
小贴士
有童鞋照这个方子做了后反映说：烤完后，发涨起来的面包，很容易把顶部的芝士培根顶歪掉，导致面包样子怪怪滴，那感脚就像怀胎十月生了个女儿，一看是“郭德纲”一样的。
我自己也总结了下，老式面包最后烤的阶段，涨发得厉害，像我这样放在一个小烤盘里，就比较容易变形的说~~大家不妨用大烤盘，每个面包之间留出一定的距离摆放，这样烤出来就是一个个完整的小餐包，不会挤得变形啦。
迷你芝士奶油小餐包的做法
平均4.2分，基于4位厨友评价
材料
面团材料：
3+1/2杯面包粉（KingArthurUnbleachedBreadFlour）---3+1/2cupbreadflour
½杯糖，另加2大勺糖用作放到发酵液内--1/2cupsugar，plus2tablespoonsugar
5大勺黄油（室温软化）---5tablespoonbutter（softened）
2大勺玉米油–-2tablespooncornoil
½小勺盐--1/2tspsalt
2小勺干酵母粉--2tspyeast
1杯温牛奶--1cupwarmmilk
½小勺香精--1/2tsppurevanillasextract
1+1/2大勺新鲜柠檬汁--1.5tablespoonlemonjuice
2个大鸡蛋（各64克左右）--twolargeeggs
面包表面撒料：1+1/4杯芝士屑-–1+1/4cupshreddedmozzarellacheese
做法
1.温牛奶溶解酵母粉，拌入2大勺糖，静至5分钟。
2.混合面粉，糖，盐这些干性材料，拌匀，加入步骤1的酵母液和其他除了黄油以外
的面团材料。
3.揉成团后，加入软化黄油，接着揉至面团能用手撑开一层薄膜，这时薄膜强度很
低，很容易破裂。（我用KitchenAid站式搅拌机揉的面团，低档）。
4.揉好的面团非常柔软，放盘里进行第一次发酵，一小时左右。
5.取出发酵好的面团，轻拍几下排气，并揉成面团，静待10分钟让其松弛一下。这时
面团有点粘，加少许干面粉就好了。
6.面团揉成长条，用刀切成48个小记子，每个记子大约22至23克，揉成圆球，放进
11*15的垫了油纸的烤盘里，进行第二次发酵，约30至40分钟。
7.面包表面刷上蛋液，烤箱350F度，中层烤16分钟，至面包表面显金黄色，撒上芝
士屑，再烤1至两分钟出炉。
芝士面包
主料
高粉400克低粉100克蛋液100克水200克白糖50克盐5克酵母5克黄油40克辅料
蛋液欧芹碎马苏里拉奶酪沙拉酱芝士面包的做法步骤
1.把原料中除黄油外全部放入厨师机内，打开厨师机的一档搅拌，而后它会自动跳到二档揉面，至光滑。
2.加入黄油，揉至可拉出膜。揉圆，进行第一次发酵。发酵至两倍以上大。
3.面团放到面板上排气。分割成16等分。
4.拿一个面团擀开成长片。
5.自上而下卷起来。
6.卷成橄榄形，收口朝下，捏紧。
7.放烤盘里面，现在的天气炎热，室温发酵就可以。
8.发至原来的两倍以上大，刷蛋液。
9.挤上沙拉酱。
10.放上马苏里拉奶酪条，撒上欧芹碎。
11.烤箱180度预热，中层，上下火，20分钟左右。
鮪魚芝士麵包片的做法
平均1.8分，基于5位厨友评价
材料
全麥小吐司2片，鮪魚罐頭適量，洋蔥5分之1顆，鹽適量，黑胡椒碎適量，橄欖油適量，芝士碎適量
做法
1、洋蔥5分之1顆切丁。
2、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）爆香，再加入適量鮪魚罐頭，適量鹽，適量黑胡椒碎翻炒均勻。
3、全麥小吐司切2片備用。
4、將步驟（2）均勻鋪上步驟（3），再灑上適量芝士碎。
5、烤盤鋪油紙，將步驟（4）烤箱加熱200度8分鐘。
小诀窍成品放涼可先放冰箱冷藏，隔天早上要吃時烤箱加熱150度8分鐘即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《香浓芝士包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！