《香浓馥郁的芝士布朗尼》主料明细
芝士布朗尼约6寸量巧克力(布朗尼面糊)100g黄油(布朗尼面糊)65g鸡蛋(布朗尼面糊)65g细砂糖(布朗尼面糊)30g香草精(布朗尼面糊)3滴高筋面粉(布朗尼面糊)40g奶油奶酪(乳酪糊)100g细砂糖(乳酪糊)25g鸡蛋(乳酪糊)20g
《香浓馥郁的芝士布朗尼》调料明细
《香浓馥郁的芝士布朗尼》做法步骤
1
巧克力隔热水融化，我的块状巧克力不够了，添加了部分其他形状的巧克力。2
融化后加入黄油搅拌融化3
加细砂糖拌匀。4
慢慢的加入蛋液，边加入边搅拌5
再加入香草精，几滴就够。6
筛入高粉，拌至无干粉。7
用刮刀反复翻拌布朗尼面糊，至面糊均匀光泽。8
奶酪室温软化或者微博中火1分钟软化。加入细砂糖拌至无颗粒，分次加入蛋液顺一个方向拌至顺滑。9
模具涂抹黄油，撒面粉，防粘处理。10
倒入一部分布朗尼面糊后，再倒入乳酪糊，用牙签划出大理石的自然纹路。入190度烤箱中层25-30分钟分钟，用牙签扎入蛋糕中不带面糊即可。