配方来自胡涓涓老师，因为材料有限我稍微做了些许改动。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
牛奶150ml盐1/8小匙细砂糖30g鸡蛋50g低筋面粉30g酵母1/2小匙高筋面粉270g无盐黄油30g辅料
水渍金枪鱼罐头80g洋葱65g鸡蛋2个沙拉酱适量黑胡椒少许盐少许全蛋液适量葱花适量金枪鱼沙拉面包——心形面包让你拥有好心情的做法步骤
1.制作金枪鱼沙拉酱
1、将鸡蛋煮熟，剥壳后切成小丁；洋葱切丁；金枪鱼沥净水份。
2、将材料A金枪鱼沙拉酱的所有材料放入盆中，搅拌均匀。
2.制作面团
1、使用后油法揉面团。除黄油外，先将材料B面团的其他材料放入面包机，揉成不粘手的面团。
2、加入黄油后，将面团揉至能拉出大片薄膜的状态。
3、发酵至2倍大后，将面团均匀分成8等分，滚圆。
3.4、盖上保鲜膜让面团醒15分钟。
5、用擀面杖将面团擀至15cm长。
6、让面团光滑面在下，由长边卷起。
7、边卷边压一下，收口处捏紧，呈橄榄形。
4.8、在橄榄形面团中间用刀切开，呈V形。
9、将面团两端分别向中间折入，呈心形。
10、将完成的面团保持适当间距，整齐的放在烤盘上。
11、整盘放入烤箱中，发酵50~60分钟。
5.12、将面团发酵至2倍大后从烤箱取出。
13、将适量金枪鱼沙拉酱铺在心形面包中间。
14、撒上少许葱花，在面团周围没有馅料的的部位刷上薄薄一层全蛋液。
15、将烤箱预热，将面团放入170°烤箱上层烘烤18~20分钟。
6.香喷喷的面包就可以出炉啦！
7.赶紧开餐吧！
小贴士
原配方中用的油渍金枪鱼罐头，装饰用的干燥法香而非葱花。
烘焙网精彩推荐
金枪鱼面包
发了不少早餐食谱，有几个同样爱面包的朋友让我推荐一款适合早餐的面包，好做，好吃，又营养丰富。思来想去最适合的应该是这款金枪鱼面包了，松软的面包上覆着香浓的色拉酱，清甜的玉米搭配着咸香的金枪鱼肉，口感丰富又有层次，低脂肪，低热量还有丰富的优质蛋白适合全家人，时间忙碌的上班族也可以一杯牛奶一个面包满足您早餐的营养需求了。
金枪鱼面包的主料：
金像高粉(250G)白糖(20G)盐(4G)奶粉(5G)鸡蛋(25G)发酵粉(4G)水(135G)黄油(8G)金枪鱼面包的调料：
金枪鱼罐头(1盒)玉米粒(适量)色拉酱(适量)全蛋液(少许)做金枪鱼面包所需厨具：
电烤箱、面包机金枪鱼面包的做法步骤
1、用后油法将面包体材料加入到柏翠面包中，直至揉到能抻出大片薄膜的状态。
2、收圆入盆盖保鲜膜于30度左右的温暖处发酵。
3、约50分钟左右发至原体积2-2.5倍大时即发酵完成。
4、发酵完成后取出排气，平均分割成7份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
5、醒发好的面团擀成椭圆形。
6、自上而下卷起，接口处捏紧，整形成二头比较尖的橄榄形。
7、将面团放在烤盘上在35度左右的环境中再进行最后发酵。
8、将罐头中的金枪鱼肉取出控油，准备好色拉酱及玉米粒。
9、最后发酵40分钟左右发至原体积约2倍大时在面包上先刷一层全蛋液，再用剪刀从中间将面包剪出深度约1/2的切口，放入玉米粒后挤上色拉酱。
10、铺上一层金枪鱼肉后放入预热好202度的烤箱烤15分钟左右即可。
小窍门：1.面粉因气候及地区的不同吸水率也不一样，所以揉面时水量不要一下子全加进去，预留一点慢慢调整。
2.各台烤箱温度也会稍有差异，请依自家烤箱温度调整烘烤时的温度。
3.面包烤至上色后即加盖锡纸直至烤完。
金枪鱼紫菜面包
回国前为大T做最后一次面包。而今天，既是家宠天然酵母4个月的生日，也是暂时的告别。在这个金枪鱼紫菜面包里，用完了最后的天然酵母。等再回德国来，再重头喂养。面团里使用了天然酵母、米面粉和猪油。出来的口感有嚼劲又柔软，而且非常地香。馅料用了金枪鱼与CreamCheese，用寿司紫菜包起来，再包到面包里。鱼的鲜美与CreamCheese的奶香，还有紫菜独特的味道，非常漂亮的混搭。最后刷上蛋液，撒上紫菜末和白芝麻。烤得香喷喷出来，趁热吃，或者吃之前在烤箱里热一下，保准你喜欢。
金枪鱼紫菜面包的主料：
激活后的天然酵母(30g)米磨的面粉(25g)干酵母(3-4g)面粉(250g)白芝麻(适量)寿司紫菜(2整片)罐头三文鱼(100g)CreamCheese(50g)金枪鱼紫菜面包的调料：
无做金枪鱼紫菜面包所需厨具：
无金枪鱼紫菜面包的做法步骤
1、面种一：将米面粉和温水混合均匀，再加入天然酵母，混合均匀。
2、面种二：将所有材料倒入面盆里，混合均匀。
3、面种一和面种二等凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱，发酵22小时。将面种一和面种二从冰箱中拿出，室温下静置2小时。面种二会有体积增长。两面种均有发酵的酸味和气泡。
4、面包部分：将面粉、酵母、糖、盐、糖浆加水，用料理机先低速粗略搅拌均匀。然后加入面种二，低速搅拌均匀后，转高速3分钟。加入面种一，低速搅拌均匀后，转高速3分钟。最后加入猪油和蛋黄，低速搅拌均匀后，转高速5分钟。此时的面团能拉出薄膜。没有的话继续和面。做好的面团放入面盆里，搭上塑料袋，发酵1小时。
5、将面团取出，在撒了面粉的工作台上折两次三摺。放回面盆，搭上塑料袋，继续发酵1小时。1小时后的面团有明显体积增长。
6、面团折两次三摺，滚圆，然后分割成8份，每份滚圆，表面撒上面粉，搭上塑料袋，松弛1小时。
7、馅料部分：罐头三文鱼沥水，加入CreamCheese和调料，混合均匀。这里可能会出水。出水的话吧水滗掉，最后加蛋黄。
8、取面团一份，用手先压压平，然后用擀面杖擀成约10cm直径的圆。寿司紫菜取两整片，每篇裁成4个长方形。取一片紫菜铺在面团上，再取约1/8的三文鱼馅料。
9、先用紫菜将三文鱼馅料粗略包裹起来。再用面团包裹起紫菜包。封口捏紧，朝下。如此做完所有8个面包。表面撒上面粉，搭上塑料袋，松弛30-45分钟。
10、将剩下的1/4片紫菜剪成碎，与1满茶勺白芝麻混合。
11、将面包小心地挪到铺了烘焙纸的烤盘上，预热烤箱到220度。这样移动后的面包又有几分钟松弛。先在面包表面刷蛋液，然后撒上些紫菜芝麻，用手指轻轻压一下。先200度烤10分钟。因为刷了蛋，颜色应该已经非常好了。盖上锡纸，160度继续15分钟，即可。
杏仁金枪鱼面包
最近一段时间一直都是忙忙碌碌的，也不知道自己到底在忙什么，反正每天都不闲着。这阵子又迷上做面包了，每天的早餐都是面包。做了这么久的面包还真没做过咸味的呢，因为老公不爱这种又咸又甜的味道。既然他不喜欢，我就偶尔做一次吧，他不吃也有人吃，哈哈。做之前没想到这面包做出来味道真的很好，连我老公都吃了一个，还不停的说好吃，哈哈，颠覆了他对咸面包的看法吧。表面的杏仁加上金枪鱼内馅，咬上一口真是香上加香啊，喜欢咸面包的童鞋一定不要错过哦。方子来自《孟老师的100道面包》香浓鲔鱼面包，家里没有白芝麻了就在表面散上了杏仁碎，真是更加好吃呢。
杏仁金枪鱼面包的主料：
高粉(150克)低粉(50克)糖(15克)盐(1/4茶匙)酵母粉(1/2茶匙)水(70毫升)杏仁金枪鱼面包的调料：
无盐黄油(15克)杏仁碎(30克)蛋液(适量)油浸金枪鱼(100克)洋葱末(50克)马苏里拉奶酪丝(35克)橄榄油(15克)黑胡椒碎(1茶匙)盐(1/2茶匙)做杏仁金枪鱼面包所需厨具：
电烤箱、面包机杏仁金枪鱼面包的做法步骤
1、准备需要的食材。
2、金枪鱼内馅需要的食材。
3、把主料里的所有材料放入面包机，启动和面程序。
4、揉成比较光滑的的面团时放入黄油。
5、把面团揉至扩展阶段，可以撑出薄膜的状态。
6、收圆，放入盆中蒙上保鲜膜发酵至2.5-3倍大。
7、沥干水分的金枪鱼用叉子搅散。
8、锅烧热放入橄榄油爆香洋葱末。
9、放入金枪鱼翻炒。
10、放入黑胡椒粉和盐炒匀，熄火。
11、放凉后加入马苏里拉奶酪丝拌匀。
12、发酵好的面团。
13、把面团排气后分成6等分，滚圆，松弛15分钟。
14、松弛好的面团压扁，擀成椭圆形，翻面。
15、放入适量炒好的金枪鱼馅。
16、封口一定要捏紧，以免烘烤的时候裂开。
做面包方法很多，由编辑撰写的《金枪鱼沙拉面包心形面包让你拥有好心情》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问沙拉面包的做法专题！感谢您的阅读！