《南瓜玫瑰面包》主料明细
南瓜泥200g淡奶油160g高筋面粉520g低筋面粉40g水70g酵母6g
《南瓜玫瑰面包》调料明细
糖60g盐5g
《南瓜玫瑰面包》做法步骤
1
把蒸熟凉透的南瓜泥放入面包机桶内2
加入淡奶油3
加入水4
加入糖5
加入酵母6
加入高筋面粉7
加入低筋面粉8
最后再加入盐9
启动面包机和面程序，这是揉好的样子10
发酵至2倍大11
把案板上撒上面粉12
把面团放案板上按扁，分成8份13
取一块面团搓长14
再分成8份15
搓圆，把所有面团分切好，揉圆，盖好，醒15分钟16
把小面团擀开，先擀8个面片17
像这样叠起来18
从底端开始往上卷19
这是卷起来的样子20
从中间切开21
切口朝下，依次做好所有的玫瑰花，放在不粘烤盘上22
第二次发酵至明显变胖23
发酵好后，薄薄刷一层全蛋液24
烤箱预热180度，烤35分钟，上色及时加盖锡纸25
南瓜玫瑰面包就做好了