抹茶慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕的做法

1.牛奶隔水加热.

2.蛋黄加糖打发微白状态

3.吉利丁泡水至软.

4.蛋黄➕牛奶隔水加热之后➕吉利丁至完全融化.牛奶搅拌粘稠

5.抹茶粉➕少许开水搅拌粘稠加入牛奶里面搅拌均匀

6.淡奶打发分次加入酱料➕红豆.➕百利甜酒.搅拌均匀倒入模具.一层酱料一层蛋糕胚体冷冻2小时左右.

7.取出切块装饰

8.撒抹茶粉.挤一个奶油球

9.上面装饰一颗红豆即可

10.摆拍