《汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#》主料明细
高筋面粉265g牛奶160g鸡蛋30g酵母3g
《汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#》调料明细
植物油25g盐1g糖20g
《汉堡包Part1小餐包#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
面粉、盐和糖搅拌均匀。2
再加入酵母搅匀。3
牛奶、鸡蛋和植物油搅拌均匀。4
把上一步的液体材料倒入干粉，搅拌到没有干粉，然后转移到台面上揉面。5
这个面团非常粘手，大概揉20-25分钟，面团会变光滑，不用太纠结完美的手套膜，差不多到扩展阶段就可以了。6
面团盖上保鲜膜，放到一个温暖的地方发酵到两倍大。7
发酵好后挤出里面多余的空气，均分成六等份。8
每份都搓成小球，再盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵到两倍大。9
发好的面团上面薄薄刷一层蛋液，可以把一个鸡蛋加10ml的水来调节上色情况。放入200度预热好的烤箱烤20分钟。