《【牛奶小餐包】--最常做的小面包之一》主料明细
高筋面粉360g鸡蛋60g牛奶160g酵母粉3g黄油40g
《【牛奶小餐包】--最常做的小面包之一》调料明细
白糖50g盐3g
《【牛奶小餐包】--最常做的小面包之一》做法步骤
1
除黄油外把所有材料混合，揉成团后加入黄油继续揉，揉出比较完全的膜即可～我用面包机3个揉面程序差不多～具体看面团情况哦～2
发酵至2-3倍大～手指按下去不会回弹面团也不会瘪掉就行～3
排气分成12份，大概55g左右一团～滚圆以后盖保鲜膜松弛15分钟4
面团擀成长条状5
卷起来6
最后整形成圆团7
放入烤盘或者是模具中～我用的是6连模，大号的，单孔比较大一点～8
二次发酵至2倍大～刷上蛋液，也可以不刷，随意随意～哈哈9
175度烤15分钟10
出炉脱模，冷却后可以开吃啦～