菜心汁蛋糕卷的做法

菜心汁蛋糕卷的做法

1.把材料准备好，菜心用料理机打成汁

2.准备两个无油无水的盆，蛋黄蛋清分开

3.蛋黄加入20克糖，油搅拌均匀，倒入菜汁继续搅拌均匀

4.面粉筛入搅拌

5.搅拌均匀的面糊放一边

6.蛋白加二分一的糖打发

7.剩下的白糖加入打至硬性发泡，提起打蛋器有两个尖尖的角就可以了

8.打发的蛋白分三次加入面糊中快速切拌均匀

9.烤盆放锡纸铺好，倒进面糊抹平与，烤箱160度预热转150度烤25分钟出炉

10.出炉的蛋糕卷起来放冰箱冷藏

11.切片装盘美美哒