香芋奶酪蛋糕卷的做法
1.
2.黄油隔热水融化备用
3.
4.分离三个蛋黄蛋清
5.蛋黄里加入一个全蛋
6.用蛋抽打散
7.倒入牛奶搅拌均匀
8.倒入黄油搅拌均匀
9.过筛低筋粉
10.搅拌均匀
11.
12.蛋清里倒入三分之一细砂糖，打发
13.出现浓密泡沫时，再倒入三分之一细砂糖，打发
14.出现明显纹路时，倒入剩余的细砂糖，打发
15.打发至提起有弯勾即可
16.挖三分之一蛋白霜倒入面糊里，切拌均匀
17.
18.倒回蛋白霜里，切拌均匀
19.
20.烤盘垫油纸，面糊倒入烤盘里
21.震动出气泡
22.烤箱预热180度，烤18分钟
23.烤好倒扣在烤网上，撕去油纸晾凉
24.打发淡奶油
25.打发至七成发，倒入香芋果味粉
26.倒入奶酪芝士，打发均匀
27.
28.奶酪糊抹在蛋糕上
29.抹匀
30.轻轻卷起
31.卷好后放在锡纸上，两边扎紧，放冰箱冷藏两小时定型
32.冷藏结束，拿出切块
33.
34.蛋糕表面涂抹一层剩余奶酪糊
35.撒上奶粉
36.一道美味的香芋奶酪蛋糕卷就做好了
37.我是妖调，来香哈一起交流吧！