标签：甜味烤数小时普通面包烘焙
主料高筋粉(320克)低筋粉(80克)酵母(4.5克)细砂糖(64克)盐(4.5克)蛋(60克)淡奶油(40克)牛奶(172克)黄油(60克)调料奶油奶酪(150克)淡奶油(60克)糖粉(60克)厨具电烤箱
将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束
将面团排气后分割成5个60克/个、5个35克/个、1个25克/个和1个15克/个的面团，分别滚圆，将剩下的面团也滚圆，松弛15分钟。
将大面团擀开，把8寸花形慕斯模放在擀开的面团上，用利刀切去多余的面团。
将搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，中心部分压扁，将25克的面团再次滚圆后放在中间，将整好形的面团放温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束，表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。
入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。出炉后立即脱模，移至烤网上放凉。
小窍门：
奶酪馅原料：奶油奶酪150克、淡奶油60克、糖粉60克做法：⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。⒊加入糖粉拌匀。⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。