小编为你介绍砂糖椰丝曲奇饼干的10步制作方法
主料:黄油60g,低筋面粉75g,糖粉15g,蛋黄1个,盐1g,椰蓉40g,全脂奶粉10g,砂糖1匙
步骤:
1.首先根据我们需要的量。称好准备好材料,方便使用
2.黄油室温软化加入1g的盐,开始打发。分三次加入糖粉充分打搅均匀
3.打发的时候黄油会散开乱溅,必要的时候用刮刀刮一下再打发
4.打发至发白加入蛋黄继续打搅融合
5.蛋黄融合后加入奶粉和椰蓉用刮刀,搅拌均匀
6.然后筛入曲奇预拌粉,以保证不粘成块。再次充分搅拌翻拌均匀
7.装入盒子压实放进冰箱冷冻[结冰层]冷冻大概个18分钟,请根据自己情况而定【这里造型不用死死做成方形,你可以滚圆做成圆型】
8.冷冻的差不多我们拿出切成0.7的方片,一面沾上砂糖放上烤盘
9.烤箱提前预热170度,上下火中层烤制18分钟【请根据自己烤箱做出调整】
10.出炉后放置架子上冷却即可享用
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苹果椰丝曲奇的制作方法
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低筋面粉150g纯牛奶65g白糖17g黄油35g肉桂粉2g盐2g泡打粉4g椰丝10g苹果150g
做法
1.将所有材料准备好
2.苹果洗干净去核切成细条
3.加入肉桂粉
4.拌匀备用
5.低筋面粉里加入泡打粉拌匀过筛,然后加入糖
6.再加入盐拌匀
7.加入室温软化的黄油
8.充分揉匀,最后成粗玉米粉样子
9.倒入苹果条
10.翻拌拌匀
11.分多次倒入纯牛奶
12.翻拌均匀
13.最后成较粘稠的状态
14.戴上手套取20-25g面团压扁
15.放进铺有油纸的烤盘里
16.表面撒上椰丝
17.烤盘放进提前预热的200度烤箱中层,上下火烤25分钟
18.表面上色均匀即可出炉
菠萝果酱椰丝面包卷的10步制作方法
小编为你介绍菠萝果酱椰丝面包卷的10步制作方法
主料:高筋面粉105g,低筋面粉45g,糖12g,酵母3g,水125g,高筋面粉105g,低筋面粉45g,糖48g,盐3g,鸡蛋1个,水30g,黄油36g
步骤:
1.主料里的食材为酵头原料,将酵头所有的食材混合均匀,放冰箱冷藏12小时
2.辅料里的食材为主面团原料,将主面团原料(除黄油外)和发酵好的酵头原料一起放入面包桶
3.设置两个和面程序后,将黄油放进去,继续设置一个发酵程序,将面团发酵好
4.大约一个半小时后,面团发酵至两倍大,将面团取出来,排气,然后擀成长方形片状
5.抹上菠萝果酱
椰丝月饼的制作方法
椰丝月饼的做法
1.糯米粉中加奶粉,油白糖和适量的水搅拌无颗粒成糊状。
2.放锅蒸15分钟,中途五到十分钟看一下搅拌一下
3.我蒸了二十分钟熟了
4.熟了刮起来,用保鲜膜包起来放凉,
5.我是盖了一下也没干
6.皮和陷分别分好一份份的,有电子称可以按50g的话皮20g陷30g
7.把皮放手上压皮,像我这样戴上手套防沾的。
8.包陷
9.包紧了
10.滚一下熟粉《糯米粉另外可以炒一点当手粉用》,好放入月饼模具当中&滚椰蓉粉就是糯米糍了。
11.糯米糍出来了,有纸托的放纸托好看,我就这样了吧!同时有月饼膜的话放进去压一下冰皮月饼出来了,一次可以做两种好吃的。
12.我滚的椰蓉的,陷也是椰丝的,这就是椰丝冰皮月饼。
13.装盘了
金桔曲奇饼干的制作方法
小编为你介绍金桔曲奇饼干的制作方法带图解
低筋面粉100g黄油60g白糖50g鸡蛋1个金桔6个
做法
1.黄油软化。
2.金桔洗净剁成果泥。
3.鸡蛋打散备用。
4.黄油用打蛋器打至发白。
5.分次加入白糖打均匀。
6.分3次加入蛋液打均匀,打至蓬松发白,我的打过头了。
7.加入金桔拌匀。
8.筛入低粉切拌均匀至没有干粉状。
9.放入裱花袋。
10.挤出花型,入烤箱170上下火15分钟左右,烤完再焖10分钟左右。
可可曲奇饼干的制作方法
小编为你介绍可可曲奇饼干的制作方法
主料:低筋面粉130g,玉米淀粉50g,奶粉15g,可可粉5g,无盐黄油100g,糖粉30g,细砂糖30g,牛奶50g,鸡蛋液60g
步骤:
1.准备好原材料,将细砂糖和糖粉与黄油混合融化
2.将黄油与糖粉和白砂糖混合均匀后,用打蛋器打至疏松
3.分次加入鸡蛋液和牛奶打至疏松
4.将低筋面粉、奶粉、可可粉混合过筛
5.将所有材料混合均匀,用刮刀上下搅拌
6.装入裱花袋里,裱花袋提前转好裱花嘴
7.挤出圆圈状在铺好烤纸的烤盘上
8.放入预热好的烤箱中层,上下火,180度烤5分钟,然后160度再烤5分钟即可
黄油曲奇饼干的制作方法
小编为你分享黄油曲奇饼干的制作方法
主料:低筋面粉150g,黄油100g,白糖20g,糖粉50g,鸡蛋1个
步骤:
1.所有准备材料
2.黄油室温软化
3.用手动打蛋器打至顺滑
4.加入白糖和糖粉打到颜色浅白
5.鸡蛋打进容器里打散
6.分三次加入鸡蛋到黄油里打至体积膨大
7.筛入低筋面粉用刮刀拌匀
8.将面糊装入裱花袋
9.在不粘烤盘上挤出自己喜欢的花纹
10.190度提前预热烤箱,上下火中层,放进烤盘中层烤18分钟即可
椰丝果仁面包的6步制作方法
简易椰丝果仁面包
椰丝,果仁面包
能撕出一条条吃的面包,无意中的发现。
主料:
牛奶110克鸡蛋1个糖适量盐少许面粉250克椰丝15克油25克果仁适量
简易椰丝果仁面包的做法步骤:
1.提前拿出黄油,室温软化,用其他的油,直接进入步骤2
2.将除了椰丝,油和果仁外的所有原料按着我给出的材料顺序加入,记住牛奶加热到体温再倒入。最后的酵母需要埋入面粉。选择2小时55分钟开始搅拌。
3.马上微波炉加热果仁,我选的两个核桃,用50度加热10分钟,看住别烤糊。
4.等第一次搅拌停止,切断电源,加入椰丝。重新选择2小时55分钟,重复第一次搅拌过程。
5.等第一次搅拌结束,第二次搅拌开始时加入油和果仁。不要等嘟嘟响时再加,让果仁打碎,充分融到面团中。之后就不用管了,等面包好时会自动提醒
6.趁热撕着吃,最香,可配牛奶或奶茶。
椰香提子面包的10步制作方法
椰香提子面包
椰香,提子面包
主料:
高筋面粉250g椰浆140g白糖50g盐2g酵母4g鸡蛋1个提子干60g黄油50g
椰香提子面包的做法步骤:
1.材料全部放盆里。黄油除外。搅拌成光滑面团。提子用一点点牛奶泡泡。揉进去
2.加入黄油揉阿揉。揉出膜来
3.揉吃膜啦
4.进行发酵。记得盘子要抹点黄油。不然等下拿不起来全部。发酵一个小时
5.发成二倍大。拿出来排气
6.切剂子。擀平卷起来
7.进行二次发酵。
8.二次发酵好了。烤箱预热180度18分钟
9.出炉马上刷融化的黄油。
10.看。是不是很松软。味道好好。
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