简介
这款饼干带有甜甜的南瓜香味，童趣可爱的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜爱。
这款饼干由于加入南瓜，营养丰富，口感松软，特别适合孩子和老人。
用料
低筋面粉100克,玉米淀粉40克,南瓜泥60克,糖粉45克,无盐黄油60克,盐2克,抹茶粉3克,清水2克
童趣手工南瓜饼干的做法
南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥
黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里
加入糖粉打发至淡黄色，体积变大
将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀
将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀
揉成表面光滑的面团
将面团分成16份，揉搓成小圆球
取1份面团用掌心搓圆
用刀背在圆球上按压上一条沟
依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个
取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形
烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性)
烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里
烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准，我烤了17分钟)
烤好的南瓜饼干，可爱吧
小贴士
1、面团比较柔软，造型的时候要非常小心，防止变形。
2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。
3、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。
4、烤制的时间以自家的烤箱为准，如果喜欢香脆的口感，时间要增加。
延伸阅读：数字小饼干怎么做
延伸阅读
迷你南瓜饼干
《迷你南瓜饼干》主料明细
黄油120g南瓜泥120g低筋面粉140g枸杞若干美国杏仁若干
《迷你南瓜饼干》调料明细
糖粉60g盐1/2小勺玉米淀粉80g
《迷你南瓜饼干》做法步骤
1
南瓜去皮、去瓤蒸熟取120g打成泥备用，其他的可以和大米一起煮成南瓜粥喝2
黄油120g室温下软化加入60g糖粉搅打。3
黄油和糖粉搅打至呈乳白色光滑。4
加入南瓜泥搅拌均匀。5
低筋面粉140g、玉米淀粉80g、盐1/2小勺过筛混合进去搅拌至可以揉成一个面团放入冰箱冷藏30分钟。6
将面团分一半做小南瓜，分成10g一个的小剂子，按照图示做出南瓜纹路来，上面用小号的枸杞做南瓜蒂。7
另外一半面等分10g一个剂子，团成圆，上面放一颗美国杏仁按扁，尽量把杏仁按进去。8
刷上蛋液。两组饼干一起进烤箱，烤箱预热180度烤15分钟。饼干的做法大全（南瓜饼干）
《饼干的做法大全（南瓜饼干）》主料明细
有盐黄油70克低筋面粉80克南瓜泥60克瓜子肉少许
《饼干的做法大全（南瓜饼干）》调料明细
糖粉30克玉米淀粉40克可可粉少许
《饼干的做法大全（南瓜饼干）》做法步骤
1
软化的黄油中放入糖粉，用刮刀按压均匀2
筛入低粉、玉米淀粉，放入南瓜泥，用手抓捏成面团3
取一点面团，加入可可粉揉成可可面团，用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏30分钟4
取出面团，分割成10克一个5
一个面团包入几粒瓜子肉，捏成圆球6
借助于牙签，整成南瓜的形状7
用一点点可可面团，做成南瓜把柄，中间隔一点距离放入烤盘中8
放入烤箱170℃，烘烤10分钟萌哒哒的南瓜饼干
《萌哒哒的南瓜饼干》主料明细
熟南瓜泥60克黄油60克低粉70克耐高温巧克力豆22-24个
《萌哒哒的南瓜饼干》调料明细
糖粉30克盐1/4小勺玉米淀粉40克
《萌哒哒的南瓜饼干》做法步骤
1
1.准备好所需材料。黄油室温软化。南瓜提前去皮去籽，切片蒸熟、趁热捣成泥。2
2.将提前软化好的黄油打至蓬松，加入糖粉和盐，打至体积变大、发白。3
3.倒入60克南瓜泥（建议用黄心的南瓜~颜色会更好看），混合均匀。4
4.玉米淀粉和低粉混合均匀，筛入盆中。用刮刀翻拌至均匀无颗粒。然后用手微微揉成团。（太沾手的话可以放冷藏室稍微冷藏几分钟面团就会稍微变硬了）5
5.将面团分成10克左右的剂子。（这个方子能做22-24个）揉圆，用牙签在面团表面压出花纹，6等分或者8等分都可以。放上巧克力豆装饰。6
6.烤箱预热170度，中下层20分钟左右。7
7.出炉，冷却后即可食用。8
9
萌萌哒的南瓜饼干
《萌萌哒的南瓜饼干》主料明细
低筋面粉105克黄油50克鸡蛋液15克瓜子仁适量
《萌萌哒的南瓜饼干》调料明细
细砂糖30克泡打粉1克
《萌萌哒的南瓜饼干》做法步骤
1
黄油切片软化。2
软化后的黄油加砂糖，打发至颜色变浅，体积稍微膨胀。3
倒入鸡蛋液搅拌均匀，再筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀拌匀。4
和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。5
取出面团后把面团分成重量十克左右的小球，搓圆。6
用牙签压出花纹，然后在中间插上瓜子仁，小南瓜就完成了，在烤盘上铺上烘培油纸，把小南瓜均匀的摆在烤盘上。7
烤箱提前预热5分钟，然后把烤盘放到烤箱中层，160度上下火同时加热20分钟左右（时间也可以根据自己烤箱的脾气调整）8
萌萌哒的南瓜饼干就出炉啦，出炉以后晾凉。和家人一起享用吧！［九阳美食学院］-小阳美食淄博新玛特站怎样在家做mini南瓜饼干
食材明细
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
主要食材：
制作难度：普通
约需时间：一小时
1
南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用
2
黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅
3
加入南瓜泥拌匀
4
筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团
5
取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉
6
揉捏成团，成为绿色的面团，用作南瓜的蒂
7
将面团平均分成10g每个
8
将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路
9
压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在南瓜顶部
10
揉好的南瓜排列到铺好油纸的烤盘上
11
放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可
私房南瓜饼
《私房南瓜饼》主料明细
南瓜半个低筋面粉一小碗
《私房南瓜饼》调料明细
蜂蜜两汤匙白糖一汤匙
《私房南瓜饼》做法步骤
1
南瓜削皮洗净，上锅蒸2
蒸好的南瓜捣成泥，加入准备好的两汤匙蜂蜜，搅拌匀3
加入准备好的小碗面粉、糖，用手拌匀4
平底锅加少许油，烧热甜味南瓜饼干#甜蜜神厨#
《甜味南瓜饼干#甜蜜神厨#》主料明细
低筋面粉130g黄油60g南瓜泥60g食盐2g奶粉10g泡打粉（可不用）2g
《甜味南瓜饼干#甜蜜神厨#》调料明细
糖粉40g香草精2ml
《甜味南瓜饼干#甜蜜神厨#》做法步骤
1
先将黄油切成小块，室温软化。黄油软化好了之后，加入糖粉和食盐。2
将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松。3
加入捣碎的南瓜泥和香草精，用电动打蛋器搅打均匀。4
搅拌均匀之后，加入食盐，再将低筋面粉和奶粉筛入盆中，搅拌均匀。混合得差不多了之后，用手揉成面团。5
面团揉好后，放在保鲜袋里面擀平，放冰箱里冷冻30分钟左右。6
冷冻30分钟之后，将面团拿出，擀成0.3cm的厚的面片。用饼干模具刻出形状，放入铺有油布（油纸）的烤盘里。7
烤箱提前预热160℃，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烘烤15-20分钟（视自家烤箱的具体情况而定）。这种时间烤出来的南瓜饼干是外酥里嫩，想要硬一点的话，再延长10分钟哦！8
外酥里嫩的南瓜饼干烤好了，晾凉之后放进密封罐里保存哦！电饭锅南瓜饼
《电饭锅南瓜饼》主料明细
南瓜面粉糯米粉黄油
《电饭锅南瓜饼》调料明细
白砂糖蜂蜜
《电饭锅南瓜饼》做法步骤
1
南瓜用高压锅蒸软，我是用电高压锅，前后大概15分钟，之后加糯米粉和蒸熟的南瓜搅拌。2
再加面粉，基本不沾手才停止放面粉。3
捏成圆形4
开电加热电饭锅，锅热放黄油，等油热了再放南瓜饼下去，不要急着翻转，等变金黄色再翻。5
待两面都变金黄，就出锅，然后用纸巾吸干表面的油。6
这是第三次做的，全程高压锅煎的，刷上黄油就放南瓜饼进去煎，然后盖上盖子3分钟就会有焦焦的样子，表面脆脆的感谢您的阅读，希望《特别适合孩子和老人的手工南瓜饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包的手工做法专题！