柠檬鸡蛋糕怎么做---做给宝宝的鸡蛋糕

2020-09-22
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给宝宝的鸡蛋糕

主料:低筋面粉120g,鸡蛋3个,绵白糖50g,植物油50g辅料:柠檬汁适量,泡打粉(也可以不加)1g

柠檬鸡蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打入干净无水的盆中,加入白糖,打发至体积膨胀,打蛋器提起有小三角

2.低粉、泡打粉混合后筛入,翻拌几下,倒入柠檬汁、植物油混合翻拌

3.模具刷油,混合液倒入模具8分满

4.烤箱160度,10分钟左右,糕体膨胀,变黄即可(这一步根据自己烤箱情况而定)

5.后来又尝试一次,是将混合液里加入40g酸奶,并且去掉了泡打粉,(植物油的量可以适当减少),开始几分钟用170度烤几分,然后转至160烤熟。不知道是不是加入酸奶的原因,这波熟的时间要长一些。

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