椰丝月饼的制作方法

2020-08-07
椰丝面包的做法 椰丝馅面包的做法 拨丝蛋糕的做法

椰丝月饼的做法

1.糯米粉中加奶粉,油白糖和适量的水搅拌无颗粒成糊状。

2.放锅蒸15分钟,中途五到十分钟看一下搅拌一下

3.我蒸了二十分钟熟了

4.熟了刮起来,用保鲜膜包起来放凉,

5.我是盖了一下也没干

6.皮和陷分别分好一份份的,有电子称可以按50g的话皮20g陷30g

7.把皮放手上压皮,像我这样戴上手套防沾的。

8.包陷

9.包紧了

10.滚一下熟粉《糯米粉另外可以炒一点当手粉用》,好放入月饼模具当中&滚椰蓉粉就是糯米糍了。

11.糯米糍出来了,有纸托的放纸托好看,我就这样了吧!同时有月饼膜的话放进去压一下冰皮月饼出来了,一次可以做两种好吃的。

12.我滚的椰蓉的,陷也是椰丝的,这就是椰丝冰皮月饼。

13.装盘了

精选教程

椰丝奶油面包的制作方法


小编为你介绍椰丝奶油面包的制作方法

主料:高筋面粉450g,清水215g,鸡蛋1个,椰丝适量,奶油适量,玉米油10g,砂糖40g,奶粉20g,酵母5g

步骤:

1.将所有主料放入面包机和面40分钟,取出揉成光滑的面团

2.放入容器盖上保鲜膜,放冰箱一个晚上

3.第二天取出面团

4.分割等份小剂子,松弛10分钟

5.擀开牛舌状

6.从上到下卷好,整形成长椭圆状,捏紧收口处

椰丝果仁面包的6步制作方法


简易椰丝果仁面包

椰丝,果仁面包

能撕出一条条吃的面包,无意中的发现。

主料:

牛奶110克鸡蛋1个糖适量盐少许面粉250克椰丝15克油25克果仁适量

简易椰丝果仁面包的做法步骤:

1.提前拿出黄油,室温软化,用其他的油,直接进入步骤2

2.将除了椰丝,油和果仁外的所有原料按着我给出的材料顺序加入,记住牛奶加热到体温再倒入。最后的酵母需要埋入面粉。选择2小时55分钟开始搅拌。

3.马上微波炉加热果仁,我选的两个核桃,用50度加热10分钟,看住别烤糊。

4.等第一次搅拌停止,切断电源,加入椰丝。重新选择2小时55分钟,重复第一次搅拌过程。

5.等第一次搅拌结束,第二次搅拌开始时加入油和果仁。不要等嘟嘟响时再加,让果仁打碎,充分融到面团中。之后就不用管了,等面包好时会自动提醒

6.趁热撕着吃,最香,可配牛奶或奶茶。

蓝莓椰丝面包圈的9步制作方法


小编为你分享蓝莓椰丝面包圈的9步制作方法带图解

清水105g砂糖30g盐0.5g鸡蛋1个酵母3g黄油13g椰丝适量蓝莓干适量高筋面粉250g

做法

1.除黄油外把主料放入面包桶,先放鸡蛋、水、再放面粉、糖、盐、酵母

2.启动和面键,25分钟后加入软化的黄油继续按和面20分钟

3.揉好的面包放置发酵,发酵2-3倍大的面团,把面团分割成若干个小面团

4.取一个小面团擀成牛舌状

5.从左到右卷起

月饼的制作方法


月饼的做法

1.糖浆,食用油,枧水,盐巴,搅拌

2.刮板伴均,饼皮不要起筋

3.馅,豆沙

4.揉搓长条,30g

5.揉搓圆

6.饼皮,20g

7.月饼模具

8.烤盘铺纸

9.包馅

10.模具成型

11.成型2

12.180度,烘烤5分钟

13.冷却刷蛋黄

14.二次烘烤10分钟,180度

15.出炉了,冷却

16.冷却后,保鲜膜包起来,放两三天,回油后口感更好

17.回油后,松软可口

18.配上一杯茶,很舒服

螃蟹月饼的制作方法


螃蟹月饼的做法

1.转化糖浆,油,枧水混合

2.搅拌至融合在一起

3.加入面粉

4.拌匀无干粉,盖保鲜膜醒两个小时左右

5.醒好的面分十等份,馅料分十等份,我做的是50克饼皮,50克馅料

6.饼皮按扁,包上馅

7.上推的手法包匀,收口

8.模具撒上熟面粉防止粘连,把包好的月饼放入模具

9.按出花型

10.摆入烤盘,表面喷水,烤箱上下火180度预热五分钟,放入月饼烤五分钟定型

11.定型的月饼取出,表面刷蛋液

12.放入烤箱,上下火180度烤20分钟

13.烤好的月饼出炉

14.是不是很漂亮

老式月饼的制作方法


老式月饼的做法

1.将玉米糖浆放入盆中

2.加入碱水搅拌均匀

3.再加入玉米油搅拌均匀

4.放入中筋面粉,面粉可稍微多加点,不然有些蘸

5.和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟

6.冷藏后取出,将面团和馅料分别分成25g的小团,搓圆备用。馅料我是买现成的,豆沙馅有些稀,稍微少一点量。(自己熬的会比较干)

7.用外皮包住馅料,用模具印成花型

8.烤箱180度预热,烤5分钟取出喷水防止裂开,再烤10分钟刷蛋液,最后5分钟后上色取出

水晶月饼的制作方法


水晶月饼的做法

1.南瓜洗净去皮蒸泥。(喜欢甜食的可以加糖)

2.白凉粉加水搅匀

3.加入适量麦芽糖浆,白糖也可以,我做蛋糕把白糖用完了,还没买。

4.上火煮开,关火,晾至液体浓稠

5.用勺子在模具中倒入大约三分之一的白凉粉,稍等凝固,放入一团南瓜泥,再倒满白凉粉液体。

6.晾凉定型后用双手从模具底部向上轻轻顶起,脱模。

7.装盘

黑糖月饼的制作方法


黑糖月饼的做法

1.将黑糖糖浆,花生油,枧水倒在容器里,用手动打蛋器搅拌均匀。

2.加入面粉用刮刀翻拌均匀,直到看不见干粉即可。

3.将月饼皮包上保鲜膜松弛两个小时。

4.蛋黄提前一天泡油放入烤箱180度上下火烤五至八分钟。

5.取出冷藏的莲蓉加上蛋黄一起称35克一个。
馅料按扁,蛋黄放在中间。把蛋黄包起来滚圆备用。

6.松驰好的饼皮分割成15克一个滚圆备用,

7.取一个饼皮,压扁,放上莲蓉蛋黄馅,慢慢包起来滚圆,

8.再把它搓成圆柱形,

9.放入月饼模具中,

10.稍微按压一下月饼就做好啦。

11.烤箱190度预热,将全部做好的月饼放入烤箱中层,上下火190度,中层烘烤五分钟后让月饼花纹定型,取出来放凉五分钟之后再继续考12分钟,
做好的月饼晾凉之后密封起来,等两天回油后就可以吃啦。

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