爪印慕斯的制作技巧，爪印慕斯的图文做法分享
这款爪印慕斯惊艳亮相
是不是能把心都萌化了
味道也相当棒呢
白色部分是浓浓的奶香
而且加了香草精油
冷藏过后像冰激凌一样冰凉顺滑
粉色部分绝对一点色素都没有
爪印慕斯食材包含以下：
材料：蛋黄40g，淡奶油70g，牛奶80g，细砂糖40g，吉利丁片15克，打发淡奶油245g，细砂糖40g，树莓适量，香草精油适量。
爪印慕斯的做法图解
1：先烤一片蛋糕片，我用的烤戚风蛋糕的方法，大家也可以用烤海绵蛋糕啊等等。
2：然后用模具在蛋糕片上切下，把蛋糕留在模具里，外面包上锡纸。
3：蛋黄加细砂糖搅拌均匀。
4：奶油和牛奶加热至沸腾
5：加热好的奶油和牛奶慢慢的倒入蛋黄里，边倒边搅拌
6：然后在重新再加热，边加热边搅拌，加热到有浓稠的感觉离火。
7：吉利丁片用水泡软。
8：把泡软的吉利丁片放入蛋黄奶油酱里，搅拌均匀，放凉至室温即可。