芝麻咸香饼干的图文做法,芝麻的营养价值
主料:低筋面粉150g,黄油30g,鸡蛋1个,牛奶20g,绵白糖20g,芝麻20g,盐1/2小勺,泡打粉1/2小勺
芝麻咸香饼干的做法步骤图
1.面粉,泡打粉,盐
2.黄油30g,微波炉液化,一定要先少些时间加热,有次时间长了,直接在微波炉里喷射了。。
3.牛奶20gHP299.COm
4.芝麻我用微波炉稍微加热出了香味
5.粉类过筛
6.加入液化黄油和糖。用手搓匀,成为粗玉米粉状态
7.鸡蛋打散
8.把牛奶和鸡蛋加进刚才的面里
9.揉成面团,至表面光滑,不要揉太久。倒入芝麻,继续揉1分钟,使芝麻均匀在面团里
10.盖保鲜膜,静置半小时
11.在案板上撒面粉,把面团擀成厚度为0.2cm的薄片。我这是有点呈现出半透明为佳
12.切成方块。可以预热烤箱,150度10分钟
13.或者用模具,摆在铺了锡纸的烤盘上。
14.150度6分钟,最好看着点,很容易过火,尤其第一次烤。味道非常好!芝麻牛奶香气浓郁,还有淡淡咸香!
小贴士
切方块会比模具容易得多
芝麻的营养价值
1.含大量脂肪油,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的亚麻仁油酸成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。
2.芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。
延伸阅读
海苔肉松咸香饼干棒
《海苔肉松咸香饼干棒》主料明细
海苔(做紫菜包饭的这种)3张黄油80g蛋清80g肉松30g低筋面粉190g细盐5g
《海苔肉松咸香饼干棒》调料明细
泡打粉3g
《海苔肉松咸香饼干棒》做法步骤
1
黄油隔水软化后加入盐,用打蛋器稍作搅拌至无盐粒再分次加入蛋清继续打发至蓬松,筛入面粉泡打粉拌匀,舀入肉松倒入剪碎的海苔,手套上一次手套抓拌匀,最后揉成面团。2
揉好的面团放置在油纸上,擀成长方形面皮状。3
如图长方形厚1cm的面皮。四边若有不规可切掉。4
切成条状,摆烤盘时,用刮刀铲出整形。5
依次摆好在烤盘,烤箱预热,中层,上下火,175度1,5分钟。6
烤完成倒盘子冷却放密封。咸香芝麻饼干的做法
主料:低筋面粉150g,黑芝麻20g
辅料:黄油30g,鸡蛋50g,牛奶20g,盐少许,白砂糖20g,泡打粉少许,糖粉20g
咸香芝麻饼干的做法
步骤1:黄油切小块室温软化
步骤2:加入糖粉
步骤3:再加细砂糖
步骤4:用手搓至粗玉米粉的状态
步骤5:倒入划散的蛋液
步骤6:再倒入适量牛奶
步骤7:倒入黑芝麻
步骤8:揉成均匀面团,盖保鲜膜松弛半小时
步骤9:将面团擀成0.2CM厚的面片
步骤10:用模具刻出形状
步骤11:码入烤盘,放入180度预热好的烤箱,中层上下火,烤15分钟左右
咸香芝麻饼干烹饪技巧
1、揉面团时不要过度揉搓,只要揉成光滑面团即可
2、面团不要擀的太厚,因为在烤制过程中饼干会膨胀,会影响成品口感
咸酥芝麻饼干
《咸酥芝麻饼干》主料明细
无盐黄油120克黑胡椒碎1克淡奶油100克低粉200克炒熟的白芝麻50克炒熟的黑芝麻50克粒状海盐适量(如果烤前表面不撒海盐,面团中的盐用5-6克)
《咸酥芝麻饼干》调料明细
盐3克
《咸酥芝麻饼干》做法步骤
1
黄油切小块室温回软。(冬季就直接在最小的燃气火上加热软化吧)2
将黄油用手动打蛋器打成糊状后,先放入盐、胡椒搅打,再分次加入淡奶油搅打到融合,最后加入低粉和黑白芝麻。(淡奶油可以先回室温分次加入。我是直接冷藏室拿出来分三次倒的,搅拌盆悬在最小的燃气火上打发)3
将面团混合到有黏性,刮刀表面不太粘面团时候,分两份,冷冻20分钟,让面团稍硬一些取出。4
手和台面上都撒些高粉,先将面团整理成长大约20cm的圆柱形,再用手掌按压成22*7cm的长扁状,冷冻至少30分钟到硬。5
切成0.6cm的小条,排在烤盘上。用手指捏取一点点海盐撒在饼干表面。160度,中层,20-25分钟。工咸香芝麻脆饼干
1.除了豆浆和油,将其他各项混合在一起
2.拿手揉成颗粒状,然后倒入油,混合双手搓成粗粒状
3.倒入牛奶,混合成面团,然后揉成厚4厘米,20厘米宽的正方形
4.切吧切吧,入烤箱,170度预热,烤至金黄色即可
5.收工。开吃
葱香饼干的做法
原料:
低粉150g,牛奶90ml,酵母1又1/2小勺,盐1/4小勺,葱香粉1/2小勺,苏打粉1/8小勺,黄油25G
配图
做法:
1.酵母溶于温牛奶
2.再将所有材料除了黄油揉成一团,再把黄油慢慢揉进面团。
3.把面团檊薄,越薄越好,再用饼干模挖出各种形状。
4.再刷一层淡盐水,还可以用叉子在上面叉些小洞
5.入烤箱,200度10分钟(一定要守在烤箱旁,很容易烤糊)
抹茶黑芝麻饼干的图文做法
简介
抹茶不仅含有极高的营养成分,还能够消食解腻、减肥健美、去除痘痘,因此广受爱美女性的青睐...
用料
面粉160g,玉米淀粉40g,玉米油70g,抹茶粉5g,绵白糖50g,鸡蛋1个,黑芝麻1把,小苏打1/2汤匙
抹茶黑芝麻饼干的做法步骤
鸡蛋打在干净盆里搅拌均匀
1加糖
2搅拌均匀
3倒入玉米油
4充分搅拌均匀
5称量好所需粉类
6筛到蛋液里
7合成面团饧10分钟
8将饧好的面团搓成小圆球
9表面粘上黑芝麻然后轻轻按扁,放不沾烤盘里
10烤箱190度烤30分钟即可
11小贴士
烤箱190度烤30分钟即可。
童趣咸香芝麻饼干
首先把低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛备用。
加入玉米油和砂糖搅打均匀。
加入蛋液继续搅拌均匀。
加入炒熟的黑芝麻和白芝麻搅拌均匀。此时再加入适量的水。
加入过筛好的面粉,用手轻揉成面团,不要揉太久。揉好的面团盖上保鲜膜,静置20-30分钟。
把松弛好的面团可以分成两份,分次放入保鲜袋内,擀成厚度约0.2cm的薄面片(太厚了会不好吃)。
把面片用饼干模型压制成可爱的图案。(形状根据自己喜好来定,不拘一格)
还有可爱的大脸猫图案。
将压制好的小面片平铺在垫有油纸的烤盘上,放置预热170度的烤箱,中层上下火烤15分钟左右,直到表面微黄即可。(要随时观察,以免烤焦了,每家烤箱的温度都不太一样)
大功告成啦,放凉后再吃味道更香脆哦~~~
芝麻奶香饼干#甜蜜厨神#
《芝麻奶香饼干#甜蜜厨神#》主料明细
低筋面粉145g牛奶55g黄油35g奶粉15g黑芝麻若干
《芝麻奶香饼干#甜蜜厨神#》调料明细
糖粉35g植物油商量小苏打0.5g
《芝麻奶香饼干#甜蜜厨神#》做法步骤
1
准备35克黄油切成小块2
隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下,但注意时间不要过长)3
145克面粉,35克糖粉,15克奶粉,55克牛奶4
倒入融化成液态的黄油5
揉成光滑的面团,用擀面杖擀平6
用刀切掉旁边的边角料7
切成大小均等的方块8
在饼干上面刷一层植物油撒上芝麻,抹均匀9
小心的把饼干摆在烤盘上10
烤箱165度预热,上管175度,下管150度烘烤15分钟即可,如果家里的烤箱无法独立控温,就选择160度烤12-16分钟11
这就是完,很脆哦~感谢您的阅读,希望《芝麻咸香饼干的图文做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝麻蛋糕的做法专题!