神奇的蜜糖饼干的制作

2020-09-22
饼干的做法 烘焙饼干的知识 饼干烘焙知识

蜜糖饼干的制作方法

上面的图案是用食用色素打印的糖片,软软香香的,加在黄油饼干上面,庆祝我家大白兔成年的成兔礼,特制喜饼普天同庆!哈哈哈~

主料:糖片适量,黄油饼干适量,巧克力酱

神奇的蜜糖饼干的做法步骤

1.糖片盖在饼干表面,用巧克力酱封边,凉却完工~

2.撰写制作步骤

小贴士

美观好玩,可以在朋友派对时候一展身手,是份很特别的礼物哦!

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神奇阿拉棒


《神奇阿拉棒》主料明细

低筋面粉130克全蛋液50克全蛋液(涂膜表面用的)10克黄油15克

《神奇阿拉棒》调料明细

糖粉30克

《神奇阿拉棒》做法步骤

1

把材料全部准备好.将鸡蛋.黄油.糖粉搅拌匀.不能打发!(黄油可以在微波炉加热15秒.更易搅拌)

2

把面粉筛入液体中.揉成团(面团必须揉干一点.更易定性)用保鲜膜盖好.醒半个小时.然后拿出来擀成5.0厘米厚的饼状

3

切成均匀的长条.拿住两头拧成螺旋状.如果反弹的话可以轻轻的按褶皱部分

4

排好放入烤盘中.烤盘上不能刷上油.不然阿拉棒会不直.在表面上刷上蛋液

5

烤箱预热180度.放在中层.烤20分钟就可以了.我烤了25分钟.时间有点长.所以颜色比较深

蛋黄饼干的制作教程


蛋黄饼干~儿时零食

蛋黄饼干

主料:

低筋面粉45g鸡蛋1个蛋黄1个细砂糖25g泡打粉2g

蛋黄饼干~儿时零食的做法步骤:

1.准备材料,全蛋跟蛋黄混在一起

2.鸡蛋用打蛋器打成有气泡状态

3.分三次加入糖打发,打大约13分钟

4.打发好的蛋液可以拉起来写8字,不容易消失,证明鸡蛋就打好啦

5.在面粉里面加入2克泡打粉,然后过筛把面粉分三次加入蛋液中

6.一边筛粉,一边上下翻动蛋液,不要搅拌它,会起筋变硬的

7.上下翻至没有颗粒的状态,就可以了

8.把它装入袋子里面,袋子要硬一点不然会破开

9.铺上油纸

10.一个一个慢慢挤上去,要大小平均,烤的时候颜色才均匀~~间隔不要太细

11.最后预热烤箱5分钟170度~把挤好的饼干液体放入烤箱上下火烤20分钟即可~~做好拿出来晾干,冷却后吃脆脆的,口感跟小时候吃的零食蛋黄饼还是鸡蛋饼一样的味道~~

小贴士

打蛋的时候要有耐心,碗里不能有一滴水,烤炉温度时间控制好

手指饼干的制作教程


手指饼干

手指饼干

主料:

低筋粉70g鸡蛋2个细砂糖20g细砂糖30g

手指饼干的做法步骤:

1.蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里,蛋黄加入20克细砂糖

2.用手动打蛋器拌匀

3.筛入30克低筋粉,翻拌均匀

4.拌好的

5.30克细砂糖分三次加入蛋清打发

6.打至出现短小尖角,这时可180度预热烤箱

7.取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀

8.拌好的蛋糊

9.筛入剩余的低筋粉,翻拌均匀

10.把拌好的面糊倒入蛋白里,翻拌均匀

11.拌好的面糊,装入裱花袋

12.在油布上挤出匀称的长条形

13.放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右,表面微黄即可

14.出炉,放凉后使用或密封保存

蓝莓饼干的制作教程


简介

之前做饼干都是加蔓越莓干之类的,还没有加蓝莓干的,因为蓝莓干相对来说会贵一点,这次做饼干加了蓝莓干进去,做出来的饼干很好吃哦。

用料

低筋面粉115克,蓝莓干35克,全蛋液15毫升,黄油65克,糖粉60克

蓝莓饼干的做法的做法步骤

准备需要的材料

1黄油室温软化

2然后加入糖粉,手动搅拌均匀

3蛋液打散倒入黄油中,手动搅拌均匀,因为蛋液比较少就一次性加入了,也可以分次加入

4将蓝莓干洗干净沥干水分用刀切碎

5将蓝莓碎加入黄油糊中

6倒入低筋面粉,一起搅拌均匀

7倒入低筋面粉,拌匀

8将拌匀的面糊整成圆形

9拿出来放到案板上用手整形成宽约5CM高约4CM的长方体

10用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至硬,冷冻约1小时左右定型,取出冷冻定型的面团用刀切成厚约0.7厘米的片

11排放入铺有油纸的烤盘中,放入提前预热好的烤箱中

12放烤箱中层,上下火170度烘烤20分钟即可

13小贴士

1、这款饼干的做法很简单,只要把材料混合均匀即可

2、整好形的面团要记得放入冰箱冷冻,这是为了让面团定型,方便切开

3、切的时候尽量切的厚薄均匀

4、烘烤的温度和时间仅供参考,只要烤到饼干上色即可

电饭煲饼干的图解制作


难度:配菜(中级)时间:30~60分钟

主料:低筋面粉150g

辅料:糖60g鸡蛋1个油(黄油)60g蔓越莓适量

电饭煲饼干的做法步骤

1.材料准备

2.把除了面粉外的所有材料混合拌匀

3.加入面粉,一次加入不好拌,可分几次加入

4.将和好好的面团擀成5mm左右厚的面饼,用饼干模压出你喜欢的图形

5.做这步小心点,饼干容易碎。同时提前预热电饭煲3分钟左右

6.放到电饭煲摆好,饼干之间留间隙,别碰到一起

7.盖盖,等电饭煲自动跳,饼干厚度决定你的时间,可用勺子摁下饼干表面,感觉有硬度即可

8.出锅的小鸭子

9.看背面,漂亮的焦糖色

10.味道很棒,不喜欢吃糖的可减糖量

小贴士

我不喜欢黄油味所以用的调和油,糖用细砂糖、糖分均可,鸡蛋用半个就可以,做出来味道很棒!

红枣饼干的制作教程


小编为你介绍红枣饼干的制作教程带图解

红枣100g砂糖60g鸡蛋1个油适量低筋面粉适量黄豆面190g

做法

1.称好所需要的食材。

2.红枣洗干净去核,切成小块。

3.将植物油、白砂糖搅拌均匀。

4.加全蛋液搅拌均匀。

5.加红枣搅拌均匀。

6.加黄豆面、低筋面粉搅拌均匀。

7.和成面团。

8.整理成圆柱形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至硬。

9.切成薄厚均匀的片。

10.切好后摆入烤盘。

11.放进预热好的烤箱中层,165度,上下加热,约18分钟。

12.烘焙好的黄豆面饼干,晾凉即可享用。

如何制作娃娃饼干,娃娃饼干的制作方法


小编与您分享娃娃饼干的具体做法

这款饼干制作起来很简单,原料也不复杂,如果直接看做好的饼干,实在是单调,但现在,因为赋予了它可爱的娃娃脸而变得不同。我第一次看到娃娃脸饼干时想起了小时候吃过的娃娃头雪糕,那个时候娃娃头雪糕风靡全中国,小朋友大朋友都非常迷恋它。其实如果你喜欢吃冰淇淋,你会发现这种怀旧的娃娃头雪糕现在还有卖的,但好象再也没买过,有时候我在想,我们怀念的,其实不是那只雪糕,只是我们最纯真的童年和少年时代而已,既然永远也回不去了,那就让它停留在记忆的最深处,无需再去触碰。

娃娃饼干的主料:

黄油(50克)糖粉(40克)盐(2克)鸡蛋液(25克)低粉(110克)巧克力(40克)

做娃娃饼干所需厨具:

打蛋器、电烤箱

娃娃饼干的图文做法

1.将黄油软化。

2.糖粉和盐中入黄油中,搅打均匀即可,不需要打发。

3.加入鸡蛋液,分三次加入,每次搅打至和黄油完全相融再加。

4.将低粉筛入。

5.揉成光滑的面团,光滑即可,不要过度揉。

6.将面团擀成薄片,用直径5CM左右的切模切出圆片。

7.将切好的圆片放入烤盘里,进行烘焙。

8.饼干烤好后,晾凉,将巧克力溶化,画出娃娃即可。

小窍门:原料:黄油50克糖粉40克盐2克鸡蛋液25克低粉110克巧克力40克

烘焙:烤箱中层,190度,18分钟左右。

1、揉成面团后,太软不好操作,可以放冰箱冷藏20分钟左右,待有一定的硬度再操作。

2、我一共做了22片,这个多少要求不是很严格。切片余下的边角料,可以揉圆再擀开切片。

3、画娃娃的时候,先将圆片左右各蘸一下巧克力,再把余下的巧克力装入裱花袋中,挤出眼睛鼻子和嘴巴即可。

4、我就用的黑巧克力,如果喜欢甜点,用牛奶巧克力也一样的。

芝麻蜂蜜饼干的制作教程


小编为你分享芝麻蜂蜜饼干的制作教程带图解

材料:面粉85g,蛋黄60g,芝麻适量,黄油80g,白糖30g,蜂蜜50g,盐1g

步骤:

1.准备三个蛋黄

2.黄油隔水软化

3.加糖、盐后取出晾凉

4.加入蛋黄搅匀

5.加入蜂蜜

6.加面粉

7.拌匀

8.分成小剂子

9.搓圆

10.滚上芝麻粒

11.压扁

12.码入盘中

13.上下火170度中层烤25分钟至表面上色变黄即可

感谢您的阅读,希望《神奇的蜜糖饼干的制作》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!

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