彩色吐司

2020-09-11
彩色蛋糕的做法 面包吐司的做法 吐司烘焙知识

彩色吐司的做法

1.准备所需材料

2.紫薯、火龙果、小青菜也准备好

3.用榨汁机榨成泥状,我榨得稀了,最后过筛得到汁液。

4.发酵好的面团揉匀排气分成三等份,我是多分了一个,最后又揉到面团里了。

5.将白面团依次和蔬菜汁和成彩色面团,揉匀即可。

6.这一步将粉色面团和绿色面团各擀成长片卷起,用刀从中间切开,再把紫色面团擀成长方形片,也是切开分成两份,两份各自把绿色和粉色面团卷起包住,放到吐司磨具里,依次放好

7.包好的彩色面团形状

8.放预热好的烤箱里170度上下火40分钟就好了(烤箱依据自家的脾气来定,随时观察)

9.烤好彩色吐司漂亮吧!

10.再来一张

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彩色蔬菜馒头


彩色蔬菜馒头的做法

1.准备好所需原材料

2.分别把蔬菜水果汁榨好后,分别和面粉,白糖,酵母,牛奶混合揉成面团,醒发至两倍大

3.醒发两倍后排气,再分别揉成小面团备用

4.把小面团揉成条状,两头细

5.如图交叉

6.反复交叉,最后把尾部塞到底部

7.成型,绣球,再二次醒发10分钟,发至约两倍大

8.蒸格上抹点油,上锅大火蒸20分钟,不开锅再闷5分钟。

9.出锅了。

10.看着很成功

彩色蔬菜面条


彩色蔬菜面条的做法

1.做蔬菜汁原料

2.彩色面条要分开和面

3.蔬菜榨汁,过滤掉蔬菜渣

4.和面也是要分开的,一次用差不多200克的面粉,70克的蔬菜汁,把面粉搅拌成絮状,看不到湿面跟干面粉

5.用面条机把面絮压成面皮,重复双层叠加压面

6.直至面皮表面光滑细腻,调整面皮的厚度,根据自己喜欢来定

7.最后放切面刀出面

8.青菜叶汁的也是一样,重复上面的过程(单独重复做一遍)

9.胡萝卜汁也是一样重复上面过程(单独重复做一遍)

10.彩色蔬菜汁面条就成了

11.来一张靓照

彩色蔬菜面


彩色蔬菜面的做法

1.蔬菜汁,胡萝卜,芹菜叶,紫甘蓝汁(要过滤掉蔬菜渣)

2.红曲粉跟面粉,搅拌均匀加适量的水,就变成漂亮的红色

3.把面粉和蔬菜汁搅拌均匀,和面成絮状(每一种颜色都要分开和面)

4.把和好的红曲粉面,上面条机,压成片状,反复双重叠压,直至面皮表面光滑细腻

5.蔬菜汁的面皮(重复上面过程)

6.把压好的面皮切成大长方形条,再切至下长方形块(如下图)

7.用筷子一捏,一个美丽的蝴蝶面就成了

8.绿色的芹菜叶汁蝴蝶面

9.胡萝卜汁蝴蝶面(重复上面的做法)

10.成品

彩色南瓜甜甜圈


彩色南瓜甜甜圈的做法

1.准备好食材。熟南瓜、高筋面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、黄油。

2.将熟南瓜、白糖、奶粉、高筋面粉、鸡蛋、盐、酵母放入面包机中,选择和面按键和面20分钟。

3.再放入黄油,继续选择和面按键再和面20分钟。

4.面和好以后,盖上保鲜膜开始发面,大约1小时。

5.面发好之后,用手指插一下不回缩,面就发好了。

6.将面排气揉一会,取出一块面团,揉圆按扁擀成圆形。大约1-1.5厘米厚度。

7.用圆形饼干模压一个圆形,中间留出一个洞,轻柔的将其做成甜甜圈形状。

8.锅中热油,五成热时放入甜甜圈,中小火大约炸3分钟左右即可捞出。

9.南瓜迷你甜甜圈就做好了。

10.选几个漂亮甜甜圈摆入盘中。

11.在甜甜圈上淋上一些巧克力酱。

12.甜甜圈上再撒上一些彩色糖豆做装饰,一盘漂亮的彩色南瓜甜甜圈就上桌了。

13.美美的吃起来吧!

拥有超高颜值的彩色蛋黄酥


《拥有超高颜值的彩色蛋黄酥》主料明细

中筋面粉150g猪油110g水60g低筋面粉120g草莓粉5g紫薯粉5g红豆沙馅400g绿豆沙馅100g蔓越莓适量

《拥有超高颜值的彩色蛋黄酥》调料明细

糖粉30g抹茶粉5g

《拥有超高颜值的彩色蛋黄酥》做法步骤

1

油皮原料:中筋面粉150克、猪油50克、糖粉30克、水60克酥皮原料:底筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克、紫薯粉5克、草莓粉5克油皮和酥皮的原料分别混合揉成面团,油皮要多揉一会,把面的筋性揉出来

2

揉好的油皮面团分成30g每个

3

酥皮面团分成20g每个,放冰箱冷冻几分钟,好操作

4

用油皮面团像包月饼一样包住酥皮面团

5

擀成长条形,卷起

6

再擀成长条形,蛋黄酥皮层数越多,擀好再卷起来

7

中间切开

8

切口朝下,擀成圆形

9

我做了两种陷,一种是用红豆沙包裹蛋黄,另一种是绿豆少混合蔓越莓

10

将馅放入饼皮,像包月饼一样包起来,边收口,边按压馅

11

全部包好之后放在烤盘上,烤箱预热180度,靠25分钟左右就好了,原味的别忘了刷蛋黄液,不然不好看

12

成品,很漂亮吧

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