蔓越莓酸奶戚风的制作教程

小编为你分享蔓越莓酸奶戚风的制作教程

主料：低筋面粉70g，鸡蛋3个，酸奶45g，糖50g，油45ml，蔓越莓干适量

步骤：

1.准备好所用食材。

2.将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。

3.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清中滴少许柠檬汁，打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。打至蛋白呈短小三角形状态。

4.蛋黄中加入10克糖酸奶油。

5.用打蛋器，搅打均匀。

6.筛入低粉。