酸奶蔓越莓戚风
酸奶，蔓越莓，戚风
主料：
低粉80克鸡蛋5个
辅料：
白糖70克玉米油40克酸奶40克白醋3滴盐1克蔓越莓干适量
酸奶蔓越莓戚风的做法步骤：
1.分离蛋清、蛋黄。
2.蛋清加白醋、盐，分3次加50克糖，打发。
3.蛋黄加20克白糖打匀后，分次加玉米油打匀。
4.加酸奶，打匀。
5.筛入低粉。
6.翻拌均匀。
7.取3分之1蛋清，放入蛋黄糊里，拌匀。
8.拌匀的面糊倒入剩下的蛋清中。hP299.cOM
9.加蔓越莓干，拌匀。
10.倒入8寸戚风模具，震去大气泡。
11.烤箱预热150度，下层，上下火，烤60分钟。烤制中间如果蛋糕表面上色过深，请加盖锡纸。
12.烤好的蛋糕立即倒扣。
13.完全冷却后脱模。
14.切块。
15.成品。
小贴士：
翻拌面糊一点要注意手法，否则蛋清消泡，烤出来就变鸡蛋饼啦!