配方:鸡蛋:40个
糖:1500g
盐:20g
牛奶:700g
面粉:2000g
泡打粉:40g
蛋糕油:80g
色拉油:150g
液态酥油:150g
做法:这款蛋糕的做法类似海绵蛋糕打法,将鸡蛋,糖,牛奶先搅拌糖化,
加入面粉,和泡打粉,和蛋糕油,先中速拌匀,然后转快速打发,到底打法到
什么程度呢,一般的打蛋器都打4斤鸡蛋满缸为止,有的打蛋器是大号的,要自己掌握
之后把色拉油和液态酥油慢慢加入到面糊中拌匀即可
把蛋糕模具提前,刷上油热模具,把蛋糕糊入模具,撒上芝麻,即可了,
温度:上火210下火220