最简单的一款小蛋糕做法

2020-08-10
烘焙知识最简单小蛋糕的做法 小蛋糕的做法简单 小蛋糕简单的做法

配方:鸡蛋:40个

糖:1500g

盐:20g

牛奶:700g

面粉:2000g

泡打粉:40g

蛋糕油:80g

色拉油:150g

液态酥油:150g

做法:这款蛋糕的做法类似海绵蛋糕打法,将鸡蛋,糖,牛奶先搅拌糖化,

加入面粉,和泡打粉,和蛋糕油,先中速拌匀,然后转快速打发,到底打法到

什么程度呢,一般的打蛋器都打4斤鸡蛋满缸为止,有的打蛋器是大号的,要自己掌握

之后把色拉油和液态酥油慢慢加入到面糊中拌匀即可

把蛋糕模具提前,刷上油热模具,把蛋糕糊入模具,撒上芝麻,即可了,

温度:上火210下火220

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