乱七八糟饼(披萨)的做法
1.温水化酵母和面
2.和面和面
3.和好面醒着
4.醒面时,把蔬菜水果碎切好,我这次用了青椒,蘑菇,洋葱,菠萝果……因为正好有,还有火腿
5.面发起来后,擀成皮,黄油微波炉化开
6.烤盘放吸油纸,刷黄油
7.放入面皮,刷黄油,叉子在面皮上扎孔,为什么如此我也不懂,我也是学的
8.烤,我是190度烤十分钟,后来我一直觉得是不是应该150度烤会好些,因为有些硬。
9.烤后的饼皮,刷番茄沙司
10.加盐,为了均匀也要刷刷
11.黑胡椒,为了均匀也要刷刷
12.把料码好,160度,烤20分钟。后来我觉得,15分钟就好
13.最后撒芝士碎,其实撒那种专用的什么玛丽苏……什么的?️碎最好,但是我也不懂,家里有芝士片就用了,最后烤十分钟,200度。就好了
14.成品其实很好吃,别看做的乱七八糟,别看奶酪不能拉丝,但是那都是浮云,主要还是料足不糊肯定好吃就好了。
编辑推荐
蛋饼披萨
蛋饼披萨的做法
1.把蔬菜切丁,鸡蛋打散
2.番茄洗净切片备用,芝士备好
3.虾仁用牙签挑去虾线,放一点盐,放点淀粉抓匀
4.平底锅烧热 ,到 橄榄油,先放虾仁编炒, 再放青红椒炒一下
5.再放火腿丁黄瓜丁炒一会,然后把所有菜均匀的铺平锅底
6.把鸡蛋液均匀的倒入
7.看到蛋液快凝固,还没完全凝固时
8.洒上火腿花和小番茄片
9.再把芝士洒上,芝士的多少随自己喜欢。盖上盖子稍微再加热一会,看到芝士还没完全化开就关火,锅的预热就足够了。
10.洒上香菜美美的享用吧。
中式披萨饼
中式披萨饼的做法
1.什锦蔬菜丁,西红柿,青椒,鸡蛋,芝士片备用
2.面粉加入一个鸡蛋适量泡打粉,糖,盐,水和成面糊。
3.电饼铛预热,擦油,油热垂直倒入面糊摊成饼盖上盖子
4.带面饼定型撒入什锦蔬菜丁,西红柿,青椒盖好盖子至蔬菜变蔫
5.撒适量芝士(盖住食材最好,我的芝士只有这些了)
6.待芝士融化美味的披萨就做好了,中西合璧味道绝对杠杠滴!
披萨酱饼
披萨酱饼的做法
1.准备普通面粉300克,加适量清水, 两克酵母粉和成面团,放至发酵。这是发酵好的面团。
2.取出揉匀,稍微醒一会,
3.准备猪肉,切长条,放碗中加料酒、淀粉、盐、胡椒粉拌匀腌30分钟,
4.热锅倒油,下腌肉小火煎成6,7分熟出锅,
5.给玉米粒焯下水,焯水一两左右出锅再冷水冲下既成
6.准备所需酱料,
7.披萨盘刷少量油,
8.醒好面团,擀成圆饼放披萨盘子里,面饼最好比披萨盘高出一两分,再按回周边面饼跟盘子一样高度,这样做的目的是饼边边比较厚厚的好看。之后再二次醒发一会,
9.醒发完,再给扎些小空,
10.均匀刷上披萨酱,
11.撒上芝士粒,
12.放煎过的肉条,
13.摆放胡萝卜圈,青椒条,撒上玉米粒,
14.刷上黑胡椒酱,刷上番茄酱,挤上芥末酱,
15.再次撒芝士粒,少许盐,少许胡椒粉,少量葱花,送入预热的烤箱中。预热烤箱200度,5分钟。190~200度烤20分钟左右既可,
16.时间到,取出烤盘,颜色可以吗?
17.再来一张图!切开拉丝很好,
18.!
披萨饼皮
披萨饼皮的做法
1.把温水、酵母、糖、盐、油混合搅拌均匀静置10分钟
2.把水混合物与面粉混合搅拌,揉成光滑面团,在容器内撒些面粉,将面团放入,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
3.从冰箱冷藏一夜后取出,面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气后放在温暖的地方发酵至两倍大小。
4.把25克色拉油倒入9寸披萨盘中,再将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼,放到披萨盆中,用叉子随意扎上眼即可。
披萨饼底
披萨饼底的做法
1.所需食材分别称重
2.先倒入纯牛奶
3.花生油
4.一角放盐
5.对角放糖
6.倒入面粉
7.挖坑放入酵母
8.启动面包机和面
9.和面中
10.和好的面团用面包机发酵
11.取出面团排气
12.擀成比披萨盘大一点的面胚
13.披萨盘刷一点油
14.放入盘中整形
15.用叉子插些孔
16.入烤箱,180度烤10分钟左右
17.一道美味的披萨饼底就做好了