糊饼 （中式披萨）的做法
1.用滚开的水（约90克）倒入面中搅拌成散干饭样儿。
2.等面凉的空儿，将油烧三成热放虾皮煸香取出。
3.将鸡蛋打散倒入剩下的油锅用筷子迅速搅拌成小颗粒取出。（剩下半个鸡蛋的量）
4.小火加热三分钟
5.面凉后加小苏打用手充分搅拌均匀后铺在平底锅里
6.中间部分用手按平（要用些力，怕烫的话手粘凉水）边缘用菜铲按实，手蘸水均匀地弹些水滴，（有喷雾壶更好）
7.加盖焖5分钟
8.半个鸡蛋放入韭菜里，加香油搅拌均匀，然后放入鸡蛋粒、虾皮、盐搅拌。
9.迅速将馅料到在饼上，迅速摊平加盖焖10分钟就熟了
10.熟了的饼边缘会自动卷起，用平铲托起移到案板上分割就可以吃了。
扩展阅读
中式披萨饼
中式披萨饼的做法
1.什锦蔬菜丁，西红柿，青椒，鸡蛋，芝士片备用
2.面粉加入一个鸡蛋适量泡打粉，糖，盐，水和成面糊。
3.电饼铛预热，擦油，油热垂直倒入面糊摊成饼盖上盖子
4.带面饼定型撒入什锦蔬菜丁，西红柿，青椒盖好盖子至蔬菜变蔫
5.撒适量芝士（盖住食材最好，我的芝士只有这些了）
6.待芝士融化美味的披萨就做好了，中西合璧味道绝对杠杠滴！
中式披萨
中式披萨的做法
1.面粉加鸡蛋放在容器里，加一点点就一点点食用油加净水（以稠汁状打为宜）打散搅拌
2.切边剩下的吐司条，切小丁
3.倒入兑好的面糊
4.准备好的火腿片备用
5.热锅七分热，调小火，加一小撮食用油将锅涂均匀
6.倒入锅，铺平
7.煎至边缘可铲入，翻面在煎，大约差不多就关火，在平底锅内切成披萨形状
8.加入火腿片，其实可以把火腿切丁一起放入面糊中样子还要棒！我太懒了！
披萨饼
披萨饼的做法
1.高粉，低粉，砂糖混合，酵母用温水融化后倒入面粉中揉光滑。
2.加入黄油继续揉，直到黄油完全吸收，面团柔软细腻。
3.盖保鲜膜醒发40分钟左右至原来的2倍大，手沾干面粉插洞，洞口不回缩就好了。
4.将面团排气，平均分成2--3份揉圆，盖保鲜膜静止15分钟。
5.准备好爱吃的蔬菜，香肠，培根，肉类，马苏里拉奶酪等
6.披萨盘或烤盘刷油，将面团擀成饼放入烤盘，再醒发10分钟，用叉子插洞。
7.涂披萨酱，放一层奶酪。
8.放肉类，蔬菜，黑胡椒碎。
9.再放一层奶酪，烤箱200度预热，中上层15分钟左右。
10.出炉切块，配沙拉酱很好吃。
11.再来一张
中式~海苔香菇虾仁披萨
中式~海苔香菇虾仁披萨的做法
1.土鸡蛋2个，葱2根，花菇2个，虾仁干10几个。
PS：虾仁干也可以用新鲜虾仁代替
2.面粉适量，这里是一个饼的量，
按份量加减量。
3.葱切成葱花，待用
4.香菇，虾仁干提前浸泡好，香菇切粒
5.把香菇粒和虾仁干放进平底锅，
小火，用油稍微爆出香味，
不用爆的太干。
6.爆好的香菇虾仁，香味四溢。待用
7.把鸡蛋，面粉，葱花加适量纯净水，适量盐和鸡粉，玻璃碗里搅拌均匀。
8.搅拌好了，不要太稀，也不要太稠，如下图
9.平底锅加热，调小火，倒进面粉鸡蛋糊，这个油，爆过香菇，用来煎饼，超香。
10.小火温煎，把饼掀起，微微煎正面，立刻翻回正面。
11.趁饼面还没煎干，把香菇，虾仁干撒饼里，这样虾仁，香菇才能牢牢黏住饼面。
12.家里有海苔粉，萨上海苔粉。
13.为了美感，可以再萨上葱花粒，
可以再撒上黑胡椒粉，各人口味了。
还可以洒上红色彩椒粒，刚好家里没有彩椒。
14.起盘了，美美滴
彦彦给它起名~中式披萨
豪不逊色西式披萨，而且吃了不容易热气，美味又营养健康。
15.
香味扑鼻，养眼又美味健康。
来上一盘吧……
蛋饼披萨
蛋饼披萨的做法
1.把蔬菜切丁，鸡蛋打散
2.番茄洗净切片备用，芝士备好
3.虾仁用牙签挑去虾线，放一点盐，放点淀粉抓匀
4.平底锅烧热 ，到 橄榄油，先放虾仁编炒， 再放青红椒炒一下
5.再放火腿丁黄瓜丁炒一会，然后把所有菜均匀的铺平锅底
6.把鸡蛋液均匀的倒入
7.看到蛋液快凝固，还没完全凝固时
8.洒上火腿花和小番茄片
9.再把芝士洒上，芝士的多少随自己喜欢。盖上盖子稍微再加热一会，看到芝士还没完全化开就关火，锅的预热就足够了。
10.洒上香菜美美的享用吧。