披萨饼

2020-08-03
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披萨饼的做法

1.高粉,低粉,砂糖混合,酵母用温水融化后倒入面粉中揉光滑。

2.加入黄油继续揉,直到黄油完全吸收,面团柔软细腻。

3.盖保鲜膜醒发40分钟左右至原来的2倍大,手沾干面粉插洞,洞口不回缩就好了。

4.将面团排气,平均分成2--3份揉圆,盖保鲜膜静止15分钟。

5.准备好爱吃的蔬菜,香肠,培根,肉类,马苏里拉奶酪等

6.披萨盘或烤盘刷油,将面团擀成饼放入烤盘,再醒发10分钟,用叉子插洞。

7.涂披萨酱,放一层奶酪。

8.放肉类,蔬菜,黑胡椒碎。

9.再放一层奶酪,烤箱200度预热,中上层15分钟左右。

10.出炉切块,配沙拉酱很好吃。

11.再来一张

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中式披萨饼


中式披萨饼的做法

1.什锦蔬菜丁,西红柿,青椒,鸡蛋,芝士片备用

2.面粉加入一个鸡蛋适量泡打粉,糖,盐,水和成面糊。

3.电饼铛预热,擦油,油热垂直倒入面糊摊成饼盖上盖子

4.带面饼定型撒入什锦蔬菜丁,西红柿,青椒盖好盖子至蔬菜变蔫

5.撒适量芝士(盖住食材最好,我的芝士只有这些了)

6.待芝士融化美味的披萨就做好了,中西合璧味道绝对杠杠滴!

披萨酱饼


披萨酱饼的做法

1.准备普通面粉300克,加适量清水, 两克酵母粉和成面团,放至发酵。这是发酵好的面团。

2.取出揉匀,稍微醒一会,

3.准备猪肉,切长条,放碗中加料酒、淀粉、盐、胡椒粉拌匀腌30分钟,

4.热锅倒油,下腌肉小火煎成6,7分熟出锅,

5.给玉米粒焯下水,焯水一两左右出锅再冷水冲下既成

6.准备所需酱料,

7.披萨盘刷少量油,

8.醒好面团,擀成圆饼放披萨盘子里,面饼最好比披萨盘高出一两分,再按回周边面饼跟盘子一样高度,这样做的目的是饼边边比较厚厚的好看。之后再二次醒发一会,

9.醒发完,再给扎些小空,

10.均匀刷上披萨酱,

11.撒上芝士粒,

12.放煎过的肉条,

13.摆放胡萝卜圈,青椒条,撒上玉米粒,

14.刷上黑胡椒酱,刷上番茄酱,挤上芥末酱,

15.再次撒芝士粒,少许盐,少许胡椒粉,少量葱花,送入预热的烤箱中。预热烤箱200度,5分钟。190~200度烤20分钟左右既可,

16.时间到,取出烤盘,颜色可以吗?

17.再来一张图!切开拉丝很好,

18.!

披萨饼皮


披萨饼皮的做法

1.把温水、酵母、糖、盐、油混合搅拌均匀静置10分钟

2.把水混合物与面粉混合搅拌,揉成光滑面团,在容器内撒些面粉,将面团放入,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。

3.从冰箱冷藏一夜后取出,面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气后放在温暖的地方发酵至两倍大小。

4.把25克色拉油倒入9寸披萨盘中,再将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼,放到披萨盆中,用叉子随意扎上眼即可。

披萨饼底


披萨饼底的做法

1.所需食材分别称重

2.先倒入纯牛奶

3.花生油

4.一角放盐

5.对角放糖

6.倒入面粉

7.挖坑放入酵母

8.启动面包机和面

9.和面中

10.和好的面团用面包机发酵

11.取出面团排气

12.擀成比披萨盘大一点的面胚

13.披萨盘刷一点油

14.放入盘中整形

15.用叉子插些孔

16.入烤箱,180度烤10分钟左右

17.一道美味的披萨饼底就做好了

海虾蔬菜披萨饼


海虾蔬菜披萨饼的做法

1.准备好所有食材

2.鸡蛋加半个鸡蛋壳的水搅匀,加入圆葱,虾,牛肉粒,面粉,搅成面糊,面粉不要加太多,要不做出的饼硬

3.把电饼铛刷一层油,加热后倒入搅好的面糊,摊成圆饼

4.待一面煎好后再翻过来煎另一面

5.都煎好再翻过来,撒上芝士碎,没有也可以不加,直接撒上葱花出炉,我是突发奇想加点芝士碎

6.均匀撒上芝士碎,待融化,就好了。

7.出锅后装盘挤点番茄酱,撒点葱花就可以开吃啦

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