做法共14个步骤反馈
1.派皮两张，铺在模具里，面皮上扎眼
2.压上洗干净晾干是绿豆（鹅卵石什么的也行），放入烤箱中层，200度，上下火烤10分钟定型，然后取出放凉
3.雪梨一个，去皮，切长长块，挖去果核
4.切成等大的水果丁
5.倒入适量焦糖果汁，翻匀
6.放入微波炉，高火叮3分钟
7.蛋黄一个加入低粉一茶匙
8.加入淀粉一茶匙
9.搅拌匀
10.加入适量焦糖汁拌匀
11.叮好的雪梨丁捞出沥干果汁
12.把雪梨丁整齐码定型后的塔皮里
13.浇上调好的蛋黄液，
14.送入烤箱，中层200度上下火30分钟。