抹茶格子吐司

抹茶格子吐司的做法

1.材料准备好

2.把除了黄油的材料揉出筋性 再加入黄油继续揉出手套膜

3.把绿茶粉加点水解开

4.取出230g的面团加入绿茶粉揉均匀

5.把面团密封室油发酵二倍大

6.把发酵好的 白团平均分成五份 抹茶分成四份 都揉圆 醒十分钟

7.用擀面杖擀成长舌状 如图卷起

8.再揉成长条 比吐司盒省短 第一层两边白 中间绿 第二层两边绿中间白

9.最后一层如图

10.密封发酵至8成 入烤箱180度 25分钟即可

11.放凉后切片

扩展阅读

抹茶奶香吐司

抹茶奶香吐司的做法

1.起锅50毫升水加面粉搅拌成糊状

2.面粉加水鸡蛋，牛奶发孝粉，橄榄油，面糊，糖，盐

3.开始和面

4.大致这样

5.取出一半面，然后加入绿茶粉继续搅拌均匀

6.等待发孝2小时

7.2小时后大概如此

8.面团分成小块一起用擀杖

9.重叠再次干开然后卷成筒状

10.放入烤盘再次发孝1小时..

11.放入预热好的180烤箱40分钟后就可以了别忘了涂上鸡蛋液在入烤箱之前

12.放凉后开始切块..

香蕉紫薯吐司抹茶卷

香蕉紫薯吐司抹茶卷的做法

1.把面包边去掉 用擀面杖把面包压扁 涂上蒸熟的紫薯 如果紫薯太干 里面可以加点蜂蜜水或者蓝莓酱 口感更加 放上香蕉 慢慢卷起来

2.酸奶和抹茶粉搅拌一下

3.我用的是大麦若叶粉

4.撒上黑芝麻

5.坚果切碎 洒在酸奶上

6.放上蓝莓 根据自己的口味 放不同的配料 是不是很简单～

7.配上一碗 南瓜链子汤 完美

8.香蕉记得买小根点的 不然太大包不住

9.好吃到不要不要的～

抹茶全麦蜜豆吐司

抹茶全麦蜜豆吐司的做法

1.除蜜豆以外的材料全放进面包机里 自动发酵

2.发酵结束 再次启动和面程序 揉面 排气

3.随后取出 擀成长舌状 放入蜜豆

4.两面对着 捏紧

5.向中间卷起或者聚拢都可以 取出搅拌勺 将面团放进去 烘烤三十分钟左右

6. 注意看上色的时机 来决定时间

7.结束烘烤之后 放凉 倒出 切片开吃

抹茶蜜豆吐司(五十铃)

抹茶蜜豆吐司(五十铃)的做法

1.如果抹茶爱好者，那一定要选点好的抹茶粉，右边是我这次选择的日本五十铃抹茶粉，日本的 青岚，若竹也是不错的选择，左边就是以前在烘焙超市买的普通抹茶粉。

2.除了黄油，把面包所有食材放入面包机里，先液后粉，建议水或者牛奶留10g观察面粉的吸水情况而定，然后启动面包机的揉面程序。

3.我的面包机每次揉面只有10分钟，所以我启动了两次后加入黄油。

4.又启动了三次，30分钟后变成表面光滑，非常柔软的面团。

5.可以拉出手套膜。

6.取一个大的容器，放入面团，附上保鲜膜。

7.发酵时间是个不定数，具体要观察面团的发酵状况，若发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就可以了。

8.取出面团，用擀面棒给面团排气，擀出气体。

9.敷上保鲜膜松弛10分钟，夏天温度高，千万不要松弛超时以免再次发酵。

10.擀成一个面饼装，撒上蜜豆。

11.卷好放入土司模中，放入烤箱，里面放一碗热水，发酵至八分满即可。

12.烤箱上下加热180度，预热15分钟。最后放入烤箱烤至40分钟即可。

13.冷却切片，超级松软，抹茶清香和甜蜜豆是绝配呦。

抹茶酥

《抹茶酥》主料明细

中筋面粉150g黄油（或猪油）90g水60g低筋面粉100g红豆沙馅（或绿茶馅）400g

《抹茶酥》调料明细

细砂糖35g抹茶粉3g

《抹茶酥》做法步骤

1

把150g中筋面粉，35g细砂糖，40g黄油，60g水揉成水油皮面团，需要多揉一会儿，揉到表面光滑；把100g低筋面粉，50g黄油，3g抹茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。

2

用手掌将水油面皮团压扁，放上油酥面团，并将油酥面团包裹进去。

3

把包裹好的收口朝下，用手掌再次压扁。

4

在案板上撒一层面粉防粘，用擀面杖将面团擀成长方形。

5

此长方形左右两边均向中间折叠。

6

再对着，这两步就像叠被子。

7

从长方形长的那一边开始卷起来。

8

将卷好的长卷儿切成大约20份，从切面可以看到绿白相间的样子。

9

用手从切面压扁，用擀面杖擀薄，因为有黄油，所以擀的气候不像擀饺子皮那么快，为了不把切面擀破，要慢慢擀。

10

数好自己切出的数量，将红豆沙馅等分，包入擀好的皮中。

11

包好的收口向下，排入放进锡纸的烤盘上。

12

放入预热好的烤箱，180度上下火，25分钟左右，具体温度和时间视不同烤箱而定。

13

出炉