栗蓉冰皮月饼的做法
1.准备好材料
2.牛奶、糖粉、椰子油倒入干净盆中搅拌均匀
3.再倒入糯米粉、粘米粉、澄面粉搅拌成粉糊
4.拌匀的粉糊过筛一遍
5.筛好的面糊静置20分钟上冷水蒸锅，大火将水烧开后转中火蒸20分钟
6.蒸好的粉糊取出锅，用筷子大力快速搅拌均匀，放一边静置冷却
7.将栗子蓉分成20g一份，搓成小球
8.再将晾凉的粉团分成30g一个的小团、搓成小球
9.台面撒少许熟糯米粉，用擀面杖将小粉团稍微擀一下，像饺子皮似的wwW.HP299.COm
10.取一块粉皮，放一个栗子蓉小球
11.像包汤圆一样的包起来
12.往月饼模具撒一层薄薄的熟糯米粉、摇匀，如果粉放多了可以倒置模具轻轻摇一摇，使多余的粉掉落在台面上
13.把包好的月饼团子放入模具中，收口朝下
14.再用手轻轻地按平一下，使粉团贴合在模具里
15.将模具扣在台面上，用力压实粉团，手不能松开哦，控制住月饼的高度
16.再缓缓地提高模具，慢慢下压模具，月饼就要扣下来啦
17.压好的月饼成品
18.依次做好所有的月饼
19.装盘、美美哒！可以享用啦！
20.用了抹茶粉及火龙果汁调的粉皮，换个圆模具应该美一点
扩展阅读
栗蓉蛋黄月饼，2020栗蓉蛋黄月饼做法
栗蓉蛋黄月饼的做法
1.
2.月饼皮材料准备
3.碗里倒入玉米油
4.倒入月饼转化糖浆
5.
6.倒入枧水
7.充分搅拌均匀
8.过筛月饼粉
9.用刮刀拌匀
10.
11.稍微揉匀成团用保鲜膜包住醒发1小时
12.咸蛋黄表面刷一层白酒
13.烤箱预热150度，烤8分钟左右
14.蛋黄+栗蓉控制在34g左右
15.分好量，依次包好
16.饼皮分量控制在16g左右
17.饼皮压扁，放上蛋黄馅，虎口慢慢收紧包好
18.模具内沾一层手粉，再抖掉多余的
19.饼胚表面拍一些手粉
20.放进模具稍微按压下
21.用力按压，再推出月饼
22.全部包好，表面刷喷一些水
23.烤箱预热200度，烤8分钟左右
24.蛋黄加少许清水拌匀
25.轻轻刷一层，改180度烤10分钟左右
26.一道美味的栗蓉蛋黄月饼就做好了
冰皮月饼，2020冰皮月饼做法
冰皮月饼的做法
1.准备食材。
2.称取白砂糖，用煮热的牛奶融糖，放凉待用；再称取粘米粉、澄粉和50克糯米粉于大盆中；倒入放凉的牛奶糖水和白油，搅拌成无颗粒状的粉浆。
3.将粉浆放蒸锅盖锅盖蒸15分钟，中途搅拌一次。
4.拿出，用筷子朝同一方向搅拌成团状，待其自然冷却。
5.趁此空隙，称取50克糯米粉放炒锅小火炒至微黄，装碗做为糕粉用。
6.将放凉的粉团揉成光滑的面团。
7.将面团和馅料按每个30克和20克的份量分成小剂子。
8.取一面团小剂子于手心压扁，放馅料于其中，用手指从周围往上团起，包裹住馅料。
9.揉圆揉光滑。
10. 放糕粉中滚一滚，底部朝外放入月饼模 中。
11. 一个个压出，完美脱模，摆盘即成，放入冰箱冷藏吃极佳。
水果冰皮月饼，2020水果冰皮月饼做法
水果冰皮月饼的做法
1.取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎
2.打碎的火龙果汁，放入小锅中烧开，加进白糖融化
3.趁着锅还烧开着，把3种粉混合后，搅匀。
4.趁热放入玉米油或者是橄榄油，然后揉成光滑的面团。放凉后放入冰箱中冷藏。
5.烤熟的去皮花生，放入料理机中加入白糖
6.打碎以后加入蜂蜜，加入适量的花生油，然后团成团
7.这冰皮团也冷藏好了，拿出来搓成长条，准备好月饼模具，花生馅也准备好了。
8.把剂子捏成边缘薄中间厚的饼皮，包入花生馅
9.像包包子一样，一个个收紧口，团圆，然后粘上炒熟的糯米粉，放入月饼模具中。
10.一个福字的月饼来了，想要什么花色可以刻出什么样的来，记着一定要沾熟的糯米粉，要不然会沾的
11.依次做好所有的月饼装入盘中，冷藏后食用
12.是不是很精致呀，而且营养丰富。冷藏后口感绝佳，冰凉爽口
广式栗蓉月饼，2020广式栗蓉月饼做法
广式栗蓉月饼的做法
1.将所有食材称重备用
2.将枧水加入转化糖浆里，搅拌均匀
3.搅拌好后变白色，倒入花生油，继续搅拌均匀
4.搅拌好后变成浅黄色
5.筛入面粉
6.搅拌均匀
7.用手揉面
8.揉至光滑面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
9.这个时候将栗蓉，称25克一个，搓圆备用
10.1小时后将面团拿出来，分称25克一小个面团搓圆
11.备好月饼磨具
12.拿一个面团，捏成薄饼皮
13.拿一个栗蓉圆子，放入饼皮里
14.用手虎口处，慢慢将饼皮收口，包住栗蓉圆子
15.放入月饼磨具里面，轻轻按一下
16.放入案板，轻轻按一下，再拉出来
17.然后轻轻的拿出花模，漂亮的月饼就做好了
18.依次做完，放入铺有油纸的烤盘
19.烤箱预热5分钟
20.放入月饼，180度烤5分钟定型
21.拿出来，刷上蛋黄液
22.再放入烤箱，170度继续烤20分钟
23.一道美味的广式栗蓉月饼就做好了
冰皮月饼！
冰皮月饼！的做法
1.把所有材料一一准备好！
2.把糯米粉，粘米粉，澄粉放入器具里搅拌均匀！
3.再把糖加入面粉里！
4.把糖和面粉搅拌均匀！
5.将一半的牛奶放入面粉里！
6.把牛奶和面粉搅拌均匀细腻！这时候的面糊是很稠的！
7.再把剩余一半的牛奶放入面糊里！
8.将牛奶和面糊搅拌均匀细腻，成这样的稀的状态！
9.将植物油放入面糊里！
10.将油和面糊搅拌均匀细腻！
11.将保鲜膜盖住面糊！
12.将面糊放入锅里隔水蒸熟！大概要40-45分钟！
13.在等蒸熟的时候做馅料，将豆沙馅搅拌好！
14.将豆沙馅搓成小团待用！一部分放入香蕉块！
15.再把50克的糯米粉炒熟！
16.蒸熟的面糊上会有一层浮油，这个是没关系的，一会凉了后搅拌均匀就好了！
17.将面糊跟浮油搅拌均匀细腻！放入冰箱冷藏1个小时！
18.把面团从冰箱拿出来，分成三分，一部分放入可可粉，一部分放入草莓粉，一部分是原味的！揉成细腻的面团待用！
19.把馅料放入面皮里包好！
20.像这样揉成团！
21.把面团扑上炒熟的糯米粉再放入磨具里！
22.按下磨具，月饼就会成型叻！
23.就这样一个个成型放好就完工啦！
24.面皮有点多了，多的做了几个雪媚娘！不错吧！
冰皮月饼
冰皮月饼的做法
1.把糯米粉放入锅中小火翻炒，待粉微微泛黄就表示已经熟了，可以出锅备用。
2.冰皮粉（我这个是速拌粉）加入开水，用硅胶铲快速搅拌，把粉拌匀，待温度下降用手揉成团。
3.冰皮粉揉光滑了，就按30克一份分开，馅料按20克一份搓圆。
4.将冰皮粉团揉圆按成圆形，边缘可以薄一些，将馅料放进皮里。
5.将馅料裹进皮里揉圆。
6.准备好模具还有熟米粉，将准备好粉团放进模具里按压，一个可爱的冰皮月饼就出来啰。
7.全部成型后，放进微波炉50秒加热出炉，个人觉得热腾腾的时候味道更好。
8.切开来也一样美哦。
果味冰皮月饼，2020果味冰皮月饼做法
果味冰皮月饼的做法
1.熟的150克冰皮粉皮加入4克果味粉和成面团
2.准备100克熟的紫薯泥
3.准备点熟糯米粉
4.把皮分成30克一个，馅20克一个
5.把皮按扁，放入紫薯泥
6.搓圆，粘点熟糯米粉
7.准备好一个50克的月饼模具，沾点糯米粉，把饼放上去按压，倒扣出来，
8.依次做完，一共做了五个
冰皮月饼的做法
冰皮月饼的做法
1.把糯米粉，粘米粉，澄粉过筛，再加入糖粉，炼乳一起搅拌均匀
2.搅拌均匀后再加入椰子油（很多人用的玉米油，但是我个人更喜欢椰子油的味道，我觉得也更健康）混合油类的时候，搅拌器不要碰到盆底，悬空划圈圈，有点耐心，肯定会融为一体的
3.混合好之后，上火蒸，大火蒸25分钟
4.出锅后趁热搅烂，这样可以均匀散热，等放凉
5.不烫手的时候可以迅速的揉成光滑的面团，主要是让浮在表面的油揉进面团里，揉好后，盖上保鲜膜放在一旁备用
6.椰蓉馅（我用的是低脂的椰蓉，没有可以用全脂的）把黄油加热融化加入炼乳，糖粉椰蓉，一个全蛋，揉合均匀，放入冰箱冷藏备用
7.芋泥馅（跟我之前发的芋泥包的做法是一样的，大家可以翻看之前的菜谱）
8.红豆馅（先泡2个小时，然后倒入电压力锅和500克的水，压好后把豆子勺出来，倒入破壁机，加一点牛奶打成泥，把椰子油加入不粘锅，再加入红豆泥，糖粉，炼乳，不断翻炒，炒到抱团为止，冷藏备用）
9.我用的是50克的磨具，皮和馅是1:1的比例
10.包好后粘上炒好的熟糯米粉，放入50克的磨具
11.我弄的渐变色，同色，反正每个都是不同的颜色，有的深有的浅
12.完全看自己的耐心，我自己在那里慢慢做了三个小时哈哈哈
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