《清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）》主料明细
鸡蛋五个柠檬汁几滴低筋面粉约100克奶油奶酪约20克淡奶油约100克蓝莓酱适量牛奶约60克细盐少许
《清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）》调料明细
玉米油约45毫升香草精几滴细砂糖约六勺
《清香蓝莓奶油蛋糕卷（图详解）》做法步骤
1
鸡蛋黄分离，倒入牛奶，两少细砂糖和少许盐～2
倒入玉米油，搅拌均匀～3
分次倒入低筋面粉，搅拌均匀～4
鸡蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋机打发～5
分三次倒入细砂糖，打发至八成即可～6
取一半鸡蛋清拌入鸡蛋黄面糊，翻拌均匀后回倒入鸡蛋清的盆子里，翻拌均匀～7
倒在铺好油纸的烤盘里～烤箱190度预热～8
烤制约20分钟表面金黄即取出～9
放凉约两分钟，表面盖上锡纸反面～10
趁还有预热拿去烤盘，撕去油纸～11
烤制蛋糕的时候淡奶油和奶酪加一勺细砂糖打至顺滑～12
先铺上一层奶油～13
再铺上一层蓝莓酱，再抹点奶油均匀～14
沿要卷起来地方横切几刀，但别切断，紧紧卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏～15
冷藏后用刀切段～16
成品的样子～蛋糕卷可以适量减量做薄点点～卷起来会更好看些～