材料:黄油50克,细砂糖40克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶40克,低粉80克,泡打粉3克,蓝莓50克+顶部装饰适量
步骤:
1黄油室温软化
2加入白糖和盐,搅打至黄油颜色变浅体积变大
3分次加入鸡蛋液,一次搅打均匀后加入下一次
4先加入三分之一的低粉搅拌均匀
5加入二分之一的牛奶搅打均匀
6继续加入三分之一的低粉然后二分之一牛奶最后三分之一低粉,一次搅拌均匀后继续加入下一次
7加入蓝莓
8搅拌均匀
9将面糊装入纸杯,在表面放上几颗蓝莓装饰
10放入预热160度的烤箱,烤25分钟即可
小贴士:
1打发黄油时,一般要打发到颜色变浅体积变大即可。
2加入鸡蛋液的时候一定要分次加入,搅拌均匀后加入下一次,防止出现水油分离