《清香抹茶奶油瑞士卷》主料明细
面粉40g鸡蛋4个牛奶20ml砂糖80g淡奶油120ml砂糖20g
《清香抹茶奶油瑞士卷》调料明细
抹茶粉15g
《清香抹茶奶油瑞士卷》做法步骤
1
蛋卷：分开蛋黄蛋白。过筛抹茶粉以及面粉并混在一起。2
蛋黄加入40g砂糖搅拌用打蛋器搅拌均匀3
再加入抹茶粉和面粉，牛奶，搅匀。放置一边4
蛋白加剩余的40g砂糖，打到举起打蛋器也不会掉蛋白，也就是发泡的意思拉。分两至三次加入之前的抹茶糊里面。适当搅拌均与5
预热烤炉至170•c。倒入烤盘。震掉气泡。烤15min6
取出散热。同时奶油加糖打发。凉之后均匀的将奶油抹在上面。然后可以利用烘培纸卷好。步骤大概是先卷一个角，然后隔着纸把蛋卷向前推去。最后放保鲜冻至少两三个小时7
开吃吧！（这是吃了一半的