《绵软细致的芋头蛋糕卷》主料明细
全蛋三个162克低筋面粉60克黄油22克牛奶22克
《绵软细致的芋头蛋糕卷》调料明细
白糖60克
《绵软细致的芋头蛋糕卷》做法步骤
1
芋头清洗干净,蒸20分钟左右。然后放凉后去皮,取相应份量。(4个蛋用250克,3个蛋用200克)然后将芋头按成泥,加入糖粉,2
再加入软化的黄油,用打蛋器搅拌成泥状,放冰箱冷藏室冷藏备用。全蛋放入有温水的小锅中,再加入白糖,3
打发至能写八字不消失,然后将低筋面粉过筛,蛋糊分次加入面粉,混合均匀4
再加入微温的牛奶,混合均匀,加入化成液态的黄油,混合均匀,倒入铺有油纸的烤盘上,5
烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。取出来放凉后,脱去下面油纸,在蛋糕表面抹上芋头馅,然后用油纸卷起,放冰箱冷藏30分钟左右,取出切片食用。6
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