《基础款蛋糕卷（绵软浓香）》主料明细
鸡蛋4个牛奶/水50g低粉80g绵白糖（蛋黄）15g绵白糖（蛋白）40g
《基础款蛋糕卷（绵软浓香）》调料明细
玉米油50g
《基础款蛋糕卷（绵软浓香）》做法步骤
1
四个鸡蛋，蛋白蛋黄分开至两个容器中（器皿必须无水无油）2
蛋白加入白糖备用3
加入白糖搅打至蛋黄发白4
加入玉米油5
搅打至蛋液与油完全混合6
搅打好的7
加入牛奶搅拌均匀8
继续在蛋液中加入低粉9
搅拌均匀好的蛋糊10
开始搅打蛋白11
低速打发12
高速继续打发13
打发至湿性蛋白就好了！14
取一半蛋白到蛋黄糊中拌匀15
加入剩余蛋白断刀拌匀16
搅拌好的17
倒入容器烤制，上火150°下火180°15分钟18
表面微黄19
出锅啦20
放上烤架将蛋糕倒扣在烤架上21
，22
趁热揭下油纸23
架空放凉24
将油纸再次放在蛋糕上25
取下烤架26
需要一个擀面棍喔27
卷起来28
取一张干净的油纸包起来29
包好30
放进冰箱冷藏（味道更加美味），也可直接切片食用，31
切片，美美的早餐32
味道棒棒哒33
成品