小熊维尼蛋糕卷#九阳烘焙剧场#

《小熊维尼蛋糕卷#九阳烘焙剧场#》主料明细

低粉90克鸡蛋4个水50克果酱适量

《小熊维尼蛋糕卷#九阳烘焙剧场#》调料明细

白糖65克盐1克白醋3滴可可粉半小勺玉米油30克

《小熊维尼蛋糕卷#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。

2

蛋黄加35克白糖，打匀。

3

分次加玉米油，打匀。

4

加水，打匀。wWW.Hp299.COm

5

筛入低粉，拌匀。

6

取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。

7

拌匀备用。

8

烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。

9

烤箱预热170度，烤半分钟。

10

烤到面糊干燥，不黏手即可。

11

取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。

12

拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。

13

拌匀。

14

倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。

15

烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。

16

烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。

17

撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！

18

把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。

19

砧板上铺一块油纸。

20

把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。

21

卷起，收口朝下放一会儿。

22

去掉油纸。

23

小熊蛋糕卷，萌萌哒！