一口热狗包/香肠包(18L烤箱，两盘份量)
热狗包，香肠包
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、鸡蛋40g、砂糖25g、盐4g、牛奶130mL、酵母4g、黄油40g
辅料：
刷表面用蛋液适量、刷表面用水适量
一口热狗包/香肠包(18L烤箱，两盘份量)的做法步骤：
1.准备材料。大碗放入除黄油和辅料外的全部材料，小碗1放黄油，小碗2放刷表面用蛋液，小碗3放刷表面用水。
2.把大碗内材料揉至能拉出小片薄膜。
3.向大碗内加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。
4.将面团放到干净的盆里，基础发酵60分钟，发至体积2.5倍。基础发酵：在温度30到40度，湿度80%的环境下发酵约60分钟。
5.发酵结束后，将面团分为20g一个的小面团，分别滚圆后松弛15分钟。
6.将松弛好的面团擀成长形。
7.从左往右折1/3。
8.从右往左折1/3。
9.再对折成棒状，松弛18分钟。
10.取一份面团，将其搓成水滴状，擀长，将1/4的热狗肠放在较宽的一端，从宽的一端卷向窄的一端。
11.卷成这样。
12.将全部面团卷好，准备二次发酵。
13.将面包进行二次发酵。二次发酵：在温度32到38度，湿度75%到80%的环境中发酵50分钟。
14.用刷子在面包表面刷一层清水。
15.用刷子在面包表面刷蛋液。
16.进烤箱。170度，18分钟，中层，上下火。烘烤时留意面包上色程度，大概在第8分钟到第10分钟，在面包上面盖上一层锡纸，直至烘烤完毕。
17.来张大合照呗~
18.一大箱软乎乎的小热狗~
编辑推荐
香肠热狗包做法
面团材料：高粉、低粉、酵母、糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、香肠。
表面装饰：蛋液、香葱碎、芝士粉。
香肠，热狗
香肠热狗包的做法
1、所有材料混合，后油法揉至扩展阶段。放到温暖处进行第一次发酵。
2、发酵好的面团，分成两份排气醒面15分钟后，擀成宽15厘米(香肠长度)长20厘米的原片，切割成均等的小面片。
3、整形完毕的面包放入温暖处二发，二发完毕后刷蛋液，撒香葱碎和芝士粉，放入预热好的烤箱，175度20分钟左右。
香肠餐包怎么做
香肠餐包
香肠，餐包
主料：
面包粉300g、低粉50g
辅料：
黄油20g、盐2g、牛奶160克、酵母3克、香肠9根、老面80克、鸡蛋一个
香肠餐包的做法步骤：
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
3.搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
4.搅拌到能拉出膜后盖上发酵
5.发酵至2倍多
6.取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
7.之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
8.放入烤盘里中间留有空隙
9.烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10.烤箱180度预热后进入烤箱烤15分钟左右即可
11.很松软的面包
12.成品图
小贴士：
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定
2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。
热狗香肠面包怎么做
热狗，香肠面包
热狗，香肠面包
这款面包主要是针对没有面包机的，也可以做出来～这个是咸口面包，如果喜欢吃甜，加大糖量，放坚果，水果都行，面包非常香～
主料：
面粉250g、鸡蛋1个、糖10g、盐5g、酵母粉4g、牛奶130g、黄油15g、欧芹碎可用葱碎代替、火腿肠、胡萝卜、额外准备一个全蛋液
热狗，香肠面包的做法步骤：
1.面粉，糖，盐，酵母粉，一个鸡蛋，牛奶，加一起和面，均匀无颗粒，黄油提前半小时从冰箱拿出来软化。
2.黄油软化至松软，加入刚才的面团里，继续和面，均匀
3.揉成一个光滑的面团，放湿布，醒一个多小时
4.胡萝卜切小碎
5.一个多小时后，面团发好了，揉出气泡，分几个等分
6.擀成长椭圆形，把胡萝卜粒按进面里面
7.放一根火腿肠，卷起来
8.用刀切一段段的，不要切到根，两端捏一起，形成个圆
9.火腿翻一翻，漏在外面，轻轻压一下
10.轻轻的压
11.放入烤盘中，再静止将近一小时后烤箱预热，200度，烤15分钟左右，温度各家不同，表面刷成蛋液，再撒一些欧芹碎，也可以用葱碎。
12.刷蛋液的颜色深，没刷蛋液的颜色浅比较漂亮，表面塞的胡萝卜碎，口感都差不多
13.味道不错
小贴士：
可以放喜欢的坚果。喜欢吃甜可以多放糖。我用的面粉是属于高筋的，就是家里常用的面粉
蓝莓一口酥
《蓝莓一口酥》主料明细
低筋面粉200g无盐黄油140g奶粉40g蛋黄4个蓝莓酱
《蓝莓一口酥》调料明细
糖粉70g
《蓝莓一口酥》做法步骤
1
将鸡蛋蛋清与蛋黄分离2
黄油室温软化，加入糖粉打发至细腻。这步很重要欧，黄油太硬容易水油分离影响最终的口感和卖相，所以一定要严格。黄油打发至略发白即可，打发过度也会导致水油分离。3
分次加入蛋黄（1次加入1个），与打发的黄油搅拌均匀。4
倒入筛好的奶粉和低粉，用手将混合物揉匀至细腻光滑（无生粉且不粘手）5
将面团包裹好保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟6
面团松弛好后取出冰箱去掉保鲜膜，使用电子秤将面团均分为每个6g左右的小面团7
分好的小面团用双手快速揉圆，揉好的圆球用中指在圆心位置插出圆孔（不要插穿），孔向上码放好在烤盘上。8
将蓝莓酱挤入饼干的圆孔内（我用了蓝莓酱、草莓酱、芒果酱）9
将烤盘放入预热好的烤箱（中层），上下火190摄氏度烤15分钟左右，至饼干周边略上深黄色即可。椰蓉一口酥的美味做法
椰蓉
主料低粉(180)玉米油(85)调料白糖(50)蛋液(55)椰蓉(30)厨具电烤箱
材料
玉米油加入白糖
加入蛋液搅拌至黏稠
筛入低粉
加入椰蓉
用筷子搅拌成面团
抓捏成团
用电子称分为35个小球
搓成小球
用大拇指按压，边缘有自然的裂纹
烤箱预热180度，烤25分钟，最后选择190度上管温度上色一分钟左右，需要看着烤
成品
满满的椰蓉香味
个人觉得甜度正好
一口坚果小酥饼
《一口坚果小酥饼》主料明细
低粉130g黄油90g花生60g肉松10g白芝麻10g杏仁15g核桃15g蛋黄一大勺（约15ml）
《一口坚果小酥饼》调料明细
糖粉70g
《一口坚果小酥饼》做法步骤
1
生花生烤熟或炒熟以后去除红衣，核桃杏仁烤熟或炒熟，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎，不然都看不见花生粒了）。黑芝麻烤熟或炒熟以后，用料理机打碎成粉状。2
黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松；低筋面粉筛入黄油里并用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。3
加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉；用手揉匀，成为饼干面团。将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁。4
每个小圆球上刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。莲蓉一口酥
《莲蓉一口酥》主料明细
黄油50克鸡蛋20克莲蓉馅适量黑芝麻适量低筋面粉100克表面蛋黄液适量
《莲蓉一口酥》调料明细
细砂糖25克
《莲蓉一口酥》做法步骤
1
黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀；加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白；2
分两次加入蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次；3
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团；4
把拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条；5
然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些莲蓉馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致；6
然后把莲蓉条放在面片上，由一端往上卷起，包住莲蓉条即可；7
在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块；8
把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上，用小刷子在表面刷一层蛋黄液；9
然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或者白芝麻；烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可。叶形一口饼干
《叶形一口饼干》主料明细
奶油35g低筋面粉60g香粉1.5g蛋黄20g玉桂粉适量
《叶形一口饼干》调料明细
糖粉25g白砂糖适量
《叶形一口饼干》做法步骤
1
先将奶油和过筛糖粉搅拌至微发。2
再在步骤1中加入蛋黄，搅拌均匀。3
再将过筛的低筋面粉、泡打粉加入到步骤2中混合成团，然后松弛20分钟。4
将松弛好的步骤3用保鲜膜盖住，再擀开约0.3cm厚。5
再将步骤4用椭圆形梅花压模压印成型。6
接着用单片抡刀压印成型。7
然后在步骤6的表面刷上蛋液。8
再将步骤7粘上备用的装饰材料。9
最后将步骤8均匀摆入烤盘，入炉，以上下火190/170℃约烤13分钟。感谢您的阅读，希望《一口热狗包怎么做？香肠包的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题！