主料:面粉(260g)橄榄油(30g)绵白糖(50g)鸡蛋(40g)盐(1g)酵母粉(2g)
图解步骤:
1.面包桶内打入一个鸡蛋倒入80克水,盐、糖分别放对角处,接着倒入30克橄榄油
2.称量好所需面粉,倒入一包燕麦粉,最后放入酵母粉
3.开启和面程序和成面团
4.将面团取出揉匀滚圆
5.分成均等的9份
6.先取一个面团搓成长条对折
7.扭两下
8.将一头插入圈中
9.依次全部做好放烤盘里发酵
10.发酵好的生胚
11.表面刷蛋液
12.烤箱接通电源,温度设定为190度、时间设定为35分钟
13.表面上色后加盖锡纸,将温度调至180度
14.直到烤制时间结束为止
精选教程
橄榄油全麦面包的7步制作教程
橄榄油全麦面包
橄榄油,全麦面包
减肥、不长肉是爱美女士永远的话题,但又无法拒绝美食,呵呵,全麦和橄榄油的搭配咋样呢,看今天的作品吧
主料:
水155克鸡蛋1只50克左右的白砂糖30克橄榄油20克盐4克奶粉10克全麦粉50克高筋面粉252克酵母3克芝麻少许
橄榄油全麦面包的做法步骤:
1.投放食材,
2.面包机揉40分钟,搜到面用手撑开成薄膜状,自然发酵至2.5倍大
3.用手戳,面团不回弹即可
4.面团全部取出,放在案板上分三等份,擀成片状卷起,如果粘案板用橡皮刮刀帮忙
5.三面团同时放入面包机桶内,静止再次发酵至2.5倍大
6.自助烘烤45分钟,熟后面包立即倒出放凉
7.有土司的效果
小贴士:
食谱不是原创,在原来基础上减少了全麦粉的用量。食材投放按照菜谱的顺序,将酵母埋在面粉里
橄榄油面包卷的13步做法
橄榄油面包卷---长帝烘焙节
橄榄油,面包卷
烘焙对于上班族的我,确实没有太多时间,由于我对烘焙的兴趣浓厚,今天周末了,充分利用晚餐后的休息时间,来制作参与烘培节的第二个作品--橄榄油面包卷,非常成功,立即发布菜谱与大家分享下。
主料:
高筋面粉300g橄榄油50g牛奶120ml白糖30g鸡蛋1个
辅料:
酵母粉3g盐3g蜂蜜、鸡蛋液、芝麻适量
做法步骤:
1.准备材料就绪
2.把所有材料倒入盆中(留一些橄榄油,揉面时防粘)和面,面团粘手时,把剩下的橄榄油倒入再揉面
3.揉面至三光(盆、面、手),面团展开至薄膜状即可
4.盖上保鲜膜在室温发酵至2.5倍大(大约2小时)
5.把发酵好的面团取出,每55g做一个挤子,盖上保鲜膜静置20分钟
6.取出一个面挤按扁排气,用擀面杖擀成三角形
7.从宽的一头开始卷至末端(末端擀薄些),面包卷做好了
8.面包卷做好了,摆放在垫好锡箔纸的烤盘里,盖上保鲜膜再次静置20分钟
9.在面包表面刷上全蛋液
10.烤箱预热,把烤盘放入烤箱中层,上下循环175度烤10分钟
11.取出刷芝麻蜂蜜蛋液(小心烫手),再烤10分钟即可。(随时观察,根据颜色增减烤制温度、时间)
12.取出烤盘倒扣网架上,撕掉锡箔纸
13.诱人的面包卷登场了
小贴士:
1、鸡蛋1个(去壳后50g)2、要想制作面包柔软,面团必需进行三次发酵(面团、面挤、面包卷)。3、面包表面颜色亮而不硬的小窍门:烤至面包10分钟,取出烤盘再次刷蜂蜜鸡蛋液
意大利橄榄油菠菜全麦面包的做法6步骤
、
难度:配菜(中级)时间:1小时以上
主料:高筋面粉160克菠菜汁150克糖20克干发酵粉4克盐3克炼乳3克橄榄油20克全麦面粉70克
意大利橄榄油菠菜全麦面包的做法步骤
1.把200克左右的菠菜放入开水中焯一下拿出,加100克牛奶放入搅拌机打成糊,取150克左右汁水备用,不够可以再添加。
2.把除黄油以外的原料放入搅拌机,启动发面程序,到10分钟时放入橄榄油。十分钟后面包机停止搅拌时关闭程序再次启动发面程序就可以了,直到第一次发面结束。
3.把面团分成等量的3个小面团,揉圆排气,松弛10分钟。
4.把松弛好的面团,用手掌压扁,并用擀面杖再擀大一些,将面团折叠整理,并将接口处捏好,翻面即成两头小中间大的橄榄状。
5.第二次发酵。在烤箱里放一碗开水,把烤盘放入烤箱,发酵1个小时。
6.烤箱预热190度,把烤盘放在中层20分钟左右就好了。
小贴士
春天来了,饮食上也要适当调理。要根据春季阳气生发的特点,可以选择具有辛甘发散之品,少食酸收之味。红枣、山药、蜂蜜、香椿、韭菜、大蒜、春笋、芝麻核桃啊等等,还有就是菠菜啦。
老式面包的做法,橄榄油老式面包怎么做好吃
如何制作橄榄油老式面包,橄榄油老式面包的图解做法
因为迷恋面包的内部组织,又是阳光很好的秋日下午,索性多拍了几张。
橄榄油老式面包
酵头:面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
主面团:面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、橄榄油72克
表面装饰:融化的黄油
烘培温度时间:180度30分钟
酵头制作:
1.将酵头中的原料称量放在一起。
2.用筷子搅拌均匀。
3.取保鲜膜盖住,放温暖处发酵。
4.想要快一些,最后放入面包机里发酵至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。
老式面包面团制作
1.将酵头放入面包机桶内。
2.将主面团所有原料一起投入面包机桶,选定和面发酵程序开始制作面团。
3.和面结束,进入发酵状态。
4.发酵完成,面团膨胀。
5.将面团取出放在面板上。
6.分割成6份,这次没拍照,用的是昨天的,今天分割成十份,立即将面团搓成条状。。
7.然后搓长,对折。
8.自由家整的五环形,我就打个结完事了。
橄露Gallo特级初榨橄榄油试用之【燕麦饼】
《橄露Gallo特级初榨橄榄油试用之【燕麦饼】》主料明细
燕麦片40g牛奶100ml香蕉100g鸡蛋1个
《橄露Gallo特级初榨橄榄油试用之【燕麦饼】》调料明细
橄榄油适量
《橄露Gallo特级初榨橄榄油试用之【燕麦饼】》做法步骤
1
原料集合2
香蕉切段3
牛奶香蕉放搅拌机里打成糊,倒出来直接喝就是香蕉牛奶4
燕麦片,鸡蛋放进去打匀5
锅热后放橄榄油6
面糊倒在上面小火,煎到底部变色可以用木铲轻松翻面7
翻面后再加热30秒8
放上自己喜欢的水果装盘面包机燕麦橄榄油面包怎么做好吃
面包机燕麦橄榄油面包
面包机,燕麦,橄榄油面包
养生的老师说燕麦片有膳食纤维,健康营养,平时喜欢纯麦片的口感,不加糖的那种,能给嚼出小时候的味道。麦片和橄榄油,营养价值大家都懂得,我们喜欢主食面包的感觉,色泽金黄,味道诱人
主料:
舒化奶1盒250ml鸡蛋1只白砂糖3大勺橄榄油3大勺盐1小勺西麦燕麦片1/5杯高筋粉3杯酵母5克或1小勺
面包机燕麦橄榄油面包的做法步骤:
1.揉面45分,自然发酵2.5倍大,分三等份擀成薄片卷起放入面包桶中,中色烘烤45分钟,立即倒出放凉
2.颜色金黄
3.味道不错
小贴士
添加食材按照顺序,观察面团如果太干会影响口感,在揉面时加几滴水缓解
全麦橄榄油面包图解的做法
橄榄油,面包
橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。今天就用它来做面包,效果真的不错。
主料全麦粉(250g)橄榄油(30g)绵白糖(40g)调料盐(1g)酵母粉(3g)水(100ml)厨具面包机、电烤箱
面包桶内加入100ml水,再倒30g橄榄油,盐和糖分别放对角
称量好全面粉,最上面放酵母粉
开启和面程序和成面
发酵至2倍大小
取出面团
分成四份,先将一份搓成长条状
四个面团都做好,依次摆放在烤盘里
表面划刀纹进行二次发酵
二发好面团
筛少许低筋粉
预热烤箱5分钟,温度设为200度
烤30分钟即可
橄榄油面包卷的制作教程
小编教你橄榄油面包卷的制作教程
主料:高筋面粉303g,牛奶120ml,橄榄油52g,盐3g,鸡蛋50g,白糖24g,酵母3g
步骤:
1.准备好食材
2.面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,盐,白糖,橄榄油再倒入高筋面粉中间挖凹陷倒入酵母
3.按和面键先20分钟
4.20分钟后是这个样子
5.我喜欢松软的口感,所以再按20分钟和面至出手套膜,断电发酵至2倍大
6.之后拿出排气滚圆,分成约45克的胚子盖上保鲜膜静置20分钟
7.把面团滚成圆锥形后用擀面杖擀成三角形
8.从宽的一面卷起
9.卷好的一段朝下,放入垫上油布的烤盘里,中间要留有距离
10.发酵至2倍大,撒上蛋液
11.烤箱180度预热进中层烤15至18分钟即可
12.成品
感谢您的阅读,希望《橄榄油燕麦面包的14步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的燕麦面包的做法专题!