橄榄油燕麦面包的14步做法

2019-12-20
燕麦面包的做法 面包橄榄包的做法 无油面包的做法

主料:面粉(260g)橄榄油(30g)绵白糖(50g)鸡蛋(40g)盐(1g)酵母粉(2g)

图解步骤:

1.面包桶内打入一个鸡蛋倒入80克水,盐、糖分别放对角处,接着倒入30克橄榄油

2.称量好所需面粉,倒入一包燕麦粉,最后放入酵母粉

3.开启和面程序和成面团

4.将面团取出揉匀滚圆

5.分成均等的9份

6.先取一个面团搓成长条对折

7.扭两下

8.将一头插入圈中

9.依次全部做好放烤盘里发酵

10.发酵好的生胚

11.表面刷蛋液

12.烤箱接通电源,温度设定为190度、时间设定为35分钟

13.表面上色后加盖锡纸,将温度调至180度

14.直到烤制时间结束为止

精选教程

橄榄油全麦面包的7步制作教程


橄榄油全麦面包

橄榄油,全麦面包

减肥、不长肉是爱美女士永远的话题,但又无法拒绝美食,呵呵,全麦和橄榄油的搭配咋样呢,看今天的作品吧

主料:

水155克鸡蛋1只50克左右的白砂糖30克橄榄油20克盐4克奶粉10克全麦粉50克高筋面粉252克酵母3克芝麻少许

橄榄油全麦面包的做法步骤:

1.投放食材,

2.面包机揉40分钟,搜到面用手撑开成薄膜状,自然发酵至2.5倍大

3.用手戳,面团不回弹即可

4.面团全部取出,放在案板上分三等份,擀成片状卷起,如果粘案板用橡皮刮刀帮忙

5.三面团同时放入面包机桶内,静止再次发酵至2.5倍大

6.自助烘烤45分钟,熟后面包立即倒出放凉

7.有土司的效果

小贴士:

食谱不是原创,在原来基础上减少了全麦粉的用量。食材投放按照菜谱的顺序,将酵母埋在面粉里

橄榄油面包卷的13步做法


橄榄油面包卷---长帝烘焙节

橄榄油,面包卷

烘焙对于上班族的我,确实没有太多时间,由于我对烘焙的兴趣浓厚,今天周末了,充分利用晚餐后的休息时间,来制作参与烘培节的第二个作品--橄榄油面包卷,非常成功,立即发布菜谱与大家分享下。

主料:

高筋面粉300g橄榄油50g牛奶120ml白糖30g鸡蛋1个

辅料:

酵母粉3g盐3g蜂蜜、鸡蛋液、芝麻适量

做法步骤:

1.准备材料就绪

2.把所有材料倒入盆中(留一些橄榄油,揉面时防粘)和面,面团粘手时,把剩下的橄榄油倒入再揉面

3.揉面至三光(盆、面、手),面团展开至薄膜状即可

4.盖上保鲜膜在室温发酵至2.5倍大(大约2小时)

5.把发酵好的面团取出,每55g做一个挤子,盖上保鲜膜静置20分钟

6.取出一个面挤按扁排气,用擀面杖擀成三角形

7.从宽的一头开始卷至末端(末端擀薄些),面包卷做好了

8.面包卷做好了,摆放在垫好锡箔纸的烤盘里,盖上保鲜膜再次静置20分钟

9.在面包表面刷上全蛋液

10.烤箱预热,把烤盘放入烤箱中层,上下循环175度烤10分钟

11.取出刷芝麻蜂蜜蛋液(小心烫手),再烤10分钟即可。(随时观察,根据颜色增减烤制温度、时间)

12.取出烤盘倒扣网架上,撕掉锡箔纸

13.诱人的面包卷登场了

小贴士:

1、鸡蛋1个(去壳后50g)2、要想制作面包柔软,面团必需进行三次发酵(面团、面挤、面包卷)。3、面包表面颜色亮而不硬的小窍门:烤至面包10分钟,取出烤盘再次刷蜂蜜鸡蛋液

意大利橄榄油菠菜全麦面包的做法6步骤


难度:配菜(中级)时间:1小时以上

主料:高筋面粉160克菠菜汁150克糖20克干发酵粉4克盐3克炼乳3克橄榄油20克全麦面粉70克

意大利橄榄油菠菜全麦面包的做法步骤

1.把200克左右的菠菜放入开水中焯一下拿出,加100克牛奶放入搅拌机打成糊,取150克左右汁水备用,不够可以再添加。

2.把除黄油以外的原料放入搅拌机,启动发面程序,到10分钟时放入橄榄油。十分钟后面包机停止搅拌时关闭程序再次启动发面程序就可以了,直到第一次发面结束。

3.把面团分成等量的3个小面团,揉圆排气,松弛10分钟。

4.把松弛好的面团,用手掌压扁,并用擀面杖再擀大一些,将面团折叠整理,并将接口处捏好,翻面即成两头小中间大的橄榄状。

5.第二次发酵。在烤箱里放一碗开水,把烤盘放入烤箱,发酵1个小时。

6.烤箱预热190度,把烤盘放在中层20分钟左右就好了。

小贴士

春天来了,饮食上也要适当调理。要根据春季阳气生发的特点,可以选择具有辛甘发散之品,少食酸收之味。红枣、山药、蜂蜜、香椿、韭菜、大蒜、春笋、芝麻核桃啊等等,还有就是菠菜啦。

老式面包的做法,橄榄油老式面包怎么做好吃


如何制作橄榄油老式面包,橄榄油老式面包的图解做法

因为迷恋面包的内部组织,又是阳光很好的秋日下午,索性多拍了几张。

橄榄油老式面包

酵头:面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克

主面团:面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、橄榄油72克

表面装饰:融化的黄油

烘培温度时间:180度30分钟

酵头制作:

1.将酵头中的原料称量放在一起。

2.用筷子搅拌均匀。

3.取保鲜膜盖住,放温暖处发酵。

4.想要快一些,最后放入面包机里发酵至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。

老式面包面团制作

1.将酵头放入面包机桶内。

2.将主面团所有原料一起投入面包机桶,选定和面发酵程序开始制作面团。

3.和面结束,进入发酵状态。

4.发酵完成,面团膨胀。

5.将面团取出放在面板上。

6.分割成6份,这次没拍照,用的是昨天的,今天分割成十份,立即将面团搓成条状。。

7.然后搓长,对折。

8.自由家整的五环形,我就打个结完事了。

橄露Gallo特级初榨橄榄油试用之【燕麦饼】


《橄露Gallo特级初榨橄榄油试用之【燕麦饼】》主料明细

燕麦片40g牛奶100ml香蕉100g鸡蛋1个

《橄露Gallo特级初榨橄榄油试用之【燕麦饼】》调料明细

橄榄油适量

《橄露Gallo特级初榨橄榄油试用之【燕麦饼】》做法步骤

1

原料集合

2

香蕉切段

3

牛奶香蕉放搅拌机里打成糊,倒出来直接喝就是香蕉牛奶

4

燕麦片,鸡蛋放进去打匀

5

锅热后放橄榄油

6

面糊倒在上面小火,煎到底部变色可以用木铲轻松翻面

7

翻面后再加热30秒

8

放上自己喜欢的水果装盘

面包机燕麦橄榄油面包怎么做好吃


面包机燕麦橄榄油面包

面包机,燕麦,橄榄油面包

养生的老师说燕麦片有膳食纤维,健康营养,平时喜欢纯麦片的口感,不加糖的那种,能给嚼出小时候的味道。麦片和橄榄油,营养价值大家都懂得,我们喜欢主食面包的感觉,色泽金黄,味道诱人

主料:

舒化奶1盒250ml鸡蛋1只白砂糖3大勺橄榄油3大勺盐1小勺西麦燕麦片1/5杯高筋粉3杯酵母5克或1小勺

面包机燕麦橄榄油面包的做法步骤:

1.揉面45分,自然发酵2.5倍大,分三等份擀成薄片卷起放入面包桶中,中色烘烤45分钟,立即倒出放凉

2.颜色金黄

3.味道不错

小贴士

添加食材按照顺序,观察面团如果太干会影响口感,在揉面时加几滴水缓解

全麦橄榄油面包图解的做法


橄榄油,面包

橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。今天就用它来做面包,效果真的不错。

主料全麦粉(250g)橄榄油(30g)绵白糖(40g)调料盐(1g)酵母粉(3g)水(100ml)厨具面包机、电烤箱

面包桶内加入100ml水,再倒30g橄榄油,盐和糖分别放对角

称量好全面粉,最上面放酵母粉

开启和面程序和成面

发酵至2倍大小

取出面团

分成四份,先将一份搓成长条状

四个面团都做好,依次摆放在烤盘里

表面划刀纹进行二次发酵

二发好面团

筛少许低筋粉

预热烤箱5分钟,温度设为200度

烤30分钟即可

橄榄油面包卷的制作教程


小编教你橄榄油面包卷的制作教程

主料:高筋面粉303g,牛奶120ml,橄榄油52g,盐3g,鸡蛋50g,白糖24g,酵母3g

步骤:

1.准备好食材

2.面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,盐,白糖,橄榄油再倒入高筋面粉中间挖凹陷倒入酵母

3.按和面键先20分钟

4.20分钟后是这个样子

5.我喜欢松软的口感,所以再按20分钟和面至出手套膜,断电发酵至2倍大

6.之后拿出排气滚圆,分成约45克的胚子盖上保鲜膜静置20分钟

7.把面团滚成圆锥形后用擀面杖擀成三角形

8.从宽的一面卷起

9.卷好的一段朝下,放入垫上油布的烤盘里,中间要留有距离


10.发酵至2倍大,撒上蛋液

11.烤箱180度预热进中层烤15至18分钟即可

12.成品

感谢您的阅读,希望《橄榄油燕麦面包的14步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的燕麦面包的做法专题!

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