《OREO》主料明细
中粉202g碱化黑可可粉96g高可可脂巧克力粉15-20g黄油212g淡奶油110ml白巧克力226g
《OREO》调料明细
糖粉150g盐1.5g小苏打0.75g
《OREO》做法步骤
1
先做馅料：把鲜奶油加热至沸腾（我用微波炉），倒入白巧克力碎中，静置1分钟，搅拌至完全融化。室温放置6小时使其变稠，也可以放冷藏加快变稠的过程2
混合粉，糖，可可粉，小苏打，和盐3
用搅拌机（我用手动打蛋器）低速搅拌，同时分次加入软化的黄油。一开始干粉很多，2到3分钟后就变成颗粒状。扩展阅读
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