《圣诞小老头儿的拐棍》主料明细
姜饼预拌粉一盒（350克）鸡蛋一个（50克）
《圣诞小老头儿的拐棍》调料明细
蜂蜜85克
《圣诞小老头儿的拐棍》做法步骤
1
姜饼预拌粉倒盆中，加85克蜂蜜和一个鸡蛋2
搅匀活成面团，放冰箱冷藏松弛一个小时3
松弛好的面团搓成长条，揪成小剂子4
小剂子搓成细长条5
长条对折，然后拧成麻花状6
放烤盘中，整理成拐棍的样子7
烤箱中层，上下火190度，烤十分钟即可8
如果自己喜欢，用糖霜装饰一下编辑推荐
圣诞饼干：圣诞糖霜饼干的超详细做法
圣诞糖霜饼干的图文做法分享
圣诞糖霜饼干---给你圣诞的礼物
原料：黄油120克，糖粉70克，淡奶油30克，低粉250克。
糖霜：蛋清50克，糖粉250克。
圣诞糖霜饼干的做法
先来做饼干，这个配方黄油的含量稍多些，所以面团成品会比较软，
在擀制的时候需要特别注意，动作要轻。
有几个需要注意的地方，下面会详细说明。
另外，此方的量比较大，我烤了三大盘饼干(42升的烤箱)，如果不想做这么多的话.方子全部减半。
1，黄油室温软化，加入糖粉，如果室温软低黄油不易软化的情况下，可用微波加热20--30秒。
2，用蛋抽快速搅打至色白蓬发，加入淡奶油，继续抽打成融合。
3，加入低粉，过不过筛都可以。
4，用刮刀按压翻拌至没有生粉颗粒。
5，将拌好的面团取出在揉面垫上，稍微揉一下至光滑。推荐使用硅胶揉面垫，不粘的效果比较好。
6，将揉好的面团分成两到三份，擀成厚度约0.5厘米的薄饼。擀制的时候动作不能太猛，不能着急，要轻轻的来回反复滚压，至面饼表面光滑，厚薄均匀。
7，然后就用自己喜欢的模具压出形状。
这一步麻烦一点，因为这个方子的面团比较软，往下取这个饼干的时候挺难操作，要小心翼翼，
尤其对于新手来说，可能压的很好却揭的一塌糊涂，所以做到这一步之后，就是在压出形状之后，
需要把面饼连同揉面垫一起放在小案板上，进冰箱冷藏10分钟，让它定定型。
这样在往下取饼干的时候就不会坏掉了。
8，冷藏好的面饼取出，撕掉饼干周围多余的面片，将饼干拿出，实在不好拿的可以利用刮板，也可以利用这个硅胶的揉面垫，用手在垫子下面托起，让饼干的部分突出就好拿了。
9，烤盘提前铺好油布或油纸，将饼干依次摆满，
10，入烤箱中上层150度15分钟左右。
这个面团是非常容易上色的，
所以烤制的时间和温度要根据实际情况调整，初次制作的时候不要离开，
随时观察饼干的上色情况，然后选择减少或延长时间。
温度最好不要定太高，可以低温慢焙，只是需要时间久一些却比较保险，温度太高很容易出现表面糊了里边还不熟的状态。
11，烤好的饼干取出，在烤网上放凉。
看看我吧，姐来不及买模具，自己用油纸画了，铺在面饼上一块儿一块儿割的服了我自己!
饼干凉好之后开始制作糖霜。
需要用到蛋清50克，蛋抽给它打散打匀。
加入糖粉，注意是糖粉不是绵白糖也不是砂糖哈，糖粉，淘宝有售。
用蛋抽慢慢的拌，直到糖粉融化成稀糊状，像上图那样拉起会像蜂蜜样，落下几秒钟就会淌平的状态。太稠了不好挤，太稀了会淌，不容易凝固。
然后把糖霜分成需要的份数，分别滴入需要的颜色的色素，拌匀。这一步，动作尽量快一点，时间久了糖霜会慢慢变干，影响后面的操作。
裱花袋提前准备好，将调好颜色的糖霜装入裱花袋中。
白色就是原色。裱花袋剪很小的口，像铅笔头那样细的。
开始制作
一块饼干要分几次来完成，一次只能涂一个颜色，要先等第一层颜色表面干结之后再涂下一层。
比如圣诞树，可以先涂轮廓，依次把所有的饼干轮廓涂完，
这样，当涂完最后一块儿的时候，第一块儿也就干的差不多了。
接下来再从第一块儿开始，按第一次涂的那个顺序填色。
所有颜色填完，如果不确定表面是不是干结，可以稍等10分钟左右再进行下面的操作。
按自己的喜欢装点，记着一定要一层一层的涂，一次只能涂一种颜色，有立体的感觉，不然会融合到一起就不好看了。
根据需要，依次完成所有的饼干(这个急不得，要仔细，慢慢做)
可以和孩子一起做，很好的亲子体验。
圣诞曲奇的制作
圣诞曲奇的原料配方：
乳化油260克，红糖760克，蜂蜜760克，牛奶(水)260克，姜粉30克，BP10克，肉桂粉10克，中筋粉2000克。
如何做圣诞曲奇：
1、面团部分与姜饼屋面团相同
2、先制作各种造型模板
3、姜粉面团压至0.5cm切割成各种形状
4、烤焙炉温上火190度，下火190度约30分钟
5、冷却后，表面淋上糖粉和蛋清拌匀成糊状，待干后表面再用巧克力勾出线条，或各种花样。
赶快试试吧，做一道属于你的圣诞曲奇。
圣诞饼干（圣诞节的必备下午茶）——附圣诞树、圣诞袜及雪花
《圣诞饼干（圣诞节的必备下午茶）——附圣诞树、圣诞袜及雪花》主料明细
黄油110g全蛋液60g中筋面粉270g蛋白（1个鸡蛋只取蛋白）1个一级糖霜200g色素（红）少许色素（绿）少许
《圣诞饼干（圣诞节的必备下午茶）——附圣诞树、圣诞袜及雪花》调料明细
糖粉90g
《圣诞饼干（圣诞节的必备下午茶）——附圣诞树、圣诞袜及雪花》做法步骤
1
将黄油常温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀后，用电动打蛋器将其打至松发。2
将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。3
筛入面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀。4
用手将其和成面团，包入保鲜膜中放冰箱冷藏20-25分钟。5
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用圣诞模具在面皮上按压出喜欢的图形。6
我的模具比较大，一个烤盘只能放四个，均匀的摆放就可以了，放入烤箱170度烤12分钟即可。7
烤好的饼干放凉，此时准备1个鸡蛋的蛋白和200g的糖霜。8
蛋白先用打蛋器打至有鱼眼泡，然后加入糖霜，如果先勾线，再铺面。裱花嘴选择最小号的圆孔和中小号圆孔。9
打好的糖霜分成三份，其中两份加入相应的颜色，调制成自己喜欢的颜色红色和绿色即可。最后形成三分：一份白色，一份红色，一份绿色。10
举例袜子，先勾一圈红色的，然后再铺面，放平整，鞋跟可以用绿色的，勾线后涂匀。很简单的操作。如果需要再铺一层，必须等下层干了才可以哦。11
最后就是根据自己的创意发挥想象咯。小号圆孔的裱花嘴还适合画圆点。所以我画了很多，如果家里有彩色的糖珠也可以放上去点缀。12
。圣诞老人的遗失物------圣诞拐杖饼干的做法
美丽的圣诞树，可爱的驯鹿，慈祥的圣诞老人，充满惊喜的礼物!哎，在圣诞老人送礼的路上会不会落下一根圣诞手杖呢?这不，小编就捡到了一个呢，好东西当然要和大家分享咯，给你们看看哈!
圣诞拐杖饼干
原料：
黄油100g、低筋面粉200g、细砂糖55g、全蛋液45g、红绿色素适量
做法：
1.黄油室温软化后，用电动打蛋器打散加细砂糖。
2.用电动打蛋器打发至羽毛状，再分次加入全蛋液搅打均匀。
3.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
4.用手揉成团，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏松弛30分钟。
5.松弛后分成等量的4个面团。
6.其中2个面团滴入红绿色素揉均匀。
7.取各自颜色面团5g左右。
8.将所取的小面团搓成等长的长条。
9.2长条并在一起，转圈搓成一长条。
10.将2中颜色合并的长条一头弯曲过来成拐杖形状。
11.剩余的面团都按上面步骤操作，整形好放入垫有油纸的烤盘中。
12.烤箱上下火150度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层以上下火150度烤15分钟。
13.烤完出炉的圣诞拐杖饼干放凉了就可以开吃了!
圣诞花环饼干的做法
用料
主料：
低筋面粉135克
辅料：
黄油75克糖粉60克鸡蛋23克
调料：
红曲粉3克抹茶粉2克巧克力(粉色)适量糖珠适量
圣诞花环饼干的做法：
1.75克黄油室温软化，加入60克糖粉拌匀，分次加入23克蛋液搅打均匀，制作成黄油糊
2.取105克黄油糊与混合过筛的3克红曲粉和90克的低筋面粉混合拌匀
3.抓捏成均匀的面团
4.剩余的黄油糊筛入混合的45克低筋面粉和2克抹茶粉搅拌均匀，抓捏成团
5.红曲面团擀成0.3厘米厚，抹茶面团擀成0.2厘米厚，放冰箱冷藏过夜，或是2小时以上
6.另外取少量红曲面团搓揉成米粒大小的颗粒，用保鲜膜包裹好冷藏备用
7.用叶子形状的模具切割出形状，沾上提前准备的红曲小颗粒，170度烤5到6分钟，取出晾凉备用
8.用直径10厘米的圆模切割出花环的轮廓，再用直径6厘米的圆将中间掏空
9.另外用蝴蝶结的模具切割出图案，170度烤15分钟左右，取出放网架上晾凉
10.用粉色融化的巧克力在蝴蝶结上画出轮廓，再用融化巧克力将蝴蝶结粘在花环上
11.再依次沾上叶子
12.最后沾上彩色装饰糖点缀即可
13.同样的方法沾小的花环
烹饪技巧
1、需要直径10厘米的圆模和直径6厘米的圆模，制作大花环，小花环用直径5厘米的圆模和3厘米的圆模制作;
2、蝴蝶结是尺寸是6.8*5.4，大花环上的叶子直径3厘米小花环上的直径2厘米，这些都是现成模具;
3、饼干的烘烤时间根据个人烤箱和饼干大小薄厚而定。
华丽丽的圣诞饼干
《华丽丽的圣诞饼干》主料明细
饼干用料黄油75g全蛋液20g低筋面粉130g蛋白糖霜用料温水23g蛋白粉11g
《华丽丽的圣诞饼干》调料明细
糖粉60g香草精适量糖粉114g
《华丽丽的圣诞饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖粉打发3分钟左右2
分次加入鸡蛋与香草精，打至顺滑3
筛入低筋面粉，用手抓匀，揉成团4
在案板上反复揉10下，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻10-15分钟5
冰箱取出后，擀成理想的厚薄。可以稍微薄点，因为烘烤的时候会膨胀起来一些，厚度也会相应增加。6
用饼干模具切成喜欢的形状7
放入预热到170度的烤箱，烘烤8-12分钟。8
晾凉饼干的同时开始调制蛋白糖霜，糖粉与蛋白粉一起过筛放入大碗中，倒入三分之二的温水，观察一下糖霜状态，如果太干外继续加水，水要一滴一滴加。手动搅拌10分钟左右，至顺滑状态。9
准备几块各色翻糖膏，擀成片状。用刚才的饼干模具切出相应的形状。10
大小应该跟饼干是相符的11
再在此基础上切出想要的形状，切出多余部分就行。12
在糖皮反面涂上蜂蜜或者水饴13
黏在饼干上14
造型好以后开始用糖霜拉线。15
糖霜也要调成不同颜色，装入装有花嘴的裱花袋中。16
暂时不用糖霜的时候用保险膜盖好以免风干17
按照以上方法用翻糖膏打底，蛋白糖霜拉线绘图。18
华丽丽的圣诞饼干就做好了。19
还可以用同样方法做出各种杯子蛋糕，大家发挥无线创意吧。20
可爱的杯子蛋糕21
可爱的杯子蛋糕圣诞糖霜饼干的做法
材料：
饼干部分：黄油50克、低筋面粉95克、鸡蛋15克、糖粉35克、香草精几滴
蛋白糖霜部分：1个蛋白、150克糖粉、食用色素适量
圣诞糖霜并按的做法：
首先来烤制饼干：
1、黄油软化后加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀;
2、分两次加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌至鸡蛋完全吸收;
3、加入几滴香草精，继续搅打均匀;
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团;
5、将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.3-0.5厘米的薄片;
6、用提前制作好的纸片饼干模，放在面片上，先用牙签勾出轮廓，然后取下纸片饼干模，用尖利的小刀刻出模型来;
7、放入铺了锡纸的烤盘，中间稍微留出一定的距离;
8、烤箱上下火全开，预热170度，放在中层，大约烤15分钟左右。
涂画糖霜部分：
9、开始制作蛋白糖霜，将1个蛋白放入容器中，保证容器无油无水，然后用同样无油无水的打蛋器，搅打蛋白;
10、等蛋白开始出现丰富细腻的泡沫后，分次加入150克糖粉，直到用打蛋器提起糖霜，能缓慢的滴下为止;
11、然后将蛋白糖粉分成5份，一份保留白色，其余四份分别加入红色、绿色、蓝色、棕色调色，然后分别装入裱花袋中;
12、将裱花袋剪小口，等到饼干完全冷却后，根据自己的想象力，为这些图案画上漂亮的颜色。在饼干上画糖霜的方法：一般会先勾边，然后再去填涂中间的空白。如果要在一种颜色上画另一种颜色，要等前一种颜色的糖霜略微晾干;
13、涂画好之后，将饼干放在烤网上，通风处彻底晾干即可。这样的饼干能够保存非常久的时间，用来当做节日的小挂件也非常不错。
圣诞饼干的制作方法
小朋友们喜欢的圣诞饼干
圣诞饼干
小朋友们都喜欢的饼干，用了圣诞节日气氛的饼干模具，也可以和小朋友一起制作，让小朋友参与进来，更添乐趣。这组模具有四个，有小雪人，小铃铛，圣诞树和姜饼人，很适合小朋友们做饼干使用。
主料：
黄油75g低筋面粉190g鸡蛋52g糖粉55g
辅料：
盐1g
做法步骤：
1.准备好各种食材;
2.将软化的黄油和糖粉、盐一起放到盆里，用电动打蛋器打发，黄油会沾到打蛋头上，没关系;
3.鸡蛋液打散，少量加入，用电动打蛋器打均匀后再放入少量的鸡蛋液;
4.直至鸡蛋液和黄油、糖粉充分融合;
5.将低筋面粉筛入黄油盆里;
6.用刮刀拌匀至无干粉;
7.成为一个柔软的面团后，静置20分钟;
8.将面团擀成面片，厚约0.4cm，用模具压出形状;
9.依次摆到烤盘里;
10.烤箱170度预热，中层，上下火，16分钟;(具体时间和温度请参照自家烤箱的习性，最好在最后几分钟的时候在烤箱边看着点上色情况;)
11.OK了，美味的圣诞小饼干就做好了!!是不是很简单呢，小朋友也可以亲手制作呢，我家小姑娘就喜欢用模具压饼干!!
12.看着这些小饼干，是不是很诱人啊!!咬一口甜酥香脆，嘻嘻!!
13.晾凉装袋，可以拿出去送给小伙伴们!!每个袋里都是四块哦!!
小贴士
如果没有低筋面粉，可以用玉米淀粉和普通中筋面粉2：8的比例配比使用。
感谢您的阅读，希望《圣诞小老头儿的拐棍》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的圣诞面包的做法专题！