圣诞糖霜饼干的图文做法分享
圣诞糖霜饼干---给你圣诞的礼物
原料：黄油120克，糖粉70克，淡奶油30克，低粉250克。
糖霜：蛋清50克，糖粉250克。
圣诞糖霜饼干的做法
先来做饼干，这个配方黄油的含量稍多些，所以面团成品会比较软，
在擀制的时候需要特别注意，动作要轻。
有几个需要注意的地方，下面会详细说明。
另外，此方的量比较大，我烤了三大盘饼干(42升的烤箱)，如果不想做这么多的话.方子全部减半。
1，黄油室温软化，加入糖粉，如果室温软低黄油不易软化的情况下，可用微波加热20--30秒。
2，用蛋抽快速搅打至色白蓬发，加入淡奶油，继续抽打成融合。
3，加入低粉，过不过筛都可以。
4，用刮刀按压翻拌至没有生粉颗粒。
5，将拌好的面团取出在揉面垫上，稍微揉一下至光滑。推荐使用硅胶揉面垫，不粘的效果比较好。
6，将揉好的面团分成两到三份，擀成厚度约0.5厘米的薄饼。擀制的时候动作不能太猛，不能着急，要轻轻的来回反复滚压，至面饼表面光滑，厚薄均匀。
7，然后就用自己喜欢的模具压出形状。
这一步麻烦一点，因为这个方子的面团比较软，往下取这个饼干的时候挺难操作，要小心翼翼，
尤其对于新手来说，可能压的很好却揭的一塌糊涂，所以做到这一步之后，就是在压出形状之后，
需要把面饼连同揉面垫一起放在小案板上，进冰箱冷藏10分钟，让它定定型。
这样在往下取饼干的时候就不会坏掉了。
8，冷藏好的面饼取出，撕掉饼干周围多余的面片，将饼干拿出，实在不好拿的可以利用刮板，也可以利用这个硅胶的揉面垫，用手在垫子下面托起，让饼干的部分突出就好拿了。
9，烤盘提前铺好油布或油纸，将饼干依次摆满，
10，入烤箱中上层150度15分钟左右。
这个面团是非常容易上色的，
所以烤制的时间和温度要根据实际情况调整，初次制作的时候不要离开，
随时观察饼干的上色情况，然后选择减少或延长时间。
温度最好不要定太高，可以低温慢焙，只是需要时间久一些却比较保险，温度太高很容易出现表面糊了里边还不熟的状态。
11，烤好的饼干取出，在烤网上放凉。
看看我吧，姐来不及买模具，自己用油纸画了，铺在面饼上一块儿一块儿割的服了我自己!
饼干凉好之后开始制作糖霜。
需要用到蛋清50克，蛋抽给它打散打匀。
加入糖粉，注意是糖粉不是绵白糖也不是砂糖哈，糖粉，淘宝有售。
用蛋抽慢慢的拌，直到糖粉融化成稀糊状，像上图那样拉起会像蜂蜜样，落下几秒钟就会淌平的状态。太稠了不好挤，太稀了会淌，不容易凝固。
然后把糖霜分成需要的份数，分别滴入需要的颜色的色素，拌匀。这一步，动作尽量快一点，时间久了糖霜会慢慢变干，影响后面的操作。
裱花袋提前准备好，将调好颜色的糖霜装入裱花袋中。
白色就是原色。裱花袋剪很小的口，像铅笔头那样细的。
开始制作
一块饼干要分几次来完成，一次只能涂一个颜色，要先等第一层颜色表面干结之后再涂下一层。
比如圣诞树，可以先涂轮廓，依次把所有的饼干轮廓涂完，
这样，当涂完最后一块儿的时候，第一块儿也就干的差不多了。
接下来再从第一块儿开始，按第一次涂的那个顺序填色。
所有颜色填完，如果不确定表面是不是干结，可以稍等10分钟左右再进行下面的操作。
按自己的喜欢装点，记着一定要一层一层的涂，一次只能涂一种颜色，有立体的感觉，不然会融合到一起就不好看了。
根据需要，依次完成所有的饼干(这个急不得，要仔细，慢慢做)
可以和孩子一起做，很好的亲子体验。
HP299.Com教程推荐
圣诞糖霜饼干的做法
材料：
饼干部分：黄油50克、低筋面粉95克、鸡蛋15克、糖粉35克、香草精几滴
蛋白糖霜部分：1个蛋白、150克糖粉、食用色素适量
圣诞糖霜并按的做法：
首先来烤制饼干：
1、黄油软化后加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀;
2、分两次加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌至鸡蛋完全吸收;
3、加入几滴香草精，继续搅打均匀;
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团;
5、将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.3-0.5厘米的薄片;
6、用提前制作好的纸片饼干模，放在面片上，先用牙签勾出轮廓，然后取下纸片饼干模，用尖利的小刀刻出模型来;
7、放入铺了锡纸的烤盘，中间稍微留出一定的距离;
8、烤箱上下火全开，预热170度，放在中层，大约烤15分钟左右。
涂画糖霜部分：
9、开始制作蛋白糖霜，将1个蛋白放入容器中，保证容器无油无水，然后用同样无油无水的打蛋器，搅打蛋白;
10、等蛋白开始出现丰富细腻的泡沫后，分次加入150克糖粉，直到用打蛋器提起糖霜，能缓慢的滴下为止;
11、然后将蛋白糖粉分成5份，一份保留白色，其余四份分别加入红色、绿色、蓝色、棕色调色，然后分别装入裱花袋中;
12、将裱花袋剪小口，等到饼干完全冷却后，根据自己的想象力，为这些图案画上漂亮的颜色。在饼干上画糖霜的方法：一般会先勾边，然后再去填涂中间的空白。如果要在一种颜色上画另一种颜色，要等前一种颜色的糖霜略微晾干;
13、涂画好之后，将饼干放在烤网上，通风处彻底晾干即可。这样的饼干能够保存非常久的时间，用来当做节日的小挂件也非常不错。
圣诞糖霜装饰饼干
《圣诞糖霜装饰饼干》主料明细
饼干6块柠檬汁15ml巧克力笔1支糖珠少许
《圣诞糖霜装饰饼干》调料明细
糖粉100g
《圣诞糖霜装饰饼干》做法步骤
1
准备好材料（饼干可以用自己做的黄油饼干），开工。2
糖粉加入柠檬汁，拌匀。3
拌匀至稍微流动状。4
棉花糖每个都切成两半。5
饼干抹上糖霜。6
放上棉花糖，同样抹上糖霜。7
全部弄好，晾一会，约两三分钟稍干一点。8
巧克力笔热水融化。9
糖霜稍干后，用糖珠点缀，再画上眼睛嘴巴和手。圣诞系列糖霜饼干
《圣诞系列糖霜饼干》主料明细
蛋白粉10克饼干32块温水30克用色素适量凉开水适量
《圣诞系列糖霜饼干》调料明细
糖粉250克
《圣诞系列糖霜饼干》做法步骤
1
准备材料：糖粉、蛋白粉、食用色素、温开水、凉开水。2
将蛋白粉，糖粉放入打蛋盆中。3
加入30克的温开水，先拌一下，然后用电动打蛋器打硬，呈不流动的状态。打好的糖霜适合用来画线。4
准备一个小孔的裱花嘴，取两大勺浓稠糖霜装入裱花袋，描画出圣诞树的轮廓。5
描画出手套的轮廓，如图。6
描画出雪人的轮廓，如图。7
取两大勺浓稠糖霜，加入几滴绿色素，然后分次少量加入凉开水，调成可以流动的糖霜，糖霜的状态为滴落的纹路能在几秒钟后消失即可。8
将绿色的稀糖霜装入裱花袋，然后给圣诞树填上主体色，然后放置一旁晾干。9
同理，用白色的浓糖霜加入几滴红色素，少量的凉开水调成红色稀糖霜。10
给手套饼干填入主体色，如图。11
取适量的白色浓稠糖霜，加入凉开水，调成白色的稀糖霜，给手套的毛绒部位填色，如图。12
半个小时后，用画线的白色糖霜给手套绘上图案，可以画小圆点，可以画花等。13
在等待手套饼干晾干的过程，用白色稀糖霜给雪人填上主题色，然后用红色稀糖霜画上帽子和围巾，画好后放置一旁晾干。14
取少许白色的浓糖霜，加入几滴黄色素，调成黄色浓糖霜，在圣诞树身上画上Z形。15
取少许白色的浓糖霜，加入少许蓝色素，调成蓝色的浓糖霜。分别用蓝色，红色，黄色，白色浓糖霜在圣诞树身上画上彩色点点，圣诞树糖霜饼干完成，放置通风处晾干即可。16
用少许黑色糖珠，给雪人点睛，以及装上纽扣。用橙色糖珠给雪人的帽子装饰，用橙色针糖点缀雪人的鼻子嘴巴，完成。17
：雪人。18
：圣诞树。19
：圣诞树。20
：手套。21
：手套。22
糖霜晾干后独立包装。【圣诞树糖霜饼干】
《【圣诞树糖霜饼干】》主料明细
黄油75g蛋液20g低筋面粉130g蛋白14g柠檬汁几滴
《【圣诞树糖霜饼干】》调料明细
糖粉60g糖粉100g
《【圣诞树糖霜饼干】》做法步骤
1
将黄油放在室温下软化后加入糖粉2
先用搅拌棒手动搅匀3
然后启动电动模式，将黄油打发至颜色变浅体积膨大的状态4
分次加入蛋液5
搅打均匀6
筛入低筋面粉7
拌匀8
装入保鲜袋中放入冰箱冷冻10分钟9
取出后擀成3~5mm厚的薄片10
将饼干模用力按在面皮上，压出所需要的饼干形状11
将压好的饼干坯摆放入烤盘12
送入预热好的烤箱中层，180度，10分钟13
出炉晾凉备用14
将蛋白打至粗泡状态后分次加入糖粉15
搅打至粘稠状态16
分别调好颜色后装入裱花袋中备用17
取一块饼干，先在用糖霜在周围挤出一条轮廓18
然后再填满中央部位，稍晾一会儿再用其他颜色装饰即可19
20
21
22
23
圣诞饼干：巧克力圣诞屋的做法
一款屋子用巧克力来制作。真是一个美好的的事情。因为第一可以用眼睛来欣赏。眼睛欣赏完了可以用嘴巴来欣赏。所以这真是一个很实用的屋子哈。用巧克力做圣诞屋。没有烤箱的朋友也可以做哦。
巧克力圣诞屋
原料：黑色巧克力400克，白色巧克力50克，
糖霜：蛋白10克，糖粉60克，醋两滴
装饰：各种颜色卡通糖，糖粉少许
份量：圣诞屋一个
巧克力圣诞屋做法
1，黑巧克力切成碎末。
2，放入容器中
3，隔50度的温水融化。
4，融化好后，用小勺子倒入巧克力模具中。或者装入裱花袋挤入巧克力模具中。放冰箱冷藏室变硬。最好用裱花袋比较好。用小勺子容易滴到旁边。这样的模版要做两次。
5，白巧克力同样切碎。装入裱花袋中。隔温水融化。
6，黑巧克力多出来的装入裱花袋中。准备安装巧克力屋子。
7，蛋白糖霜材料，用蛋白倒入糖粉搅打至要滴不滴状态。然后再加入白醋搅拌。蛋白糖霜用来装饰屋顶上的冰雪，所以，可以稍稀一点。再搅拌至可以直线滴落状态。
8，然后用黑巧克力酱将屋子凝固。先凝固底部，底部固定好了。再凝固屋顶。然后门和窗子用白巧克力酱涂好。屋顶淋上蛋白糖霜。上面沾上卡通糖。淋上糖粉。最后放上圣诞老人即可。
小贴士
1，冬天制作巧克力酱特别容易凝固。所以你巧克力模具制作好后，放在室温里也会很容易变硬的。不用放冰箱冷藏室。
2，巧克力因为特别容易凝固。所以在挤巧克力酱装饰房子的时候，速度要快。不然就很快凝固了。又要隔水融化。
3，白巧克力同样如此，如果发现巧克力挤不出来。可以用手温融化巧克力。或者把最前面的挤掉不用。
小提示
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干
《无黄油健康早餐饼干圣诞糖霜饼干》主料明细
饼干部分：低筋面粉150g奶粉20g全蛋液60g糖霜：鸡蛋白15g约一个蛋白糖分100g柠檬汁两滴
《无黄油健康早餐饼干圣诞糖霜饼干》调料明细
玉米油50g糖粉40g玉米淀粉少量食用色素少量
《无黄油健康早餐饼干圣诞糖霜饼干》做法步骤
1
没想过发做法一开始制作就没拍照。望谅解。2
饼干部分：1、鸡蛋加糖粉打匀（无需打发）2、玉米油倒入蛋液中，继续搅拌均匀。3、将低粉筛入蛋液中，加入奶粉和淀粉。搅拌成絮状，和成面团。3
4、将面团擀成约0.3mm面片。用饼干模切出形状。（觉得面软不好切模可放入冰箱冷藏一会）5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟左右烤至表面上色。4
糖霜：1、蛋白加两滴柠檬汁打发。2、糖粉分三次加入蛋白，每次要打发至糖粉充分均匀融合。3、划线糖霜稠一些要达到提起落下后不容易消失痕迹，添色就要稀一点容易消痕。4、分装几个容器中，加入需要的颜色色素。5、分别放入裱花袋中，待饼干晾凉了开始作画吧！圣诞雪花糖霜饼干怎么做
圣诞，糖霜饼干
主料:低粉130克,黄油75克,糖粉40克,全蛋液20克,Wilton蛋白粉1大勺,糖粉(蛋白糖霜用)150克
辅料:香草精华1小勺,泡打粉1/3小勺,温水2大勺
圣诞节的7大传统食物
又一年圣诞季来临，看腻了红绿主题色调的圣诞甜品有木有?
这款优雅范的雪花糖霜饼干能否给今年的圣诞派对带来不一样的赶脚?
美丽温馨的外表下，不是硬硬的姜饼，而是酥脆可口，透着淡淡香草气息的黄油饼干。
快动手做起来，去惊艳一下你的小伙伴们吧!
#九阳烘焙剧场#圣诞雪花糖霜饼干的做法步骤
1.将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌至膨松，体积变大，颜色发白
2.分两次加入打散的蛋液，每次搅拌均匀至吸收再加入下一次蛋液
3.加入香草精搅拌均匀
4.加入混合过筛的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀压拌至没有干粉
5.将面团在案板上揉10次左右，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时或冷冻20分钟
6.在案板上铺一张油纸，把面团放在油纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米左右厚度的面皮
7.揭掉保鲜膜，用雪花饼干模具刻出雪花形状的面皮，去掉多余的面皮，连同油纸挪入烤盘，放冰箱冷藏10分钟，这样饼干不容易变形
8.放入预热180度的烤箱，烘烤8至12分钟，烤至均匀上色即可
9.制作蛋白糖霜：将蛋白粉混合糖粉倒入大碗中，先加入一大勺水，第二勺水稍微留一点点，搅拌均匀后，观察糖霜的状态，如果很干，再把剩的一点水加进去
10.用手动打蛋器搅拌15分钟左右，达到尖峰状态即可
11.将糖霜分成三份，其中两份分别加一点点粉色，紫色色素，调成淡粉色，淡紫色，保留一份白色糖霜。将粉色和紫色糖霜加一点点水，调成流动状态，就是用抹刀划一下，糖霜在10秒左右流平的状态，用来涂糖霜饼干第一层。白色糖霜稍微加一点点水，保持软尖峰状态，用于装饰
12.将调好色，稀释好的糖霜装入挤花袋，装Wilton2号裱花嘴备用
13.等饼干凉透，我们开始装饰饼干，先用粉色糖霜沿着饼干周边勾出边框
14.将粉色糖霜涂满整个饼干，用牙签将糖霜涂均匀，挑掉小气泡
15.放置大概1个小时晾干
16.用白色装饰糖霜先画出三条交叉的直线
17.在线的顶端画出雪花的小分叉，点上小点
18.在中心放一颗粉色珠光糖豆。
19.另外一种画法，画两层雪花小分叉
20.围绕中心画上扁圆的圈，同样最后在中间放上一颗粉色珠光糖豆。用同样的方法完成紫色雪花糖霜饼干。装饰完的饼干需晾12小时才能完全晾干
小贴士
鑫妈碎碎念：
1.面皮一定要擀得薄厚均匀，否则烤出来的饼干颜色不均，薄的地方容易烤糊。
2.面皮一定要放在油纸上擀，然后连同油纸移入烤箱，因为为了达到饼干酥脆的口感，饼干面团比较软，如果在硅胶垫或案板上整好形再移到油纸上的话，难度很大，而且很容易变形。
3.把面皮整形好以后，放冰箱冷藏这个步骤一定不能省，否则烤出的饼干容易变形。
4.每家烤箱温度不一样，先定时8分钟看看饼干颜色，如果颜色发白，可以适当延长几分钟，烤到表面微黄即可。最好不要一下定时12分钟，否则容易把饼干烤糊。
5.这款饼干由于要覆盖糖霜，所以我把香草饼干的糖粉用量减掉了一部分，否则会太甜。
6.蛋白糖霜不能调得太稀，否则会从饼干边缘流下去，但也不能调得太干，否则不能形成光滑的涂层。用于涂饼干第一层的糖霜是流动状态的，质地和糖浆或洗发水差不多。
7.如果在调糖霜的时候不小心水放多了不用担心，再适当加些糖粉就行。
8.搅拌糖霜最好用手动打蛋器，因为电动打蛋器速度太快，容易把糖霜打发过头，会有大量空气，变得粗糙。打糖霜的盆一定要保证无油无水，否则会影响打发。
9.制作糖霜加的水不能是凉水，而是烧开后晾的温热的水，因为凉水不容易使糖粉溶解，糖霜会有小颗粒，影响美观。
圣诞糖霜饼干#1%的最嗨烘焙#
《圣诞糖霜饼干#1%的最嗨烘焙#》主料明细
低粉120克黄油80克鸡蛋液25克糖霜材料蛋白20克柠檬汁几滴
《圣诞糖霜饼干#1%的最嗨烘焙#》调料明细
糖粉36克糖霜120克食用色素少许
《圣诞糖霜饼干#1%的最嗨烘焙#》做法步骤
1
黄油室温软化，加入过筛后的糖粉打发至均匀即可（切记不要打发的太过）糖粉和黄油搅打均匀后，在将蛋液加入其中，蛋液分三次加入，每次加入都打均匀之后再加下一次，避免油水分离2
在黄油糊中筛入低筋面粉3
带上一次性手套用手将面粉揉成一个面团，一定要揉均揉到看不到干粉即可。然后裹上保鲜膜送入冰箱冷藏40分钟4
冷藏好的面团取出表面盖上保鲜膜，用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片5
接着在用饼干模具刻出饼干的形状！然后放在铺了油纸的烤盘里（烤箱预热170度）6
送入烤箱中层160度12分钟（温度仅供参烤）7
烤好的饼干晾凉8
将蛋清和糖霜混合均匀，然后在滴几滴柠檬汁，接着用电动打蛋器搅打一下即可！如果发现糖霜太稀就加点糖粉，如果太稠就加几滴柠檬汁来调节，然后将蛋白霜分别放在几个碗里，在加入不同的食用色素来调色，最后装入裱花袋就可以了画画了9
用来描边的糖霜要稠一点，用来填充的糖霜要调的稀一点，填充表面颜色的时候可以借助牙签来帮忙，先将糖霜随意挤在要填充的部位，然后用牙签以打圆圈的方式一点点的往四周延伸，发现有些地方还有空余处没有涂抹到，就用牙签沾一点糖霜在空余处继续以打圈圈的方式把它给涂满。所以画糖霜饼干一定要有耐心，心急吃不了热豆腐10
撰写制作步骤11
撰写制作步骤感谢您的阅读，希望《圣诞饼干：圣诞糖霜饼干的超详细做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的圣诞面包的做法专题！