这款蛋糕弹性非常好，手指按下去，一会儿就恢复原状了，一起来做吧!
红曲戚风蛋糕食材包含以下：
原料：鸡蛋5个，糖65，橙汁80，玉米油40，红曲粉10克，低粉80克。我做了一个7寸中空戚风和三个杯子的蛋糕。
红曲戚风蛋糕做法图解
1、蛋白和蛋黄分离，分别置于两个盆中。
2、红曲粉与低粉混合过筛子备用。
3、蛋黄中，加入橙汁、植物油，搅打均匀。
4、把粉类筛入蛋黄糊中，搅拌均匀至没有干粉。
5、蛋白盆放入厨师机中，打至粗泡后一次性加入白糖和几滴柠檬汁。
6、用四档的高速打至九分发。
7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。用切拌和翻拌的方式搅拌均匀。
8、然后加入剩下的蛋白再次切翻拌均匀。