蓝莓酱冻芝士蛋糕的制作教程
用冰箱做冰凉解暑的美味蛋糕蓝莓酱冻芝士蛋糕
饼底原料：6寸
桃酥70克(或者消化饼干)、黄油40克
蓝莓酱冻芝士蛋糕的做法
1.将桃酥放入保鲜袋中。
2.用擀面杖压碎。
3.黄油放入碗中，隔热水融化。
4.把融化黄油倒入桃酥碎中。
5.充分拌匀。
6.模具底部铺一张油纸，将拌好的桃酥碎倒入模具中，用手压实待用。
内馅原料：奶油奶酪125克、砂糖35克、淡奶油150克、吉利丁片2片(或者鱼胶粉8克+40克清水)、清水半小碗、大喜大蓝莓果酱(有颗粒型)80克
镜面原料：大喜大蓝莓果酱1大勺、凉开水100克、吉利丁片1片(或者鱼胶粉5克+30克清水)、蓝莓颗粒适量
制作：
1.将2片吉利丁片放入冷水中泡软(如果用鱼胶粉，就将鱼胶粉和清水拌匀，再隔热水加热至完全融化)。
2.将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入容器中，隔热水加热至融化备用(将碗暂时放在热水中，让吉利丁片保持融化状态)。
3.奶油奶酪放入盆中，底下再放个温水盆(35-40度之间)，隔着温水将奶油奶酪搅拌成粘稠顺滑无颗粒状。
4.将淡奶油加砂糖搅打至6分发。
5.将打发的奶油倒入奶油奶酪糊中。
6.将两者充分拌匀。
7.倒入融化的吉利丁。
8.再加入大喜大蓝莓果酱。
9.将所有原料充分拌匀，即成蓝莓果酱奶酪糊。
10.把拌好的奶酪糊倒入铺好饼底的模具中。
11.放入冰箱冷藏，至奶酪糊凝固。
12.将1大勺大喜大蓝莓果酱倒入碗中。
13.加入约100克凉开水搅匀。
14.1片吉利丁片用冷水泡软，捞出，沥干水分，再放入容器中隔热水加热至融化。
制作香橙蜜桔冻芝士蛋糕