彩色斑纹吐司

2020-09-21
彩色蛋糕的做法 面包吐司的做法 吐司烘焙知识

彩色斑纹吐司的做法

1.准备食材

2.把盐酵母高粉筛入牛奶中

3.用刮刀搅拌均匀

4.倒入面板上揉一会,加入黄油继续揉

5.就像洗衣服一样,用力揉

6.在摔打,继续揉

7.就这样揉来揉去。

8.大概揉至二十分钟

9.就揉出膜了。

10.分出三个面团,一个300多克。其它两个分别170克。

11.取出一个170克的面团加入沫茶粉

12.揉至均匀

13.在取170克的面团加入红曲奇粉揉均匀

14.放入盆里用保鲜膜分别放好。在用保鲜膜包好等着发酵了

15.发酵两倍大就可以啦

16.每个面团分别排好气,然后在分出十二个面团醒发十分钟

17.取一个绿色面团揉成条形

18.在取一个红色的面团擀成长行面片

19.把绿色的长条放入红色面片上卷起来

20.在去一个白色的面团擀长形面片,把红色的面放在白色面片上卷起来

21.如图这样

22.在依照之前那样,取一个红色面揉条,在取绿色擀片卷好最后取白色擀片卷好

23.做好每个放在吐司盒里二次发酵

24.发酵好的面

25.盖好吐司盖子

26.烤箱预热180中上火烤45分钟

27.烤好的吐司

28.

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彩色蔬菜馒头


彩色蔬菜馒头的做法

1.准备好所需原材料

2.分别把蔬菜水果汁榨好后,分别和面粉,白糖,酵母,牛奶混合揉成面团,醒发至两倍大

3.醒发两倍后排气,再分别揉成小面团备用

4.把小面团揉成条状,两头细

5.如图交叉

6.反复交叉,最后把尾部塞到底部

7.成型,绣球,再二次醒发10分钟,发至约两倍大

8.蒸格上抹点油,上锅大火蒸20分钟,不开锅再闷5分钟。

9.出锅了。

10.看着很成功

彩色蔬菜面条


彩色蔬菜面条的做法

1.做蔬菜汁原料

2.彩色面条要分开和面

3.蔬菜榨汁,过滤掉蔬菜渣

4.和面也是要分开的,一次用差不多200克的面粉,70克的蔬菜汁,把面粉搅拌成絮状,看不到湿面跟干面粉

5.用面条机把面絮压成面皮,重复双层叠加压面

6.直至面皮表面光滑细腻,调整面皮的厚度,根据自己喜欢来定

7.最后放切面刀出面

8.青菜叶汁的也是一样,重复上面的过程(单独重复做一遍)

9.胡萝卜汁也是一样重复上面过程(单独重复做一遍)

10.彩色蔬菜汁面条就成了

11.来一张靓照

彩色蔬菜面


彩色蔬菜面的做法

1.蔬菜汁,胡萝卜,芹菜叶,紫甘蓝汁(要过滤掉蔬菜渣)

2.红曲粉跟面粉,搅拌均匀加适量的水,就变成漂亮的红色

3.把面粉和蔬菜汁搅拌均匀,和面成絮状(每一种颜色都要分开和面)

4.把和好的红曲粉面,上面条机,压成片状,反复双重叠压,直至面皮表面光滑细腻

5.蔬菜汁的面皮(重复上面过程)

6.把压好的面皮切成大长方形条,再切至下长方形块(如下图)

7.用筷子一捏,一个美丽的蝴蝶面就成了

8.绿色的芹菜叶汁蝴蝶面

9.胡萝卜汁蝴蝶面(重复上面的做法)

10.成品

彩色南瓜甜甜圈


彩色南瓜甜甜圈的做法

1.准备好食材。熟南瓜、高筋面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、黄油。

2.将熟南瓜、白糖、奶粉、高筋面粉、鸡蛋、盐、酵母放入面包机中,选择和面按键和面20分钟。

3.再放入黄油,继续选择和面按键再和面20分钟。

4.面和好以后,盖上保鲜膜开始发面,大约1小时。

5.面发好之后,用手指插一下不回缩,面就发好了。

6.将面排气揉一会,取出一块面团,揉圆按扁擀成圆形。大约1-1.5厘米厚度。

7.用圆形饼干模压一个圆形,中间留出一个洞,轻柔的将其做成甜甜圈形状。

8.锅中热油,五成热时放入甜甜圈,中小火大约炸3分钟左右即可捞出。

9.南瓜迷你甜甜圈就做好了。

10.选几个漂亮甜甜圈摆入盘中。

11.在甜甜圈上淋上一些巧克力酱。

12.甜甜圈上再撒上一些彩色糖豆做装饰,一盘漂亮的彩色南瓜甜甜圈就上桌了。

13.美美的吃起来吧!

拥有超高颜值的彩色蛋黄酥


《拥有超高颜值的彩色蛋黄酥》主料明细

中筋面粉150g猪油110g水60g低筋面粉120g草莓粉5g紫薯粉5g红豆沙馅400g绿豆沙馅100g蔓越莓适量

《拥有超高颜值的彩色蛋黄酥》调料明细

糖粉30g抹茶粉5g

《拥有超高颜值的彩色蛋黄酥》做法步骤

1

油皮原料:中筋面粉150克、猪油50克、糖粉30克、水60克酥皮原料:底筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克、紫薯粉5克、草莓粉5克油皮和酥皮的原料分别混合揉成面团,油皮要多揉一会,把面的筋性揉出来

2

揉好的油皮面团分成30g每个

3

酥皮面团分成20g每个,放冰箱冷冻几分钟,好操作

4

用油皮面团像包月饼一样包住酥皮面团

5

擀成长条形,卷起

6

再擀成长条形,蛋黄酥皮层数越多,擀好再卷起来

7

中间切开

8

切口朝下,擀成圆形

9

我做了两种陷,一种是用红豆沙包裹蛋黄,另一种是绿豆少混合蔓越莓

10

将馅放入饼皮,像包月饼一样包起来,边收口,边按压馅

11

全部包好之后放在烤盘上,烤箱预热180度,靠25分钟左右就好了,原味的别忘了刷蛋黄液,不然不好看

12

成品,很漂亮吧

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