扭纹花式面包
扭纹，花式面包
喜欢花式面包，随手切切、拧拧，就是一朵漂亮的花，简单，却给我们带来喜悦。
主料：
主面团面粉130克糖20克盐1克水100克
辅料：
中种面团面粉100克水75克酵母1克
扭纹花式面包的做法步骤：
1.中种面团的材料，全部放在一个容器内，拌至无干粉，等待发酵，发至4倍大小即可使用。
2.主面团中的糖和盐用开水沏开。
3.凉后加入面粉、中种面团揉匀。有条件的可以揉至扩展，这次并没有揉出筋，同时也没有加油脂成份。
4.面团发至2、3倍大小时，就可以制作了。
5.将面团按扁排气，分成5等份，揉圆松驰15分钟。
6.取其中一个小面团，用擀面杖压成2mm左右厚的圆面皮儿，涂一层花生酱。
7.依次将其它4个面团，擀成大小差不多的面皮儿，叠在一起，中间涂花生酱，全部叠好后，移至油纸或者锡纸上(图上移动的晚了一个步骤。)。
8.找一个圆口的杯子或者瓶盖，放在面皮儿中心，在瓶盖的外围等分16刀。
9.将其中的两个花瓣，相对拧转360度。
10.其它花瓣，也两两相对拧转。
11.面包坯放温暖处发酵至2倍大小，表面刷全蛋液，中心撒少许芝麻。
12.烤箱预热200度，中层，170度30分钟即可出炉。
小贴士：
1，馅料根据自己的喜好添加，也可以用果酱，或者椰丝等。2，水的份量仅做参考，具体看面粉吸水量。3，烤箱的温度和时间仅供参考。
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汤种豆沙扭纹包怎么做？豆沙汤种扭纹包的12步做法
汤种豆沙扭纹包
汤种，豆沙，扭纹包
最近喜欢折腾各种造型的面包，这款扭纹包整形手法超级简单，包你一看就会!
主料：
高粉250克汤种40克
辅料：
盐3克酵母3克白糖40克黄油25克水110克蛋液25克奶粉10克红豆沙适量
汤种豆沙扭纹包的做法步骤：
1.把除黄油以外的所有原料放入面包机。
2.揉至能拉出厚膜后放入黄油继续揉面。
3.揉到能拉出比较薄的膜。
4.等待发酵。
5.面团发到2.5倍大后排气。
6.分成6份，揉圆后静置15分钟。
7.擀开，挤红豆沙。
8.卷起，从中间切开。
9.两边交叉扭起。
10.摆入烤盘，刷蛋黄液等待2次发酵。
11.面包坯再次发到1.5倍大，烤箱预热180度，上下火烤15分钟。中间上色后可以加盖锡纸，继续烤制。
12.烤好的面包放至温热后即可装入保鲜袋密封室温保存啦!
小贴士：
汤种的做法：20克高粉加100克水，小火煮至出现明显纹路后关火，放入冰箱冷藏一晚即可使用。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。
豆沙扭纹包的11步详细做法
详解豆沙扭纹包制作全过程
豆沙扭纹包食材包含以下：
面团：高筋面粉250g，细砂糖48g，蛋液45g，牛奶120g，盐3g，酵母3g，黄油25g
馅料：豆沙豆馅300g，黄油30g
表面装饰：蛋液适量，香酥粒适量
豆沙扭纹包的做法
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动生面团程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40;
2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油，揉面完毕，程序自动进入发酵阶段;
3.待程序结束，发酵完毕，取出发酵好的面团揉匀排气;
4.将面团分割成12份，分别滚圆后松弛15分钟;
5.取一个松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后整理成长方形，并将长边压薄;
6.在表面铺一层豆沙馅，注意压薄的底边处留出空白，从上至下卷起，并捏紧封口;
7.将面团沿纵向对半剖开，注意不要完全剖断，留一头相连接;
8.将剖开的两半对着卷到一起，将结尾处捏合;
四川泡菜的做法大全鸽子汤的功效与作用祛湿汤的做法大全手撕草莓酱扭纹面包的图解做法
手撕草莓酱扭纹面包怎么做好吃，手撕草莓酱扭纹面包的做法是怎样，手撕草莓酱扭纹面包的超详细做法
这款面包加了草莓酱，又切开做了扭纹，自然呈现出一种美丽的花瓣纹路，使得普通的面包变身小文艺。
手撕草莓酱扭纹面包的主料：
面包粉(170克)蛋糕粉(30克)鸡蛋(30克)酵母(2克)盐(1克)白糖(20克)黄油(15克)清水(100克)
做手撕草莓酱扭纹面包所需厨具：
电烤箱
手撕草莓酱扭纹面包的做法图解步骤
1.所有面包主材除黄油外，全部入盆中
2.用筷子搅拌成团，然后蒙上保鲜膜，静置20分钟
3.把面团从盆中取出，置于案上，揉成稍具光滑的面团后，放入软化的黄油
4.揉成这种薄薄的大片，一捅出现边缘整齐圆滑的大洞就可以啦
5.将面团收圆，放在盆中，蒙上保鲜膜，进行基础发酵
6.待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在顶部戳洞，不塌陷不回缩
7.将面团置于案上，称重分成二等份，分别揉圆，保鲜膜覆盖，松弛10分钟
8.取其中一个面团，擀成与9寸烤盘底部直径略小的圆片
9.将面片放进9寸不粘烤盘内，上面再均匀地抹上一层草莓酱
10.将另一个面团也擀成9寸烤盘大小的面片，并盖在第一张上面，边缘捏紧
11.在面饼中间用一个圆形模具轻压出花芯部位，然后用剪刀从外向内剪出均匀的花条来，将每一条向同一个方向扭两下，形成自然的花纹
12.将所有的条条都扭转好，然后蒙上保鲜膜，放在温暖湿润处进行二次发酵
13.待发到二倍大时，表面刷蛋液，再撒上一些白芝麻
14.入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右
5.时间到，出炉，从烤盘中倒出，晾架上晾凉后食用，或者袋中保存
16.组织好棒呢
麻花扭面包怎么做
麻花扭面包
麻花扭面包，麻花
主料：
高筋面粉125g、低筋面粉125g、黄油50g
辅料：
细纱糖10g、酵母3g、盐3g、水140g
麻花扭面包的做法步骤：
1.将称好的高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、糖、盐、倒入大容器内混合。
2.倒入水搅拌用手揉成面团，揉到表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉到不粘手为止。
3.包上保鲜膜冷藏2个小时。
4.冷藏后用擀面杖擀成长方形，两端向中间折起。
5.再对折后冷藏醒发20分钟，这样完成第一轮折叠。一共完成两到三次,每次折叠好冷藏醒发20分钟。
6.完成折叠后，擀成0.8CM厚度的长方形，分割成细长条(长度为擀面杖的长度)。
7.扭成麻花状。
8.醒发至原来的一倍大，刷上色拉油，沾上细纱糖，放入预热好的烤箱中层200度，烘烤16-20分钟。
9.出炉成品
小贴士：
擀制面皮时有气泡时，用牙签刺破就可以。
全麦花式面包怎么做？花式面包的10步做法
#美的绅士烤箱#全麦花式面包
全麦面包，花式面包
主料：
全麦面粉300g、牛奶140g、蛋液40g、白糖40g
辅料：
黄油40g、盐2g、酵母4g、黑加仑干啥了、椰蓉适量
全麦花式面包的做法：
1.备齐材料
2.黑加仑切碎
3.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
4.取出发酵好的面团排气
5.把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
6.取一个面团擀成薄饼，刷上一层薄薄的油，上边撒上椰蓉和黑加仑碎卷起来
7.每两根扭在一起
8.入烤箱二发，45度40分钟
9.取出刷上蛋液，撒上椰蓉
10.预热烤箱160度，上下火烤20分钟
小贴士：
1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2.全麦粉比较吃水，水或奶的用量比高筋粉多，和面过程还是要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
椰蓉花式面包怎么做？花式椰蓉面包的27步做法
椰蓉花式面包
椰蓉，花式面包
主料：
面团原料：高筋面粉300克黄油30克牛奶150克鸡蛋30克细砂糖45克干酵母5克盐3克
辅料：
椰蓉馅料：椰蓉50克黄油20克牛奶20克鸡蛋20克细砂糖20克
椰蓉花式面包的做法步骤：
1.发面团：
2.所有原料准备好，按照方子称量好;
3.除黄油外将所有面团材料放入厨师机搅拌桶内，选择2档搅拌2分钟，停下来用随机附带的小铲将粘在桶壁上的面刮抹干净;
4.选择5档继续搅拌3分钟，面团已经开始变得有弹性，拉起来能感觉到开始有筋道;
5.将切碎并已经室温软化的黄油加进去;
6.选择2档1分钟，然后加至5档2分钟，在加至12档搅拌3分钟，这时的面团能轻易拉出薄膜，但韧度不够，很容易拉破，洞口边缘不光滑，说明面团已经达到扩展阶段，但还没达到完全扩展;
7.选择12档继续搅拌2-3分钟，这时面团拉出的薄膜如医用手套一样透明，这就是所说的手套膜，很坚韧不容易拉破，即便使劲拉破，洞口也很光滑，说明面团已经达到完全扩展阶段，和面结束;
8.将面团用手揉匀滚圆;
9.装入带盖的盒子中送进烤箱发酵，现在的烤箱都带发酵功能，用起来很方便。
10.椰蓉馅料做法：
11.将所有用来制作椰蓉馅的原料称量好，黄油室温软化;
12.将所有原料混在一起拌匀放置起来，让椰蓉吸足水分。
13.椰蓉面包整形制作：
14.面团发至原来的两倍大时，既可以从烤箱中取出来制作面包了;
花式火腿面包怎么做？花式火腿面包的10步做法
花式火腿面包
花式，火腿面包
喜欢吃肉食，所以选择做这款面包。来自圆猪猪的方子，方法很简单。因为很怕揉面试用面包机和面的。我把原方子的细砂糖换成了糖粉。
主料：
高筋面粉120g低筋面粉30g水70g全蛋液20g糖粉15g酵母粉1/2小匙盐1/8小匙黄油15g
辅料：
火腿肠4根沙拉酱适量葱花适量
花式火腿面包的做法步骤：
1.把主料中除黄油的其他材料混合在面包机内，酵母放在面粉挖的洞里。面包机选择自定义和面程序，时间设定30分钟。
2.时间到打开面包机盖子，放入黄油，同样使用自定义和面程序30分钟。
3.和好的面团分成4份，取一份擀成比火腿肠略长的长方形。
4.把火腿肠卷在擀好的面皮里。
5.收口处用手捏紧。
6.用利刀将面卷切7刀，切断火腿肠即可。
7.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
8.四个面团都做完后放到烤盘，放入烤箱发酵。
9.发酵完成后，刷上全蛋液，中间部位挤上沙拉酱，并撒上适量葱花。放入预热好的烤箱，以上下火、180℃、上层烤18分钟。
10.美味的火腿面包出炉了。
花式牛奶面包怎么做？花式牛奶面包的9步做法
主料：高粉(200克)牛奶(100克)鸡蛋(20克)糖(20克)
图解步骤：
1.后油法揉好面团，发酵好。
2.把发酵好的面团排气之后分成相等的几份
3.揉面板上撒面粉，取一份面团用双手搓成长条，交叉放好
4..长的那条往下面绕过来
5.再从小洞里穿过去
6.把小洞翻转过来
7.把长条的面条从洞里穿过去，头压在下面即可
8.全部做好的麻花辫子放在温暖湿润的地方进行二发
9.二发完成后，刷上一层全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可
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